一、地瓜叶怎么糊咸菜？

挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分

将晾干的红薯茎叶切小备用，放入食盐量依情况而定

炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上

用筷子拌匀之后，装瓶腌制，两个星期后即可食用

二、炸地瓜用挂糊吗？

1.用温水把少量酵母粉拌均匀，放入面粉和鸡蛋，一个方向搅匀，然后醒半小时以上。让其发酵，等耐烦上面有小米粒大小的泡时就可以用了。

2.地瓜洗净去皮。

3.绵白糖倒入碗里，适量放入少量面粉拌匀，做为馅料。

4.地瓜去头切片，第一刀别切到底，第二刀切开。

5.把准备好的糖馅夹入切好的地瓜夹里面。

6.锅中到油烧到七成热时，把地瓜夹挂糊放到油锅里炸，炸至金黄就可以出锅了。

三、烤地瓜营养价值？

好处：冬天吃烤地瓜，可以使身体暖和起来，而且地瓜营养价值很高，富含丰富的淀粉

坏处：吃烤地瓜，不是很卫生，而且容易上火

四、地瓜皮有什么营养？

地瓜皮的营养成分还相当不错。

最值得一提的当然是膳食纤维。不管是土豆皮还是红薯皮，都含有大量的膳食纤维。膳食纤维是现代人的饮食中比较容易缺乏的成分。此外，皮中还含有比较都的钾、铁、叶酸、维生素C等等。简而言之，跟红薯内部的营养成分——淀粉和糖相比，红薯皮中含有更多现代人需要加强的营养成分

五、芝麻糊有营养么？

芝麻糊的营养价值是很高的，它含有大量的脂肪和蛋白质，尤其是维生素E和卵磷脂，并且特别富含钙、铁和其他营养物质。还含有的铁和维生素E具有预防贫血、活化脑细胞和消除血管胆固醇的重要作用。

芝麻糊的营养价值是很高的，它含有大量的脂肪和蛋白质，尤其是维生素E和卵磷脂，并且特别富含钙、铁和其他营养物质。还含有的铁和维生素E具有预防贫血、活化脑细胞和消除血管胆固醇的重要作用。

六、营养米糊的做法？

补血气：红豆一把，小粒红皮花生一把，红米一把，大米一把补肾：黑米一把，黑芝麻适量（炒熟最后放）大米一把补脾：红豆一把，薏米一把，大米（或糯米）一把芝麻糊：黑芝麻洗净拣出杂质，炒熟。糯米粉（与黑芝麻的比例1:1.5~2）炒熟与黑芝麻拌匀打碎即可水的比例：一般要稍微稀一点，因为米糊太厚容易回锅的时候糊锅底。我提供的数量一般都是四到五碗水小火加热，冒小泡泡就好了吃的时候根据个人喜好加糖

七、拔丝地瓜糊了怎么办？

拔丝地瓜不放油，把适量糖放锅里，加入两倍水，温火慢慢熬，要不断搅，糖水熬到一定程度会有很大泡沫沸腾，糖稀越来越稠，待大泡沫慢慢变小且均匀，粘度越高，成焦糖色，用筷子挑一点滴在一碗凉水里不分散呈豆粒状就可以倒在已蒸熟的地瓜上，拔丝地瓜就成功了！

八、蒸地瓜锅底糊了能吃吗？

紫薯这种东西，最好是用小火来把它们全部蒸熟，如果已经烧糊了的话，这个时候的紫薯可能外表就一层黑黑的物质，这些东西最好是不要吃，因为它会影响我们的身体健康，我们可以把这些黑黑的物质全部都弄掉，如果里面还有完好无损的紫薯，那么就还可以吃

九、莆田地瓜粉糊的做法？

地瓜粉小半碗，再用同样的碗量出相同体积的清水，地瓜粉和等量的清水倒在一起，搅拌均匀。

准备好小香葱切成葱花，放在地瓜粉糊中，再加入盐、黑胡椒粉和鸡精搅拌均匀，如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒粉。

锅中倒入油，倒入地瓜粉糊用铲子不停搅动，这样做防止地瓜粉会沉淀造成炒不熟。

不停搅动不停炒，炒到地瓜粉糊成型了，再用铲子铲到一起，拍打成饼状。

炕到熟透地瓜饼一边起脆壳，再翻面炒到另一面起脆壳，出锅装盘开吃。

十、武汉的地瓜有营养吗？

有营养。因为地瓜是一种富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物，能够为人体提供膳食纤维、淀粉、维生素C、β胡萝卜素、钾和钙等营养成分，且其含量比其他蔬菜更高。武汉地区的地瓜由于种植环境和气候条件的影响，其品质也相对较优，营养价值更高。因此，武汉的地瓜是一种富含营养的健康食品。