一、炸串店炸大虾怎么炸？

炸串虾这样炸得又酥又脆

1、首先将虾清洗干净，剪掉虾头和虾脚，在清水处冲洗干净后，沥干水分，备用

2、将沥干水分的虾放入碗中，放入大约1勺的食盐，用手将碗中的虾搅拌均匀腌制5-10分钟，备用。

3、10分钟后，往虾的碗中放入大约4勺的干淀粉、4勺的普通面粉，搅拌均匀后，让每一只虾都能均匀的裹上面粉和生粉。

4、锅中倒入适量的色拉油，将裹上面粉和干淀粉的虾放入过滤网勺中，抖落掉多余的面粉，之后再次撒上少许的面粉，再次抖动均匀，放入到油锅中炸。

5、炸的过程中用过滤网勺快速的拨动，大约炸制30秒左右，将虾沥干油后捞出。

6、将锅中的色拉油加热至高温，将刚刚炸过的虾复炸一遍，入锅后快速捞出，这样做出来的虾又酥又脆。

二、大虾都有什么营养？

大虾中含有蛋白质、氨基酸、牛磺酸、虾青素、胆固醇等营养物质，还含有锌、镁、钙、钠、铜、硒等元素。

大虾具有补充营养、提高免疫力的功效

三、大虾，虾仁营养区别？

大虾老了，被污染的比较重，小虾刚出来，还比较天然。这样消化吸收后，可以说小虾比较好。

大家都爱吃乳鸽，乳猪之类的，小虾也可以说成是乳虾吧。

都是乳的，营养当然高些呀。。。还有很多等你自己发掘。

最重要的是吃的开心。。。吃得健康。。。

四、油咋炸大虾？

先来处置一下大虾，将我们预备好的大虾先放到一个大盆中。然后倒入没过大虾的净水，用手抓洗几遍，起码要两遍。将大虾完全洗洁净以后把它抓出来控干水份，放到一个盘中。

3、取来一把铰剪，先用铰剪剪去大虾的虾针，然后再把大虾的虾脚全体剪去。剪去虾脚以后我们用刀将其背部切开，然后把外面虾线去掉。大虾的虾线是必定要去的，万万不要省略这一步，如许是为了让本人吃起来更洁净更卫生。

4、接上去热锅烧油，锅热了当前参加过量的食用油，油要多一点，比及油也热了以后我们把处置好的大虾放到锅中开端炸。在炸大虾的时分要不断地翻动一下让大虾受热平均。比及大虾外皮炸到酥脆的时分，我们用一个漏勺控油捞出。全程大约在三分钟摆布。

5、捞出大虾以后先放到一旁略微晾凉一下。接上去处置一下其他的资料，将预备好的大蒜拍一下，剁成蒜末，预备好的青辣椒和红辣椒全体洗濯洁净，去掉辣椒籽，然后切成末，将切好的大蒜末和青红椒末放到一个盘中备用。

6、大蒜和青红椒都切好了，那末接上去我们持续热锅烧油。油热以后把青红椒末，蒜末全体倒出来爆炒出香味。比及可以闻到一股很浓烈的香味以后，我们把炸好的大虾放出来，持续翻炒，翻炒大约一分钟，然后参加预备好的椒盐和白芝麻。将大虾和各类调味料翻炒平均，再掂两下锅就能够出锅了。

7、出锅后的大虾摆入到一个比拟美观的盘中，然后再撒上提早切好的小葱，一道特殊甘旨的油炸大虾就如许完成了。

五、大虾炸制方法？

大虾最简单的制作方法就是用清水煮熟之后，然后蘸一些蘸料去食用。

还有一种制作方法就是红烧，提前将大虾炸熟之后，然后锅中下入一些红烧料，炒熟后加入大虾搅拌均匀即可。

六、炸大虾的方法？

方法/步骤

1

做菜主要是要选好主料，主料最关键了，要选好大明虾。这种虾做出来的才好吃。

2

 虾剥壳留尾巴 顺便去虾线 长长的一起拉出

3

.面包糠 鸡蛋 咖喱粉是很重要的辅料，可以在网上买到。

4

蘸好了各种粉粉之后呢，就再把虾放入鸡蛋中，进行鸡蛋浴。

5

出浴的大虾们 放冰箱上层冷藏室一小时 ，这样可以有效的防止面包糠和咖喱粉在锅中散乱。

6

最后一步，放在油锅中炸，待颜色金黄，并有香味扑鼻后捞出，香喷喷，光灿灿的油炸大虾就做好了，是不是美美哒~小孩子最喜欢吃

七、王婆大虾怎么把大虾炸酥脆？

用料

大虾二斤 

土豆两个 

郫县豆瓣酱少许 

火锅底料少许 

葱姜蒜调料少许 

做法步骤

步骤 1

大虾买来清洗干净之后去虾线，给大虾开背以便入味，虾头我直接弄掉了，裹了蛋清和面包糠炸的香脆，有机会再开一个炸虾头的教程