一、奶香发面花卷的做法？

奶香发门边花卷的做法。首先取500g面粉放入盆中，盆中加入5g酵母粉和10g白糖。放白糖是为了促进酵母发酵。用温牛奶和面，把面和好后放置在温暖的地方使面发酵到原来面团的两倍大。取出面团揉面排出面团气体，然后赶开赶成一个大溥片。面片上倒少许油把油滩均勻，然后洒点干面粉和少许的盐。然后圈起面片切成大小均匀的计子。然后拧成花卷冷水上锅蒸熟花卷即成。

二、酒店奶香大花卷的做法，怎么做奶香大花卷才好吃？

原料：河套雪花粉、淡奶油、蛋清、白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉。

做法步骤：

第1步、准备好全部用料，称出用量

第2步、全部用料放在一个盆里

第3步、和成面团

第4步、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团，（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）

第5步、静置十分钟，擀成长方形，裁成条

第6步、刷上玉米油

第7步、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条

第8步、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透

第9步、将一头缠在大母指上

第10步、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长

第11步、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的

第12步、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟

第13步、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖

第14步、蒸好的花卷

三、奶香千层丝花卷的做法？

主料面粉700克 辅料油适量盐适量十三香适量酵母6克步骤千层花卷的做法步骤11.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌千层花卷的做法步骤22.揉成面团千层花卷的做法步骤33.发酵2倍大小千层花卷的做法步骤44.面团分成三份，取一份擀成大片千层花卷的做法步骤55.刷上油，撒少许盐和十三香千层花卷的做法步骤66.叠起千层花卷的做法步骤77.卷好切块千层花卷的做法步骤88.取两份放在一起千层花卷的做法步骤99.从中间折一下千层花卷的做法步骤1010.反转过来千层花卷的做法步骤1111.接口捏好千层花卷的做法步骤1212.放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟千层花卷的做法步骤1313.焖五分钟后出锅

四、奶香咸花卷最正宗的做法？

用料

中筋面粉 500克

酵母 6克

泡打粉 4克

油 适量

盐 8克

糖 12克

水 适量

白芝麻 适量

葱花 小半碗

火腿肠 小半碗

温水 适量

咸味花卷的做法

将面粉、酵母、泡打粉、糖、盐倒入厨师机内，开最低档边倒温水边观察成团情况，水要一点点的加，避免加多面团过湿。水的量没有具体的数，因为每个品牌面粉的吸水性不同，大家视具体情况加入。（没有厨师机的倒入面盆手揉一样的）

边揉边加入温水

揉成光滑的面团后取出，不需要醒发，我这个方子是一次发酵过程，省时省力。

擀面杖擀面团成长方型的薄面片，越薄越好，如果面团湿性大底下撒点面粉避免面片粘底影响美观的同时不好操作，我这次做就是有点这方面的失误。擀好的面皮倒入少许花生油，（没有花生油可以用你喜欢的油，但是不能用黄油）用毛刷均匀涂抹。

涂抹均匀的面片上均匀撒上葱花和火腿粒。有白芝麻的可以撒点白芝麻，没有也没事。

这次失误面团有点湿，底下忘记撒面粉，有点年底了，不过不影响后面的过程，只是这步丑点