一、大骨冬瓜汤的做法？

原料

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大骨头 (2根)

冬瓜 (1斤半)

生姜 (1块)

虾干 (1小把)

盐 10克

白酒 10克

1/将大骨头洗净泡水半小时以上，以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用，生姜切片备用、虾干洗净备用。

2/起锅烧水，水开后将大骨头下入锅中焯水，水再次烧开后捞出。

3/取高压锅，将焯好水的大骨头放在锅底，加入冬瓜、生姜、虾干，加盐和白酒，加水不要没过食材，设定30分钟。

4/时间到自然放气，出锅。美味即成。

5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。

二、大骨冬瓜汤怎么做？

用料：

大骨头适量

冬瓜适量

葱1根

姜3片

花椒4瓣

做法：

1/5葱，姜，花椒准备好

2/5冬瓜去皮，去籽

3/5冬瓜切片

4/5将骨头洗净放置。

5/5将水加入锅中至烧开，加入葱，姜，花椒，少许盐，大骨头烧至15分钟关火。将汤倒掉重新加入水煮，煮20分钟，加入少许花椒面，盐，加入冬瓜，再煮20分钟。加入少许味精。最后出锅。美味的冬瓜大骨头汤就出锅了

三、猪大骨汤的营养价值？

将猪骨头与鲜猪肉的营养成分加以比较，我们发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高与鸡蛋120%，高于猪肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。铁的含量为奶粉的9倍多，牛肉的8倍多，猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而且钙、磷的含量也相当高。 而这些大骨头煲出的汤，更成的上是物美价廉营养丰富，据专家测算，每百克骨头汤含有骨胶原15克、钙20.1毫克、磷37.8毫克，其中的营养成份比植物性食物更容易为人体所消化。 骨头汤中高含量的骨胶原，是我们抗衰老和壮骨的宝贝。骨胶原作为胶原蛋白，是构成人体重要的生理功能物质，占人体蛋白质总量的30-40%，他分布在人体肌肉连接的肌腱，关节连接的软骨组织、结缔组织和皮肤的真皮中的一种蛋白质，具有构成人体支架，保证集体正常生理活力的作用。补充足够的故交远队保持皮肤和肌肉的弹性、保持青春健美有不错的作用。 人体的骨胶原组织会随着年龄的增长而衰弱老化，长期不断的摄取和补充鼓角元，就能有效的促进股教员的新陈代谢，保持集体组织细胞和生命的活力，延缓骨衰老，防治骨质疏松，这对中老年人来说是十分重要的。 普通人过了四十岁，骨髓的造血功能便开始逐渐减退，到了60岁以后，谷穗制造红细胞和白细胞的功能便会急剧减退，当指甲和头发长得慢，手、脸上和身上出现老年斑，经常上风、感冒、咳嗽时，就是骨髓已经开始衰退的具体表现。其主要原因就是人体内缺乏类粘缘和骨胶原所造成的。 血液是人体各器官组织所需营养的运输者和供给者，而血液中的红血球和白血球，恰恰是在骨髓中形成的。随着年龄的增长，骨髓的凿穴功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘元和骨胶原的时候，会影响造血功能，使人体加快衰老。 专家说，如果经常喝猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，就可以及时补充人体所必需的类粘元和骨胶原等物质，用以增强骨髓的造血功能，从而可以达到延年益寿的目的。 同样，骨头汤也有利于青少年骨骼的成长。

四、鸭骨冬瓜汤的做法，鸭骨冬瓜汤怎么做好吃，鸭骨？

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。下面是鸭骨汤的做法：

1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出;

2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净;

3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤;

4、将水煲滚，下入所有原料煮，再转至小火煲，下盐调味即可，鸭骨汤就做好了。 鸭骨汤就这样就完成了，准备出锅啦!鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

五、猪骨冬瓜汤的做法？

猪骨冬瓜汤做法如下

准备材料：排骨200克，黄花菜80克，冬瓜150克，花生50克，葱段少许，姜片，料酒，食用盐。

做法步骤：

1，黄花菜先用清水泡发，洗好以后沥掉水分

2，把排骨也洗好以后焯水，焯好以后取出把水分掉，

3，然后把冬瓜去掉外皮，切成自己喜欢的块状。

4，花生提前一小时浸泡

5，把这些食材处理好以后全放在锅中，加入葱和姜和料酒，再加入清水，直接煮制，开锅以后调小火力慢慢煲，大约九十分钟就能煲好， 这时加入食用盐调味就可以了。

六、铜质骨冬瓜汤的做法？

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1.将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2.捞出后用水冲掉杂物。

3.把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4.盖上锅盖炖2小时左右。

5.汤炖好了

6.舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8.搁点盐和鸡精调味就好了。

小窍门&温馨提示

1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

七、杂骨冬瓜汤的做法？

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

八、圆骨冬瓜汤的做法？

以下是制作圆骨冬瓜汤的简单步骤：

所需材料：

- 500克圆骨

- 500克冬瓜

- 3片姜

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备材料：将圆骨洗净，将冬瓜去皮，切成块状，姜切片备用。

2. 焯水：将圆骨放入一锅沸水中，焯水煮沸，然后煮沸1-2分钟。这一步旨在去除圆骨的血水和杂质。

3. 去沥水和清洗：将焯水后的圆骨捞出，用清水冲洗干净，去除残留物。

4. 煮汤：将清洗后的圆骨放入大锅中，加入适量的冷水，加入姜片，用中小火煮沸。然后转小火慢慢炖煮2-3小时，以提取肉汤的味道。

5. 加入冬瓜：当圆骨炖煮至肉汤变浓稠时，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂，味道充分渗入。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人喜好调整调味品的量和种类。

7. 完成：将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

- 炖煮时间可以根据个人喜好进行调整，越久炖煮的时间越长，味道会更浓郁。

- 冬瓜块的大小可以根据个人口感偏好而定，一般建议切成适中大小的块状。

- 调味的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更鲜美的口味，也可以加入其他适宜的调料。

制作圆骨冬瓜汤不仅口感鲜美，而且冬瓜具有清热利湿、解暑解渴的功效，圆骨则富含胶原蛋白和营养物质，可以为汤品增添味道和营养价值。享用一碗热腾腾的圆骨冬瓜汤，带给你舒适和健康。

九、烧骨冬瓜汤做法？

烧骨冬瓜汤是一道美味可口的家常汤品，主要材料为烧骨和冬瓜。以下是一种简单的烧骨冬瓜汤做法：

食材准备：

1. 烧骨 200克

2. 冬瓜 500克

3. 生姜 1块

4. 大葱 1根

5. 食盐 适量

6. 料酒 适量

7. 清水 适量

8. 鸡精（可选）适量

制作步骤：

1. 烧骨洗净，放入冷水中烧开，去掉血水，捞出备用。

2. 冬瓜去皮切块，生姜切片，大葱切段备用。

3. 炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜片爆香。

4. 加入烧骨翻炒，倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 加入冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变软。

7. 根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味，煮至盐溶化。

8. 出锅前撒上葱花点缀，即可出锅享用。

这是一种简单的烧骨冬瓜汤做法，您可以根据自己的口味进行调整。烧骨冬瓜汤具有清淡、营养丰富的特点，非常适合家常食用。

十、筒子骨冬瓜汤的做法大全？

食材用料

筒子骨1根、冬瓜适量、蒜1个、姜1个、油2勺、干辣椒8个、大料2-3个

方法/步骤

1、先把买回来的筒子骨放在盆里面，放入凉水 泡个几分钟 这样可以去掉一些不干净的东西，锅先烧点水，烧开后 过一下筒子骨 去掉不干净的东西 ，在用清水冲一下。

2、拿汤锅加入水，可以多加点，因为要熬很久，再加入干辣椒（不用切）、蒜（不用切）、姜（需要拍一下）、大料、筒子骨，滴入几滴清油，这样更香。大火烧至水开。

3、等水开了，小火熬1个小时多点（时间可以自己把控，看锅中的水，久点更好喝），加入切成小块的冬瓜 （冬瓜不用切太大），开成大火，水滚了，转小火。

4、再熬25分钟左右，加入盐，稍微多一点 好喝点，可以下饭吃 如果没味道 很淡 不是很好喝 再加入鸡精 就熬好了。