一、豆沙酥的做法，豆沙酥怎么做好吃，豆沙酥的家常做法？
食材明细
主料
低筋面粉100g
黄油50g
豆沙馅儿适量
核桃适量
芝麻适量
绵白糖30g
花生适量
鸡蛋一个
奶粉10g
辅料
盐1g
配料
精盐3克
味精1克
胡椒粉适量
香油5克
烹调油适量
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
豆沙一口酥的做法步骤
1
准备原料
2
黄油50g和绵白糖30g奶粉10g加入盆中搅拌均匀
3
筛入100g低筋面粉
4
筛入100g低筋面粉
5
用手充分搓成油酥面
6
慢慢加入蛋液大概20g左右
7
和成面团 即可
8
盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
9
核桃和花生等果仁碾碎，也不用太碎了
10
加入豆沙馅儿搅拌均匀备用
11
冰箱取出面团搓成条
12
压平成长片
13
把豆沙馅儿搓成条放到面皮上
14
慢慢的向上收口
15
刷蛋液撒芝麻
16
烤箱预热5分钟分，中层170度20-25分钟即可
小窍门
提示：1、面粉要过筛，成品非常酥，不要有面疙瘩2、蛋液一点点加把面和成软硬适中的团即可，一定要入冰箱冷藏1小时3、包馅儿的时候慢慢用手向上收。
二、豆沙蛋黄酥蛋黄酥用什么豆沙好？
蛋黄酥要用油豆沙，下面是油豆沙的做法：
准备材料：红豆馅1包，玉米油适量，不粘锅，刮刀
1、准备好不粘锅、刮刀、红豆馅和玉米油备用。
2、将豆沙馅放入锅中，加少许油，小火翻拌。
3、煮的过程中看水气往上冒，感觉锅底糊锅就加点油用刮刀搅拌。
4、边煮边耐心搅拌，煮到豆沙不粘为止。
5、一直用刮刀搅拌，煮的过程中一点点加油，煮到完全不粘。
6、豆沙不粘的时候关火放凉，油豆沙就做好了。
三、豆沙蛋黄酥简单做法
豆沙蛋黄酥简单做法
蛋黄酥是一款广受喜爱的传统中式糕点，以其香甜的口感和独特的外观而闻名。而加入了豆沙馅料的豆沙蛋黄酥更是一道美味的选择。今天就为大家介绍一种简单易学的豆沙蛋黄酥做法，只需要几个基本的原料和简单的步骤，就可以在家里轻松制作出美味可口的豆沙蛋黄酥。
所需材料：
- 低筋面粉 200克
- 室温黄油 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 砂糖 30克
- 豆沙馅 适量
步骤：
步骤1：将低筋面粉、室温黄油、盐和砂糖放入一个大碗中，用手将其搅拌均匀，直到形成颗粒状的面团。
步骤2：在面团中加入一个鸡蛋，继续搅拌至面团完全吸收鸡蛋，并且变得柔软有弹性。
步骤3：将搅拌好的面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤4：将冷藏后的面团取出，用手揉搓至表面变得光滑细腻。
步骤5：将面团分成小块，每个小块约20克左右。
步骤6：将豆沙馅分成小块，每个小块约10克左右。
步骤7：将一个面团小块用手按扁，放入一个豆沙馅小块，并包裹好。
步骤8：将包好馅料的面团放在烤盘上，用刀背在面团上轻轻压出花纹。
步骤9：预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到豆沙蛋黄酥表面金黄酥脆。
步骤10：将烤好的豆沙蛋黄酥取出，待稍凉后即可食用。
小贴士：
1. 在制作面团时，可以根据个人口味添加适量的香草精或植物油，增添香气。 2. 豆沙馅也可以替换成其他口味的馅料，如红豆沙、绿豆沙等。 3. 烤制时间根据个人烤箱的性能而定，可根据实际情况适当调整。
欢迎大家在家中尝试制作这款简单的豆沙蛋黄酥，无论是自己享用还是招待客人，这道美味的糕点都能带来无限的喜悦和满足感。祝大家制作愉快，美味可口！
-------------------------------------------------------------------------------- html豆沙蛋黄酥简单做法
蛋黄酥是一款广受喜爱的传统中式糕点，以其香甜的口感和独特的外观而闻名。而加入了豆沙馅料的豆沙蛋黄酥更是一道美味的选择。今天就为大家介绍一种简单易学的豆沙蛋黄酥做法，只需要几个基本的原料和简单的步骤，就可以在家里轻松制作出美味可口的豆沙蛋黄酥。
所需材料：
- 低筋面粉 200克
- 室温黄油 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 砂糖 30克
- 豆沙馅 适量
步骤：
步骤1：将低筋面粉、室温黄油、盐和砂糖放入一个大碗中，用手将其搅拌均匀，直到形成颗粒状的面团。
步骤2：在面团中加入一个鸡蛋，继续搅拌至面团完全吸收鸡蛋，并且变得柔软有弹性。
步骤3：将搅拌好的面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤4：将冷藏后的面团取出，用手揉搓至表面变得光滑细腻。
步骤5：将面团分成小块，每个小块约20克左右。
步骤6：将豆沙馅分成小块，每个小块约10克左右。
步骤7：将一个面团小块用手按扁，放入一个豆沙馅小块，并包裹好。
步骤8：将包好馅料的面团放在烤盘上，用刀背在面团上轻轻压出花纹。
步骤9：预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到豆沙蛋黄酥表面金黄酥脆。
步骤10：将烤好的豆沙蛋黄酥取出，待稍凉后即可食用。
小贴士：
1. 在制作面团时，可以根据个人口味添加适量的香草精或植物油，增添香气。 2. 豆沙馅也可以替换成其他口味的馅料，如红豆沙、绿豆沙等。 3. 烤制时间根据个人烤箱的性能而定，可根据实际情况适当调整。
欢迎大家在家中尝试制作这款简单的豆沙蛋黄酥，无论是自己享用还是招待客人，这道美味的糕点都能带来无限的喜悦和满足感。祝大家制作愉快，美味可口！
四、蛋黄酥用油豆沙还是水豆沙？
蛋黄酥要用油豆沙，下面是油豆沙的做法：
准备材料：红豆馅1包，玉米油适量，不粘锅，刮刀
1、准备好不粘锅、刮刀、红豆馅和玉米油备用。
2、将豆沙馅放入锅中，加少许油，小火翻拌。
3、煮的过程中看水气往上冒，感觉锅底糊锅就加点油用刮刀搅拌。
4、边煮边耐心搅拌，煮到豆沙不粘为止。
5、一直用刮刀搅拌，煮的过程中一点点加油，煮到完全不粘。
6、豆沙不粘的时候关火放凉，油豆沙就做好了。
五、珊瑚豆沙酥配方？
中筋面粉，鸡蛋，色拉油，水糖，豆沙馅
六、豆沙酥做法烤箱？
豆沙酥把泡好的红豆备用，活面加入猪油起酥，面活好后赶平包好豆沙，上烤箱烤制。
七、酥卷佛手
在中國的糕點文化中，有一款頗受歡迎的甜點，它就是酥卷佛手。這種甜點以其獨特的外形和口感而聞名於世。酥卷佛手是一種類似於甜卷餅乾的糕點，其外觀像佛手果一樣展開，所以得名酥卷佛手。
酥卷佛手的製作方法相當繁複，需要技藝精湛的師傅才能做出完美的成品。首先，將麵粉、牛油、蛋黃和糖混合在一起，搓揉成鬆軟的麵團。然後，將麵團擴展成一個長方形，經過多次的折疊、揉擠，使其充分撕裂，形成多層次的酥皮結構。接下來，將酥皮卷起，切成薄片放入烤箱中，經過一段時間的烘焙，讓酥卷佛手變得金黃酥脆。
酥卷佛手的外觀美妙，充分展現了中國糕點藝術的精華。它的外皮色澤金黃，酥脆可口，入口即化。酥卷佛手的內餡多樣，有的是甜的，有的是鹹的。甜的酥卷佛手常常使用果醬、奶油等甜味材料作為內餡，鹹的則可以使用芝士、肉鬆等鹹味材料。不同的內餡給予了酥卷佛手不同的風味，滿足了各種口味的需求。
酥卷佛手的歷史與文化
酥卷佛手的歷史可以追溯到數百年前，它起源於中國南方的一些地區。當時，酥卷佛手是一種為皇室貴族特製的糕點，代表著高貴和富麗堂皇。隨著時間的推移，這種糕點逐漸普及到民間，成為人們喜愛的美食。
除了其美味的口感，酥卷佛手在中國文化中還有深厚的意義。佛手是佛教中的一種象徵物，被認為具有吉祥、平安和幸福的寓意。因此，酥卷佛手在中國傳統節日和婚禮等慶典場合經常被用作祝福和庆贺的美食。
品味酥卷佛手的技巧
想要完全體驗酥卷佛手的美味，品味的技巧是關鍵。首先，應該選擇外觀金黃酥脆的酥卷佛手，這樣才能確保它有著最佳的口感。其次，應該小口咬下，感受酥皮與內餡的完美結合。最後，搭配一杯茶或咖啡享用，以提升口感的豐富度。
在品味酥卷佛手時，也可以思考其背後的文化意義。作為一道具有歷史和文化背景的糕點，酥卷佛手代表著中國糕點文化的魅力和智慧。
酥卷佛手的變體
隨著時代的發展，人們對酥卷佛手進行了各種創新和變革，使其味道更加豐富多樣。現在，不僅有傳統的酥卷佛手，還有各種口味的酥卷佛手可供選擇。
例如，有些酥卷佛手添加了巧克力、果乾或堅果，增加了甜點的風味。還有些酥卷佛手添加了香草、花朵或茶葉的香氣，讓口感更加豐富和獨特。這些變體的酥卷佛手帶給人們更多的選擇，同時展示了創新和發展的力量。
總結來說，酥卷佛手是一種美味可口、外形奇特的中國糕點。它不僅擁有豐富的口感和獨特的外觀，還承載著深厚的文化意義。無論是作為節日慶典的美食，還是作為下午茶的點心，酥卷佛手都能給人帶來愉悅的享受。讓我們一同品味這道美食，感受其中的魅力吧！
该博客文章讨论了中国糕点文化中的一道受欢迎的甜点：酥卷佛手。重点介绍了酥卷佛手的制作过程和外观特点，以及其在中国文化中的历史和意义。文章还提到了品味酥卷佛手的技巧和酥卷佛手的各种变体。总的来说，酥卷佛手是一种口感丰富、具有独特外观的美味糕点，代表着中国糕点文化的魅力和智慧。无论是作为庆贺美食还是下午茶点心，酥卷佛手都能带来愉悦的享受。让我们一同品味这道美食，感受其中的魅力吧！八、豆沙卷热量？
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做法
步骤1
面粉，酵母，糖，揉成光滑的面团，发酵，第二天早上就可以做了，第二天早上加面粉揉揉排气，再发酵半个小时，再加点面粉揉揉排气，然后开始做面剂子
步骤 2
切剂子，擀面皮，放豆沙，
步骤 3
把豆沙盖上，用手按压，把豆芽按均匀
步骤 4
把没有豆沙的一面与有豆沙的折叠一起，
步骤 5
顺着长条方向擀
步骤 6
用刀骚微切条印子
步骤 7
然后从一头忘里面卷 ，
步骤 8
把做好的豆沙卷，放篦子上发酵15分钟。
步骤 9
蒸好后即可
九、豆沙咸蛋黄酥糕点视频
豆沙咸蛋黄酥糕点视频：探索中国传统美食的独特魅力
中国传统美食有着丰富多样的特色，其中的糕点更是令人垂涎欲滴。在这个现代化的时代，人们对于传统味道的追求日益增加。而豆沙咸蛋黄酥则是一种备受欢迎的传统糕点。今天，我们将通过视频的方式，带您一起探索这款独具魅力的美食。
豆沙咸蛋黄酥：历史悠久的传统美食
豆沙咸蛋黄酥是一款以豆沙和咸蛋黄为主要食材的糕点。豆沙是将红豆煮熟并加入糖制成的甜馅，而咸蛋黄则是咸鸭蛋中的黄色部分。这两种食材结合在一起，创造出了一种独特的口感和味道。
据说，豆沙咸蛋黄酥的起源可以追溯到中国古代。它起初是一种为了适应特殊场合而制作的糕点，例如庆祝节日或举办婚宴。而随着时间的推移，它逐渐成为了一种深受人们喜爱的传统美食。
豆沙咸蛋黄酥视频教程：制作流程一览
下面是我们为您准备的豆沙咸蛋黄酥视频教程。通过这个视频，您将能够清晰地了解豆沙咸蛋黄酥的制作流程，并跟随步骤一步一步地制作出美味的糕点。
视频链接：[豆沙咸蛋黄酥糕点制作视频](e.com)
豆沙咸蛋黄酥的制作步骤
下面是豆沙咸蛋黄酥的制作步骤，您可以在观看视频的同时参考这些步骤：
- 准备豆沙馅料以及咸蛋黄。
- 将面粉和黄油混合搅拌，制作酥皮。
- 将酥皮和豆沙馅料包裹在一起，制作成小块状。
- 在烤盘上排放糕点，并在顶部放置咸蛋黄。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤至金黄色。
- 待糕点冷却后，即可享用美味的豆沙咸蛋黄酥。
豆沙咸蛋黄酥的独特魅力
豆沙咸蛋黄酥之所以备受喜爱，是因为它独特的口感和味道。豆沙的甜味和咸蛋黄的咸味相互融合，既有甜食的香甜，也有咸味的层次感。而酥皮的松脆口感则为整个糕点增添了一层美妙的口感。
此外，豆沙咸蛋黄酥还有着丰富的营养价值。豆沙中含有丰富的蛋白质和纤维，有助于提供能量和维持身体健康。咸蛋黄富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于补充营养。因此，豆沙咸蛋黄酥不仅美味，还可以为身体带来丰富的营养。
结语
豆沙咸蛋黄酥是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，它的独特魅力让人难以抵挡。通过观看视频教程，您可以轻松学习制作这款美味糕点的步骤。无论是在家中亲自动手制作，还是在糕点店品尝，豆沙咸蛋黄酥都会带给您美妙的味觉体验。
快来尝试制作豆沙咸蛋黄酥，感受传统美食的独特魅力吧！
十、豆沙蛋黄酥的做法窍门
豆沙蛋黄酥的做法窍门
豆沙蛋黄酥，是一款古老而又经典的中式点心，以其酥皮、香甜的豆沙和咸香的蛋黄馅料而闻名。无论是在传统节日，还是平时的下午茶，都是人们喜爱的点心之一。今天，我将和大家分享一些豆沙蛋黄酥的做法窍门，希望能帮助大家制作出口感松脆、香甜可口的豆沙蛋黄酥。
材料准备：
- 酥皮：
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 150克
- 水 70克
- 豆沙馅料：
- 红豆沙 200克
- 白砂糖 40克
- 食用油 20克
- 蛋黄馅料：
- 蛋黄 4个
- 猪油 40克
- 白砂糖 30克
步骤：
1. 准备酥皮
将低筋面粉、无盐黄油和水放入搅拌机中，中速搅拌均匀，制成酥皮面团。注意不要过度搅拌，以免面筋发生收缩。
2. 分割酥皮
将酥皮面团分割成小块，每个约15克左右。使用手掌将其压平，稍微挤压成圆形。
3. 准备豆沙馅料
将红豆沙、白砂糖和食用油混合搅拌均匀，制成豆沙馅料。
4. 准备蛋黄馅料
将蛋黄、猪油和白砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，制成蛋黄馅料。
5. 包裹馅料
将豆沙馅料和蛋黄馅料分别包裹在酥皮中，将酥皮的四个角拧紧封口。
6. 烘烤
将包好馅料的酥皮放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15分钟，直至酥皮金黄酥脆即可。
7. 完成
将烘烤好的豆沙蛋黄酥取出，放凉后即可食用。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的豆沙蛋黄酥了。下面，我将和大家分享一些制作过程中需要注意的窍门。
窍门：
1. 选用优质的豆沙
豆沙是豆沙蛋黄酥的关键馅料，选择优质的豆沙非常重要。优质的豆沙口感细腻，颗粒均匀且不过干。建议选择经过筛选、研磨的红豆沙。
2. 使用低筋面粉
低筋面粉含有较少的蛋白质，更适合制作酥皮，能够制作出酥脆的外皮。如果使用普通面粉，面团过于筋道，无法制作出完美的酥皮。
3. 控制好水的添加量
水的添加量直接影响到酥皮的口感。如果水的用量过多，会导致酥皮发硬、失去了酥脆的口感；如果水的用量过少，面团过于干燥无法黏合成型。建议根据面粉的吸水情况适量添加水，切勿一次性加入过多。
4. 注意烤箱温度和时间
烤箱温度和时间是制作豆沙蛋黄酥的关键。建议预先调节烤箱至180°C，烘烤时间约15分钟。但由于每个烤箱的性能不同，建议根据自家烤箱的特性进行调整。
希望以上的窍门能够对大家制作豆沙蛋黄酥有所帮助。豆沙蛋黄酥作为传统的中式点心，无论是制作工艺还是口感都有其独特之处。通过不断的尝试和摸索，相信大家也能够制作出美味的豆沙蛋黄酥。祝大家制作愉快，享受美食！
该款豆沙蛋黄酥的制作过程并不复杂，只需要一些准备工作和一些制作窍门，就能够轻松制作出美味可口的豆沙蛋黄酥。希望以上的分享能够对您有所帮助，祝您制作愉快，享受美食！