一、黄瓜去皮有营养吗？

有，黄瓜的外皮是不用去除的，吃黄瓜的时候，最好是带皮的。黄瓜的营养优势主要由黄瓜皮“味甘、性平”的本质决定。黄瓜外皮营养价值很高，含有的绿原酸和咖啡酸可以消炎，助清热解毒，美容养颜效果十分明显。吃黄瓜时去皮去籽的方法，其实是丢弃了黄瓜中营养含量最丰富的部分，黄瓜带皮吃更有营养和健康，能更好地发挥黄瓜清热解毒、生津止渴、排毒、清肠、养颜作用

二、“黄瓜没有营养价值”是真的吗？

这个问题.................

这条微博的第一个论点是黄瓜90%以上的成分都是水，所以黄瓜没有营养价值，

单纯看含水量的话，那么牛奶86%到90%之间的含量也都是水呢，有见过说牛奶营养价值不高的吗？

除此之外，水果水果，为什么很多瓜果就叫水果，那当然是因为含水量高才叫水果啊！

好像大家都公认吃了水果对身体好，没有把水果抓起来批判一番吧。

冷知识：水也是我们人体所需的物质，人可以几天不吃饭，但是三天不喝水（各种形式上的摄入水，包括吃水果）就会对身体有严重不良影响，因此吃黄瓜总比喝奶茶好吧。

第二个是，除了水分含量高之外，这条微博还认为黄瓜“含一点点维生素C”，事实是否如此呢？

让我们来看一下黄瓜的全部成分组成。

从上图也看到了，黄瓜除了维生素C之外，还含有维生素B1、B2、B3、B5、B6和叶酸，而这只是维生素方面的哦，

除了维生素，还有膳食矿物质钙铁镁磷钾锌，还有一点点蛋白质和膳食纤维，这能够说是只有一点维生素C吗~？

我们需要破除的概念就是，微量元素为啥叫微量元素，

人体每日所需的这类营养素是真的很微量啊！

并不是说我一百克食物里维生素含量就有几克就是营养丰富，维生素摄入多了也会出事的。

那么人体每日所需的微量元素到底是多少呢？

且看由我国国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》的指南，里面将我们日常饮食中需要摄入的营养素分为五个部分：

1. 宏量营养素

所谓宏量营养素指的就是人体内含量及需要量相对较多的营养素。包括蛋白质、脂类、碳水化合物。

成年人膳食中各产能营养素供能百分比分别为 : 碳水化合物 50%~65%，脂肪 20%~30%，蛋白质 10%~15%。年龄越小，脂肪供能占总能量的比重应适当增加。成人膳食纤维适宜摄入量为 25 g/d~30 g/d。

2. 常量营养素

常量元素指的是在人体内的含量大于0.01%体重的矿物质。包括钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯等，都是人体必需的宏量营养素。

例如，钙是人体必需常量元素之一。骨骼和牙齿的主要构成成分。

维持神经肌肉的正常兴奋性 ; 参与调节和维持细胞功能、体液酸碱平衡；参与血液凝固、激素分泌。长期缺钙可致儿童佝偻病；中老年人骨质软化症。

而100克 的黄瓜中含钙量16毫克，一个成年人每天所需要的钙摄入量平均为650毫克到800毫克，分摊到三餐那就是一顿饭需要摄入200来毫克的钙。

其他常量元素也可见图，

例如说钾，成人每日适宜摄入钾的量为2000毫克，分摊到三餐就是700毫克左右，而100克黄瓜含钾量为147毫克。

也就是说，黄瓜是可以帮助我们补充每日营养素所需的。

3. 微量元素

微量元素指的就是在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质。分为三类：

第一类为人体必需的微量元素，有铁、碘、 锌、硒、铜、钼、铬、钴8种；第二类为人体可能必需的微量元素，有锰、硅、镍、硼、钒5种；第三类为具有潜在毒性，但在低剂量时，对人体可能是有益的微量元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、 锡8种。

黄瓜含有的微量元素主要是锌和铁，铁是体内血红素和铁硫基团的成分与原料，参与体内氧的运送和组织呼吸过 程，维持正常的造血功能。

缺乏时可影响血红蛋白的合成，发生缺铁性贫血。

铁过量可导致腹泻等胃肠道不良反应；而锌参与体内多种酶的组成，具有催化、结构和调节功能。

锌缺乏可引起味觉障碍、生长发育不良、皮肤损害和免疫功能损伤等。

那么这两类微量元素，人体每日所需的摄入量是多少呢？

从上图可知，铁的每日适宜摄入量为9到12毫克，锌的每日摄入量为10毫克左右，摊到每餐中，虽然黄瓜对这两类的摄入量帮助不大，但好歹聊胜于无。

4. 脂溶性维生素

黄瓜不含就不讨论了。

5. 水溶性维生素

在维生素类，黄瓜主要含量的维生素是水溶性维生素，什么是水溶性维生素呢？

指的是能在水中溶解的一类维生素，包括B族维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素）和维生素C。

从图里看到，黄瓜对于B族的维生素含量种类很丰富；而人体每日所需的这几类维生素，日常含量也都在1毫克左右，所需着实不多。

因此，如果题主是单纯从种类来说，那么黄瓜并不是没有营养价值，只是所含的各类营养素，除了维生素C之外其他的含量并不是很突出而已。

而关于破坏维生素C的抗坏血酸氧化酶。

除了黄瓜之外，不少植物本来就含有它，通常植物会在受到伤害时才激活它，而且它的活性不是特别强。

三、黄瓜蒸熟还有营养吗？

还有营养。黄瓜蒸熟后仍然保留了一部分营养成分，但与生吃相比，其营养价值会有所降低。黄瓜中含有丰富的水分和纤维素，能够促进肠胃蠕动，有利于身体的排毒和减肥。

热处理会破坏一部分维生素C和酶类，但仍然保留了维生素K、钾、镁、硒等矿物质，对身体健康有一定的贡献。所以，建议在饮食中多样化地食用黄瓜，生吃和烹饪搭配使用，以达到更好的营养均衡。

四、腌黄瓜出的水有营养吗？

腌黄瓜出的水通常是由盐和水分组成的，因此不具有明显的营养成分。但是，腌制黄瓜的过程中，黄瓜中的营养成分可以得到保留和提高，同时产生一些有益于肠道健康的菌群。

黄瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，并且含有一些人体必需的微量元素。腌制黄瓜时，盐可以使黄瓜中的水分向外排出，同时抑制细菌的繁殖。这个过程中，黄瓜的营养成分被保留下来，加上盐水中可能添加的一些香草或调料，使腌黄瓜更加可口。

此外，腌制黄瓜的过程中，也会产生一些乳酸菌或其它益生菌，这些菌群能够促进肠道健康，增强人体免疫力，对于某些消化不良或肠道疾病有一定的辅助作用。

因此，腌黄瓜出的水本身没有明显的营养成分，但是腌制黄瓜过程中的营养成分得到了保留并且出现了一些有益的菌群，在适当的使用和食用方法下，可以对人体有一定的益处。

五、白皮黄瓜和青黄瓜哪个有营养？

白黄瓜更适合炖煮，瓜肉更甜。粗壮，短一些，皮比较厚，一般去皮吃。炖鱼炖泥鳅加些白皮黄瓜味道很好。

绿黄瓜细长，皮薄，脆爽，但甜度没白黄瓜高，更适合凉拌生吃，可以不去皮。

在我们浙南，本地白黄瓜价格略微比绿黄瓜高。因为传统像我们浙南等地，都是白黄瓜为主的，现在，北方蔬菜南下，绿黄瓜才大行其道。其实所谓的白黄瓜是真正的黄瓜，老熟后，白黄瓜会越来越黄。

六、黄瓜最有营养的部分？

黄瓜的果实在植物生长过程中吸收了大量的阳光和养分，是很营养的一种蔬菜不过黄瓜的果实并没有哪个部位比较特别有营养，整个黄瓜都可以摄取到丰富的营养素，包括维生素C、维生素K、叶酸和钾等如果要推荐一下黄瓜最营养的吃法，那么最好是生吃或者凉拌，这样可以保留黄瓜中的营养物质，因为黄瓜在高温煮熟或者过程中过度加工容易流失营养素

七、家里种植黄瓜浇什么水有营养？

黄瓜对水的质量要求较高，应该选择清洁、无沉淀物和化学污染的自来水或井水。如果使用地下水或池塘水等，需要先经过过滤或净化处理，并保证水的温度适宜。

黄瓜的浇水量要根据季节和土壤情况来调整。通常来说，夏季需要每天浇水，每次约为3-5升；春秋季节可以每两天浇一次水，每次2-3升。但具体的浇水量还要根据黄瓜生长阶段、土壤肥力等因素综合考虑。

八、西葫芦和黄瓜哪个更有营养？

1.就富含的营养素而言，西葫芦更有营养。

2.黄瓜和西葫芦都含有丰富的某些关键矿物质和营养物质，但西葫芦具有更高的营养价值浓度 ，而且西葫芦含有更多蛋白质和纤维 以及锰 , 维生素C ，叶酸和 钾 ，所以西葫芦更营养。

九、我家狗爱上吃黄瓜，狗能吃黄瓜吗？

虽然题主 @Pemela 没有在题目描述中，放出狗狗叼黄瓜的照片

但还是被我偷偷脑补出了画面↓↓↓

那么我猜题主想问的是，狗狗可以吃黄瓜吗？

答案是 可以的！

含水量高达96%的黄瓜，非常适合在狗狗散步运动后以及夏天作为零食吃

除此之外黄瓜还特别适合超重的狗狗，因为它几乎不含碳水化合物和脂肪

黄瓜中的维生素K，C和B1，矿物质钾，铜，镁和粗纤维，对于狗狗来说，都是有益处哒~

说了那么多好处，不禁想问：黄瓜对于狗狗来说真的没危险吗？

其实也是有的，给狗狗喂食黄瓜有暴饮暴食和窒息两个潜在风险

在一般情况下， 狗狗吃黄瓜是完全没问题的，但狗狗如果本身有潜在的肠胃问题，或者已经吃够主粮后还大量采食黄瓜，就有可能导致肠胃疾病

黄瓜果实偏硬，在给狗狗喂食的时候，尤其是小狗，要记得切小切薄一些，避免狗狗在狼吞虎咽时呛到，导致窒息的风险

那么具体喂狗狗吃黄瓜多少量比较合适呢？

兽医的建议是，零食应该只占狗狗日常饮食的10％

也就是说，给不同狗狗喂黄瓜的量是不一样的，比如像大体型的德牧、萨摩耶，一天两根都OK，但吉娃娃犬只需要你做菜时留几片给它就够啦~

总结一下：

把黄瓜当作运动后解渴的零食是再合适不过，尤其你家狗狗的体重过胖更适合吃些黄瓜，但需要注意的是，记得切小块且不要过量！

参考资料：Can Dogs Eat Cucumbers? – American Kennel Club

图片来源：Instagram

====晚上打算吃一整根黄瓜的分界线====

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十、桑葚做果酱还有营养吗能吃吗有营养吗

桑葚（学名：Morus alba），是桑科桑属植物的果实，生长在世界各地的温带和亚热带地区。它的果实小巧饱满，果皮呈深紫色或黑色，口感酸甜可口。不仅味道美味，而且富含多种营养成分，因此被广泛用于制作果酱、果脯和其他食品加工。

桑葚果酱的营养价值

桑葚果酱是一种非常受欢迎的果酱品种，它不仅具有独特的口感和香甜的味道，还含有丰富的营养成分。桑葚果酱富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素对人体健康非常重要，有助于提高免疫力、促进新陈代谢和预防心血管疾病。此外，桑葚果酱还含有丰富的矿物质，如钙、锌、铁和镁等。这些矿物质对维持骨骼健康、增强免疫系统和促进血液循环至关重要。

此外，桑葚果酱还富含天然的抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物。这些抗氧化剂具有良好的抗衰老和抗炎作用，可以延缓细胞老化、保护心脑血管系统、预防慢性疾病。因此，经常食用桑葚果酱对身体健康大有益处。

桑葚果酱的食用方法

桑葚果酱可以用于各种各样的食物搭配，不仅口感丰富，而且可以为食物增添美味和营养。以下是一些常见的食用方法：

• 1. 早餐食用：将桑葚果酱涂抹在面包、饼干或燕麦片上，既美味又健康。
• 2. 酸甜搭配：将桑葚果酱作为甜点酱，搭配蛋糕、冰淇淋或酸奶，增添风味和口感。
• 3. 烹饪调料：可以将桑葚果酱用于凉菜、烤肉或酱料中，增添酸甜味，提升菜品的口感。
• 4. 搭配奶制品：将桑葚果酱加入牛奶、豆浆、奶昔等饮品中，制作健康美味的果酱奶昔。

总之，桑葚果酱是一种既美味又富含营养的食品，经常食用能够为身体提供多种营养成分，增强免疫力，预防疾病。因此，我们可以放心地享用桑葚果酱，让它成为我们饮食中健康的一部分。

桑葚的其他食用方式

除了制作果酱，桑葚还可以用于其他食品加工，甚至可以直接食用。以下是一些常见的桑葚食用方式：

• 1. 生吃：新鲜的桑葚可以直接食用，口感酸甜爽口。它们可以单独作为水果食用，也可以搭配其他水果沙拉一起食用。
• 2. 果干制作：将桑葚晾干，制作成桑葚干。桑葚干有更浓郁的味道，可以长时间保存，并可以作为零食随时享用。
• 3. 果酒酿造：桑葚也是酿造果酒的重要原料之一。通过加工发酵，可以制作出美味的桑葚酒。
• 4. 糕点制作：将桑葚泥加入面糊中，制作桑葚蛋糕、松饼或面包，增添口感和颜色。

总而言之，桑葚不仅可以用来制作美味的果酱，还有多种其他食用方式。无论是果酱还是其他加工食品，桑葚都能为我们提供丰富的营养，增加食物的美味度并改善健康。

结论

桑葚不仅是一种美味的水果，还是一种富含营养成分的食材。无论是桑葚果酱还是其他食用方式，都能为我们提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。经常食用桑葚制品有助于增强免疫力、促进新陈代谢、预防疾病和延缓衰老。因此，我们可以放心地吃桑葚果酱和其他桑葚制品，将它们作为健康饮食的一部分。