一、冻鱿鱼和冻的鲜鱿鱼的区别？

鲜鱿鱼和冻鱿鱼最大的区别在于口感，鲜鱿鱼吃起来爽滑q弹，而冻鱿鱼吃起来没有那种爽脆的感觉，就像吃一块面糊不一样，由于鱿鱼在冻上以后，因为纤维组织就发生了变化，鲜鱿鱼比冻鱿鱼要好吃的多，那就让先鱿鱼鲜吃完了更好的，如果是实在想吃鱿鱼，并没有鲜鱿鱼，那就吃一点冷冻鱿鱼，凑合一下。

二、冻鱿鱼圈含多少鱿鱼？

60克有三到五个鱿鱼圈，这里是指没有冰冻的新鲜鱿鱼圈，如果是经过冷冻后的鱿鱼圈，就会重一些，最多就三个就会超过60克了，当然前提是我这里是指正常大小直径的鱿鱼圈，如果是那种直径很大的鱿鱼圈，那么可能一个鱿鱼圈就有60克了

三、鲜鱿鱼和冻鱿鱼区别？

鲜鱿鱼和冻鱿鱼最大的区别在于口感，鲜鱿鱼吃起来爽滑q弹，而冻鱿鱼吃起来没有那种爽脆的感觉，就像吃一块面糊不一样，由于鱿鱼在冻上以后，因为纤维组织就发生了变化，鲜鱿鱼比冻鱿鱼要好吃的多，那就让先鱿鱼鲜吃完了更好的，如果是实在想吃鱿鱼，并没有鲜鱿鱼，那就吃一点冷冻鱿鱼，凑合一下。

四、冻鱿鱼怎么炒？

首先解冻，去掉上边的黑皮，嘴等部分，斜着切十字花刀，接着切成小块，放到热水中焯水，形成很漂亮的鱿鱼卷，然后跟胡萝卜片、黄瓜片一起炒，记得加些酒和胡椒粉去腥味，很好吃[呲牙]

五、冻鱿鱼的做法？

用料：鱿鱼1只、青椒适量、红椒适量、葱1段、姜1块、蒜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉少许。

2、冰冻鱿鱼解冻。

3、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。

4、翻面，切花刀。

5、切块，鱿鱼须切段。

6、加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。

7、配料改刀备用。

8、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。

9、煮过水开放入鱿鱼。

10、煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

11、炒香蒜片、姜丝。

12、放入青红椒煸炒。

13、放入鱿鱼。

14、加碗汁。

15、中大火煸炒收汁。

16、炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。

六、冻鱿鱼怎么去皮？

鱿鱼皮湿漉漉的很不好去除，这里介绍一个小方法，在整理由于之前先把鱿鱼放在冰箱里冷冻一定的时间，之后拿出来就可以轻松的剥皮了。

把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。

将鱿鱼去尾,滑破外皮,顺着破口将鱿鱼皮扯下。

七、冻鱿鱼怎么处理？

步骤/方式1

鱿鱼解冻、撕去筋膜

步骤/方式2

分成两半

步骤/方式3

斜刀打花刀

步骤/方式4

用力要均匀、切一半深度即可

步骤/方式5

反方向再切一遍

步骤/方式6

切好花刀的鱿鱼切成块备用

步骤/方式7

起锅烧水、下入鱿鱼汆烫一下捞出

步骤/方式8

捞出的鱿鱼投凉即可

八、鱿鱼仔和鱿鱼哪个营养更多？

鱿鱼仔营养更多。鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富。鱿鱼仔富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。但对于脾胃虚寒的患者来说要尽可能少吃。平时饮食要多样化，避免偏食。

九、冻鱿鱼须做法？

冻鱿鱼须是鱿鱼口中最美味的部位之一，既可清爽凉拌，也可以口感Q弹且鲜美的煮食。以下是一种冻鱿鱼须的简易做法：

所需材料：

- 冻鱿鱼须 适量

- 小米椒 数颗

- 生姜 少量

- 料酒、盐、味精、清水 适量

做法步骤：

1. 将冻鱿鱼须解冻后清洗干净；

2. 加入少量的盐、料酒和生姜，上锅蒸十分钟；

3. 准备一个清水锅，加入小米椒和适量的盐，将蒸好的鱿鱼须放入锅中，开大火煮5-6分钟；

4. 待鱿鱼须的颜色变成白色，将水沥干；

5. 热锅倒入适量的油，加入适量的盐、味精，然后将鲜煮好的鱿鱼须放入锅中大火快速翻炒几下即可。

这样做出来的鱿鱼须口感Q弹、滑嫩、鲜美可口，搭配一些清淡的蔬菜，清爽可口。如果喜欢口味重一点，也可以加入一些香料和调料进行提味，根据自己的口味来进行调整即可。

十、鱿鱼须有什么营养？

鱿鱼须有营养，含有大量的蛋白质及少量的脂肪，以及钙、磷、铁、碘、硒等多种元素。具有滋阴养胃，补充人体营养，提高人体抵抗力，改善肝功能等多种功效，可以对身体有增加营养的作用。