一、扁包菜做法？

包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁；

2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生；

3.调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。

二、扁包菜怎么切？

首先对半切开，剔除中间的硬梗部分。

若是炒肉丝，就把包菜切成粗条状；

若是炒回锅肉，就把包菜切成块状；

若是做干锅，就把包菜的硬茎剔除不用(可另做泡菜)，把包菜叶手撕成大块儿。

三、扁包菜和尖包菜哪个好？

尖包菜好。做菜讲究色香味形具全，在做好菜的同时选料十分重要，拿普通的包菜来讲，扁包菜比较老，吃起来发哏，而尖包菜嫩而脆口感好，因此尖包菜好。

四、京包菜好吃还是扁包菜好吃？

京包菜好吃。因为京包菜是黑土地里面生长的特殊的植物，而且他们能提出土地里面的营养，来让他们自身含有大量的膳食纤维和食物纤维。而且他们中的氯化钾和氯化钠含量也特别的丰富。我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。

五、圆包菜和扁包菜的区别？

扁包菜和圆包菜的区别是，形状不同。扁包菜扁圆形的。圆包菜下圆上尖。颜色也不相同，扁包菜颜色淡绿。圆包菜颜色深绿。

六、扁包菜是什么品种？

扁平的卷心菜是椰菜。该品种按叶球形状可分为：球形、牛心形和扁园形三种，其中有的品种是由国外引入的，有的则是经我国长期栽培，改良而形成的地方优良品种，天津地区栽培的普通椰菜品种(中甘11号)就是其中之一。它营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外甘蓝内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。

七、扁包菜种植技术？

一般都是采用育苗移栽的方法，春包菜基本上都是早熟栽培，东北等较为寒冷的地带，一般于2-3月在温室育苗，育苗期60-90天之间。秋包菜于6-7月育苗，育苗期一般为35-40天。夏包菜4-5月育苗，育苗期为一个月左右的时间。

根系在土温5℃以上就开始活动，所以春包菜在日平均气温达6℃以上的时候就可开始定植。北方春季比较干旱，一般采用平畦栽培，而夏季温度比较高，也多雨，所以在移栽的时候要尽量多带土，栽后要进行浇水。

定植后需浇缓苗水，然要及时中耕松土，以提高地温，促进根系的恢复和生长。进入莲座期，包菜吸收水肥会较多，可进行第一次追肥，并充分供应水分，促进叶球生长。待叶球形成后，就可以控制浇水。

八、扁包菜有几个品种？

扁包菜按叶球形状可分为：球形、牛心形和扁园形三种。

其中有的品种是由国外引入的，有的则是经我国长期栽培，改良而形成的地方优良品种，天津地区栽培的普通椰菜品种(中甘11号)就是其中之一。它营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外甘蓝内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。

九、包菜有哪些营养价值？

包菜是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。

1、美容养颜：包菜中含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E，具有抗氧化的作用，可以起到美容养颜的效果，可以使皮肤嫩白、透亮。

2、养胃：包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的主要作用就是保护黏膜细胞，其中就包含胃黏膜，因此有养胃的作用，有胃溃疡和胃炎的患者可以适当的食用包菜。

3、强身壮骨：包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质。包菜中还含有维生素K，而维生素K能够增强骨质，有益于人体肠道的健康，所以食用包菜能够强身壮骨。

十、腌泡菜用圆包菜还是扁包菜好？

圆包菜，

圆包菜叶子厚些，长得也更紧实，更适合凉拌生吃或者腌制做泡菜；而扁包菜相对来说更松散一些，叶子比较薄，更适合炒菜吃易入味。我们在挑选包菜的时候按照自己的需求来，如果是炒菜的话一般购买扁包菜就可以了。