一、生菜品种及营养有什么区别？

生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型，区别：形状不同。

1、结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形，食用部分为叶球，质地鲜嫩。

2、皱叶生菜又称散叶生菜，主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，簇生如花朵，叶柄长，叶缘波状有缺刻，叶面皱缩。叶色有绿、黄绿、浅紫红、深紫等多种。

3、直立生菜又称长叶生菜，和皱叶生菜一样不结球，但心叶卷成圆筒状，叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚旦肉质较粗，味稍苦。

营养方面：

结球生菜膳食纤维丰富，有利于减肥。

直立生菜VC丰富。

二、冰冻梭子蟹和活的梭子蟹口味及营养有什么不同？

营养成分一样，口感当然是活得好。

三、对营养钵及营养土有什么要求？

营养土是为了满足西瓜苗期生长发育对土壤矿质营养和水分的需求而特异配制的。培养土要求疏松透气，保水保肥力强，富含各种养分，无病虫害。一般用田土和有机肥料配制。田土应是多年未种过葫芦科（西瓜）和茄果类作物的肥沃表土；有机肥料则用腐熟的猪圈粪、羊圈粪、鸡圈粪等优质圈粪。每立方床土中加尿素500克，过磷酸钙1000克，硫酸钾500克，配制时掺匀调好过筛后晒干、捣细。若营养土过于松散，应适当添加粘土，相反，若偏粘，则加细沙或腐熟麦糠较好。为了防治土壤病害和地下害虫危害，在育苗前15-30天左右，对营养土进行消毒杀虫，可用50%辛硫磷1000倍液、山推007杀菌剂3000倍喷洒于营养土上并充分拌匀并堆沤，用量为每方营养土50%辛硫磷50ML，山推007杀菌剂5-8克。山推007杀菌剂是一种土壤专用杀菌剂，与土壤中的铁、铝离子结合，杀菌效果好于其它杀菌剂，在植株内代谢产生两种糖苷，从而能促进植株根毛的增加和根的活性提高，提高壮苗率和缩短移栽后的缓苗时间。而目前常用的甲托、多菌灵等杀菌剂在土壤中很快分解，不提倡使用。 还有一种说法： 西瓜育苗营养土的配制原则与方法育苗营养土应用肥沃土壤，保水保肥性好，无砖瓦石块等杂物，不含病菌虫卵及草籽。不宜从菜园地、瓜地取土，以免带菌。营养土以入冬前挖取，经冬季冻晒风化后再配制为佳。为使配成的营养土松紧适度，既不散团又不过于紧密影响根系发育，应根据土质用腐熟的有机肥以适当比例混合，使之达到松紧适合。如土壤不够肥沃还可再加入适当充分发酵的鸡粪和多元复合肥。我区一般采用以下比例配制营养土：土与草炭比例为3∶1或土与充分腐熟的有机肥比例为5∶1。将营养土过筛拌匀后，用40％的福尔马林100倍液喷洒营养土，拌匀后，用农膜覆盖堆闷2－3天，再放置一周后即可装钵。装土标准为营养钵高度的3／4，上松下实，以利于出苗。 以上内容和建议都来源于网络，仅供参考。

四、螺蛳面的营养及价值？

营养价值：螺蛳粉中的主要食材包括米粉、螺蛳、酸笋、腐竹等，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素等营养成分。但螺蛳粉调味多辛辣，不建议经常过量食用。

米粉含有大量碳水化合物，及少量蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等成分。螺蛳含有较多的胆固醇，铜、锌等矿物质含量也较为丰富，还含有少量蛋白质及脂肪。酸笋含有少量碳水化合物、粗纤维等营养成分。腐竹含有较多的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，维生素E含量十分丰富，还含有铜、铁等矿物质。

五、牛肉营养及功用介绍？

牛肉相比较猪肉来说当中含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，人体的生长发育都离不开蛋白质。并且牛肉当中含有的脂肪比猪肉要少很多，过多的脂肪会引起很多的疾病，比如说高脂血症，动脉粥样硬化之类的。所以可以多吃一些牛肉。

六、蜂儿有什么作用及营养价值？

1、蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

2、蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

3、蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。

4、蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

扩展资料：

蚕蛹的饮食禁忌：

1、没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。

2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

4、在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹都不可以吃。

5、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。

七、山药的营养价值及功效有什么？

山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。

八、木瓜的营养价值及营养成分？

该水果的营养成分为：每100g可食用部分中含有92g水分、0.4g蛋白质、7g碳水化合物，并且富含胡萝卜素、和少量的矿物质，其主要的功效成分有木瓜蛋白酶、齐墩果酸、熊果酸等。其主要的营养价值包括治湿痒邪气、滋脾益肺、帮助消化。

九、带鱼营养成分含量及主要营养功能？

     带鱼富含蛋白质、维生素a、铁、钙等微量元素。带鱼高脂肪，可提高人体免疫力，其肉质细嫩，含有较高的脑黄金素，对增强人的大脑智力开发有一定的帮助。

十、谷鱼的营养及做法？

原料: 谷鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可