一、鸡全腿的做法？

第一道：懒人版大鸡腿

所需材料：

鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中

步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。

步骤3.时间到出锅即可。

第二道：蜜汁鸡腿

所需材料：

鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。

步骤1.鸡腿中间切开，去掉骨头。

步骤2.加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。

步骤3.起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。

步骤4.加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。

步骤5.大火收干汤汁出锅即可。

二、鸡全腿与琵琶腿的区别？

琵琶腿，是鸡腿上鸡爪和大腿之间的部分。

鸡全腿，就是鸡的大腿比琵琶腿大很多。

三、蜜汁鸡全腿好吃吗？

步骤1

将鸡大腿剔骨，洗去血水，加入葱，姜，生抽，耗油，老抽，糖，盐，料酒等，除蜂蜜水以外所有的调料，抓拌均匀，我觉得直接下手抓拌更好入味，腌制一小时以上（我一般晚上腌好，早上直接起来煎）

步骤 2

热锅，加油，从腌制的盆里挑几块葱姜放到锅里，香气更好一些，把腌好的鸡全腿放入锅中，中小火煎至两面金黄，可以在煎的时候用筷子把肉厚的地方叉几下，熟的更快些，最后把鸡皮面朝上，刷上调好的蜂蜜水，出锅即可

步骤 3

稍微放凉切成小块，装盘开吃