一、猪前脚的做法？

1.猪前爪先用清水浸泡2小时，中间要换2次清水后自己捞起

2.准备陈皮，干辣椒，八角，小茴香和生姜片（小茴香用块小纱布包好扎紧）

3.猪脚冷水下锅焯水后捞起洗净

4.热锅倒入油加入冰糖炒成糖色

5.把猪脚倒入不断的煸炒至猪脚全部沾上糖色后加入生抽和老抽

6.翻炒均匀后把料酒加入

7.倒入调料把翻到汁水里

8.把食物全部倒入电压锅后盖上调到煲豆筋蹄档（电压锅不会流失水分，所以我没加水，如果用明火 就加热水能浸没食物煮开后转小火炖至酥软）

9.等排气完打开又回到锅中用大火收成浓稠的汁水后熄火

二、如何辨别猪前脚？

识别的方式是 在从猪脚下面往上说的第一个关节,有个很大很突出而且是弯曲的骨头的是后脚.

而没有突出的的骨头的,过关节都是直的且是前脚。

三、猪前脚炖多久？

猪蹄相信大家都很了解，一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分，同时也是很有营养的一部分。那么，猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?

一、猪蹄要炖多久才熟

1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了。

2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂。

二、猪蹄炖多久是最好的

通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤气，电气的，可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用猛火炖上半个小时，再慢火一两个小时就可以了。

有些人会觉得炖煮猪蹄的时候当然是越久越好了，有没有炖熟根本就不再他们的考虑范围之内，一直放在锅里面炖着，炖久一点也就会熟得更透，营养自然也会更加的好。但其实不是的，炖猪蹄最好的时间就是一两个小时左右的时间，若是超过了的话，猪蹄里面的营养元素就会流失了。

三、炖猪蹄的时候要焯水吗

想要自己炖煮出来的猪蹄好吃，美味的话，悼水这个步骤是绝对不可以少的。在炖煮之前先悼水的话，不仅可以让炖煮的时间变得短一些，还可以在炖煮的时候更加软烂一些。并且猪蹄里面的那些血水，以及脏的东西都会煮出来，在吃的时候就会更加的美味和健康了。

猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?很多人在购买猪蹄回去之后，都是将猪蹄进行清洗之后就开始直接就炖了，再炖煮之后就发现这个猪蹄很难炖烂，煮了好长的时间。其实这个问题的话，在进行炖煮之前先悼一下水，这样子的话，就可以很好的解决了。

四、猪前脚为什么叫猪手？

因为猪用前脚刨东西，所以叫猪手。

五、猪牛羊前脚骨区别？

猪羊前脚脚趾是尖型的，牛脚前脚趾骨是隋圆型较宽，猪羊从身体上讲比牛小，阻力小，牛体大重下坡时阻力需大，前脚骨宽，动物也是先天遗传。

六、猪前脚和后脚的区别？

1、形状不同：猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形。

2、特点不同：从特点上来说猪前蹄的肉比较多，骨头比较少。而猪后蹄则是肉少骨多。

3、蹄筋不同：前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。

七、猪前脚瘦肉多还是后脚？

猜前脚瘦肉多，猪后脚肉少，猪前脚后脚红烧吃好吃，清蒸猪脚也美味，猪蹄花红烧不肥全是筋骨不油腻很受广泛人类喜欢吃，猪脚可以做很多种名菜美味佳肴，猪蹄花煲汤是产妇下奶的滋补品，猪脚好吃又营养补充营养又适合各地方人的喜欢

八、金华火腿有猪的前脚吗？

金华火腿都是用后脚做火腿的，没有用前脚的。

九、猪的前脚长还是后脚长？

猪后蹄形状比较直，并且比猪前蹄长。

如何看前后蹄：

1、看蹄筋

猪前蹄有蹄筋，猪后蹄没有蹄筋，所以在购买猪蹄时，需要确认是否有蹄筋，是一种直接有效的方法。购买猪蹄的时候，可以把猪蹄直接放在手上，然后直接听猪蹄的横截面是否有硬币大小的蹄子。如果有的话是前脚，如果没有的话可能是后脚。

2、看外观

猪的前蹄和猪的后蹄在外观上有比较大差异，在看猪蹄形状的时候，猪前蹄的长度比较短，有稍微的弯曲，猪后蹄形状比较直，并且比猪前蹄长。

3、看猪蹄的截面结构

买猪蹄的时候可以从猪蹄的截面来判断，猪的前蹄截面上关节比较小，目前预测是差不多1元硬币的大小，但是后蹄关节不一样，后蹄关节的截面比较大，差不多是前蹄的2倍。

以上三点非常重要。可以提高选择想要的前肢的概率。

十、猪的前脚和后脚怎么区别？

1、形状不同：猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形。

2、特点不同：从特点上来说猪前蹄的肉比较多，骨头比较少。而猪后蹄则是肉少骨多。

3、蹄筋不同：前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。