一、油焖菜的营养价值？
这菜春季吃最鲜嫩，营养价值也最高。不仅含有丰富的维生素C、维生素A和维生素K，还含有多种矿物质。作为菊科植物之一，油麦菜含有芬芳的植物精油，让人胃口大开，是生食蔬菜的上品。
二、焖菜焖多久？
焖菜要分什么食材，肉食焖的时间基本上在半小时左右，开始用大火烧至沸腾，再用小火慢慢焖至肉熟或肉耙即可。蔬菜比如土豆，胡萝卜等就十分钟左右即可。焖菜火候掌握好，慢火焖到食材完全熟透，汤汁也基本上不多了就加上相应的比如小葱之类的配料再起锅，色香味俱全呀
三、焖菜扣肉的焖菜是什么？
焖菜，扣肉焖菜是牙菜，己就是我们称呼的酸菜，做法简单，好吃，人人都喜欢吃，酸菜可以做酸菜鱼米线，同时己可以做酸辣粉，酸菜烧汤，酸菜炒饭，酸菜炒出来味道不错怎么喜欢怎么做蒸扣肉更好吃
四、焖菜读音？
回答:“焖菜”的读音是men cai两个字均读第四声，也就是“去”声。“焖”，中国汉字，共十一画。左右结构，写字的时候要注意（应该是左窄右宽）（一看就是为了凑字数）意思是:盖上锅盖，把里面的饭或菜用火把它们煮熟。一般来说先用大火烧开，再改用中、小火即可。
五、焖菜做法？
用料：
胡萝卜，西蓝花，荷兰豆，大虾，鸡蛋，盐，橄榄油。
做法：
锅内水烧开，放入煮制，煮上7到8分钟的时间。
煮好后，捞出煮好的鸡蛋，放入凉水中过凉，在水中剥掉鸡蛋的外壳儿。
将剥掉外壳的鸡蛋切成小块。
胡萝卜削去外皮，清洗干净后切成胡萝卜片。
西蓝花改刀切成小朵，放入清水中清洗干净。
折去荷兰豆的头尾，撕掉边缘的筋膜，把豆子清洗干净。
切掉大虾的头部，剥掉虾壳儿，开背，抽掉虾线，把大虾清洗干净。
锅内倒入橄榄油，放入处理好的大虾炒制。
大虾稍微有点变色后，倒入西蓝花、荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀。
往锅里撒上小半勺盐，再拧入一点黑胡椒碎炒匀。
往锅内加小半碗清水，盖上锅盖焖制。
把蔬菜都焖熟后，开盖，放入切好的鸡蛋块，再拧入少量的黑胡椒碎，翻炒均匀就可以出锅了。
六、水油焖菜要焖多久
水油焖菜再开锅，以后还得再焖15分钟左右
七、如何制作美味酱焖菜 | 酱焖菜的家常做法
了解酱焖菜
酱焖菜是一道家常菜，属于川菜系。它的做法简单，口味浓郁，受到很多人的喜爱。通常以鸡肉、鸭肉、鱼肉等食材为主，在加入一定调料后，经过烹饪制作而成。酱焖菜口感鲜美，肉质鲜嫩。
食材准备
制作酱焖菜的食材简单易得。主要包括：
- 主料： 选择新鲜的鸡肉、鸭肉、鱼肉等，去骨去皮切块备用；
- 辅料： 大葱、姜、蒜、干红辣椒等，用来提味；
- 调料： 酱油、料酒、白糖、盐等，根据个人口味适量添加。
烹饪步骤
制作酱焖菜的步骤简单易行，大致包括：
- 准备工作： 将食材准备齐全，鸡肉、鸭肉或鱼肉切块，葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用；
- 烹饪过程： 锅中放油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，然后放入肉块煸炒至变色；
- 添加调料： 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀；
- 焖煮： 加水没过食材，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，使肉质更加鲜嫩入味即可出锅。
小贴士
在烹饪过程中，可以根据自己的口味偏好进行调整。比如，喜欢重口味的人可以适量增加酱油和盐的用量，喜欢清淡口味的人则可以减少调料的使用。
感谢您阅读了如何制作美味酱焖菜的文章，相信通过这篇文章，您可以轻松掌握酱焖菜的家常做法，为家人制作出美味可口的酱焖菜。
八、焖菜的拼音？
试着回答一下这道题：焖men，菜cai
九、临沂焖菜做法？
临沂焖菜的做法如下
原料配方：芥菜头1公斤萝卜200～300克
制作方法：
选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。
煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。
焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
十、焖菜酱汁调制？
蚝油50克、甜面酱30克、生抽150毫升、料酒50毫升、盐25克、糖50克、十三香3克、三黄粉2克、生抽20毫升、高汤200毫升，搅拌均匀即可。黄焖酱汁可以用来焖鸡肉，还可以烹饪排骨、丸子等其它食材。
黄焖酱汁的做法：蚝油50克、甜面酱30克、生抽150毫升、料酒50毫升、盐25克、糖50克、十三香3克、三黄粉2克、高汤200毫升，搅拌均匀即可。
黄焖酱汁可以用来焖鸡肉，还可以烹饪排骨、丸子等其它食材。
黄焖鸡：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店，其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美
