一、猛子虾介绍？

学名，细长脚虫戎，像猛子一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5_8毫米长，只有胶东半岛的烟台和威海的浅海湾畔出产，味道极其鲜美

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；

二、什么虾叫猛子虾？

学名“细长脚虫戎”，像蠓子或蠓虫一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5_8毫米长，只有胶东半岛的烟台和威海的浅海湾畔出产。味道极其鲜美。

三、怎么腌制猛子虾？

1.将猛子虾处理好虾线，清洗一下，猛子虾表面水分擦干。

2.保鲜盒中依次倒入凉白开，白醋、老酒、生抽，再撒入适量盐、白糖和胡椒粉，在放入葱、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒，用筷子稍微搅拌均匀。

3把清洗好的猛子虾放入保鲜盒，盖上盖子密封一天，猛子虾就腌制完成了

四、如何腌猛子虾？

首先，一定要新鲜干净的虾，活的，前提。切段。

然后，大量的蒜头拍扁，以及姜、芫荽、小红椒，配生抽、糖、盐、黄酒、鱼露（全部比一般口味加重），然后冷藏腌制一会。关键，材料干净新鲜，广州这里海门菜是这样做的。我爱吃。

五、什么是猛子虾？

猛子虾，学名叫“细长脚虫戎”，像蜢子或蜢虫儿一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5-8mm长，绝对称得上是袖珍品种。

由于生命幼小，猛子虾必须在无污染和温度适宜的浅海湾畔海区方可存活，只有胶东半岛的烟台、威海地方有出产，其中又属“威海荣成蜢子虾”最出名最好吃，所以用盛名远扬来形容“荣成蜢子虾”一点也不夸张。

六、红猛子虾 学名？

红猛子虾的介绍

蠓子虾，据说学名叫“细长脚虫戎【虫+戎，左右结构的汉字，读sōng松音]”，像蠓子或蠓虫儿一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5到8毫米长，绝对称得上是袖珍品种。它生活的海域应该是无污染、水温适宜的浅海湾畔。

据说只有胶东半岛的烟台、威海地方有出产。蠓子虾的优势就是滋味极其鲜美，所以，蠓子虾在胶东地区是非常令人称道的美食之一。以蠓子虾制作的蠓子虾酱，更是风味独特的地方美味，甚至在旧中国还是给皇室的贡品呢。

七、猛子虾酱有营养吗？

虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。

八、海猛子虾是什么意思？

猛子虾又名蠓子虾或者细长脚虫戎，营养价值很高，其中葱香猛子虾炒鸡蛋是一种补钙的家常菜，很适合小孩。

九、猛子虾的产地谁知道？

猛子虾是浅海湾的特产 在两混水（就是咸水淡水交汇的地方）才有 并且只能夜里捕到 威海荣成才是最好的猛子虾产地另外 你要想找产地 只要知道青岛哪里有河口 滩涂 浅海应该就能找到现在网上买的猛子虾酱大部分都是假的 是拿眼子虾（晒虾皮的白虾）做的 或者用老婆虾（晒海米的螯虾）磨的 不是正宗的猛子虾猛子虾非常小 几毫米 腌制几年的猛虾酱 一开坛满街飘香 飘出上百米远 上面是金黄的虾油 虾酱沉在底部 盛出来是熟虾的浓香 不腥不臭 非常好闻

十、海里捞的鲜活的猛子虾怎么吃？

鸡蛋猛子虾酱的家常做法

用料

主料

鸡蛋1个

调料

调和油

适量

白糖

10g

准备鸡蛋，葱花切碎。

2.取适量的猛子虾酱。一枚鸡蛋，配一小勺，即可。

3.将鸡蛋，打入空碗中。加少许的白糖。

4.将猛子虾酱，倒入鸡蛋碗中。加少许的 禾然有机酱油，搅拌混合均匀。

5.倒入事先切好的葱花，大火快速的翻炒。

6.出锅装盘，即可。鲜嫩的鸡蛋猛子虾酱，就好了。