一、一豆羹意思？

“一箪食，一豆羹”中的“豆”是古代盛肉或其他食品的器皿，这里也可翻译成：碗。

选自《孟子·告子上》

原文：

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。呼尔而与之，行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。万钟则不辩礼义而受之，万钟于我何加焉！为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我与？乡为身死而不受，今为宫室之美为之；乡为身死而不受，今为妻妾之奉为之；乡为身死而不受，今为所识穷乏者得我而为之：是亦不可以已乎？此之谓失其本心。

译文：

一筐饭，一碗汤，得到就能活，得不到就饿死，（但如果）吆喝着施舍给人，路上的饿汉也不愿接受；（如果）用脚踢着施舍给人，那就连乞丐也会不屑一顾的。一万钟的俸禄，（有人）却不问是否合乎礼义就接受了。万钟的俸禄对我有什么好处呢？是为了住宅的华美、妻妾的侍奉和所认识的穷人感激我吗？本该宁死也不接受的，现在却为了住宅的华美而接受了；本该宁死也不接受的，现在却为了妻妾的侍奉而接受了；本该宁死也不接受的，现在却为了让所认识的穷人感激我而接受了，这些行径不也应该停止了么？这就叫丧失了他的本性。”

二、客家豆羹做法？

烹饪步骤

步骤1/9

新鲜的毛豆，500g左右

步骤2/9

然后全都剥好，放碗里备用

步骤3/9

然后家里有搅拌机的话直接搅碎就可以了（没有的话可以用舂碎的方式）

步骤4/9

然后糯米粉加水搅拌倒入搅拌机搅一会儿

步骤5/9

然后就可以倒进锅里熬了

步骤6/9

记得要用小火，并且要一直搅拌，以免锅底糊了影响整锅的香味

步骤7/9

加盐、味精、油，然后慢慢的搅

步骤8/9

熬个10多分钟左右，汤羹变浓稠了，差不多就可以出锅了

最后一步

这样香喷喷的豆羹就出锅了，营养价值特别高，拌饭吃也很美味

三、鸡年羹有营养吗？

鸡年羹是什么东西？

你说的是鸡蛋羹吗？鸡蛋羹当然很有营养啊，它的蛋白质含量是很高的，是非常优质的蛋白。

四、鸡蛋豆羹的做法？

用料

嫩豆腐 两块

火腿肠 一根

胡萝卜 一截

香菇 一朵

鸡蛋 一个

盐 少许

水淀粉 一碗

做法步骤

1、豆腐，胡萝卜，香菇洗干净备用。

2、嫩豆腐切成小块，大约一厘米见方就可以，不需要特别大。

3、火腿肠，胡萝卜，香菇切成小丁，尽量切小，这样更容易在短时间煮熟。

4、生粉加水调和均匀，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

5、锅中加入开水，放入胡萝卜先煮一分钟，用开水更节省时间，也可以用冷水，水开后再加入胡萝卜煮。

6、然后加入豆腐块，火腿丁，香菇丁，煮上大约3到5分钟。

7、然后倒入水淀粉，边倒边搅动，汤汁会逐渐变得浓稠，然后倒入鸡蛋搅匀。最后加适量的盐调味即可。

五、豆羹的家常做法？

准备食材：豆子1斤、水2升、洋葱1个、芹菜3杆。

1/5

筛选并冲洗豆子。因为豆子是天然食品，一包豆子里可能混杂着一些石子、尘土或豆荚。用手指拣出干瘪的豆荚。然后放在细筛网里冲洗掉尘土。

2/5

浸泡（可选）。豆子比较容易煮熟，所以不一定要浸泡。[1] 如果你想节省烹饪时间，可以在水中浸泡四个小时或一晚上。

3/5

切碎蔬菜。把胡萝卜、洋葱、芹菜和其他蔬菜切碎。如果喜欢喝细腻的汤羹，就要切得很细。如果喜欢纤维感，可切成小颗粒。

你可以剩小半根胡萝卜用来装饰在顶层。

4/5

炖火腿骨或火腿肉（可选）。把火腿骨上的脂肪去掉一些。如果使用烟熏火腿，则无需处理。有两种选择：

放水，炖火腿骨，撇去浮沫。炖大约一个小时，然后再煮豆子。

或者，把火腿和豆子一起煮。这样比较快，但是肉味会少一些。还可能把豆子煮得太烂，因为火腿需要煮上1-2小时才能熟烂（也就是骨肉分离）。

5/5

增添其他风味。如果不用火腿，还有别的选择。蒜和胡椒可以加重口味，而用番茄调味则较为柔和。多加蔬菜则可相应减去水的量，淋少许红酒或白酒也不错。尝试加入香料，如迷迭香或百里香。

番茄和酒这类酸性调味料会让豆子需要更长时间才能熟。不会影响太大，但如果你介意的话可以晚点加这类调味料。

六、一豆羹的羹是什么意思？

句中“羹”字是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。

语出《孟子 告子上》。原句节选如下：

“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。呼尔而与之，行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。”

这几句说：只要得到一小筐饭、一小碗汤就可以保全生命，不能得到就要饿死，如果是轻蔑地呼喝着叫别人吃，哪怕是饥饿的过路人都不愿接受，如果是用脚踢着给别人吃，那就连乞丐都不屑要了。

七、冰豆羹的做法？

用料

绿豆

冰糖

淀粉

做法

1/6将洗净的绿豆放在冷水里，中火加热，要一次放入足够量的水；

2/6盖好锅盖，直到绿豆汤煮好一直不要动；

3/6做绿豆冰羹需要把豆子煮开花，比平时多煮15分钟吧；

4/6把绿豆汤盛出，只留下豆子和没过豆子的水；然后把水淀粉缓缓倒入锅中；

5/6待开锅，汤水变浓稠关火。

6/6自然晾凉后，放到冰箱冷藏室冰镇，下班回来之后来上一杯，很惬意哦！

八、蒸豆羹的做法？

食材:

红豆

两把

红枣

菜谱用料

三颗

红花生

一把

薏米

菜谱用料

一把

莲子

菜谱用料

一把

冰糖

菜谱用料

四颗

水

三碗

1.本次材料是2-3个人的量。提前一天用三碗水泡好红豆、红枣（去核）、红花生、薏米。

2.用勺子舀掉白浮，直接连水倒入锅内开始，可以不另外加水

3.煮沸后放入莲子和冰糖。（很多朋友说泡很久莲子还是脆的，这里有个小技巧就是不用泡，直接扔进锅里，只要是好莲子，一定会软绵绵的，冰糖根据自己对甜的喜爱）

4.待莲子变大就差不多可以了

5.熄火，把豆豆全部放入豆浆机加一点点汤，其余剩在锅里，红豆很细腻，只有花生有一点点渣，去掉豆浆机的过滤网，直接打

6.开火煮到自己喜欢的浓稠度，煮沸就差不多了，千万小火，看到，砂锅煮沸了根本停不下

九、五谷羹做法？

五谷羹是一道非常营养丰富的传统汤品，主要由五种谷物（大米、小米、黄豆、红豆、绿豆）煮熟而成。以下是五谷羹的制作方法：

材料：

- 1/2 杯大米

- 1/4 杯小米

- 1/4 杯黄豆

- 1/4 杯红豆

- 1/4 杯绿豆

- 适量的水

- 适量的冰糖或蜂蜜（根据个人口味）

步骤：

1. 将大米、小米、黄豆、红豆和绿豆分别用清水浸泡约4-6小时，使其充分吸水。

2. 将浸泡好的五谷淘洗干净，沥干水分。

3. 将淘洗好的五谷加入锅中，加入足够的水，大约是五谷的两倍。

4. 将锅放在中火上煮沸，然后转小火慢慢煮熟，大约需要1-2小时。期间不断搅拌，以免粘锅。

5. 煮熟后，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。

6. 继续煮几分钟，直至糖完全融化。

7. 关火，待五谷羹稍微冷却后，即可享用。

五谷羹口感柔软糯甜，可以作为早餐或下午茶的美味选择。它不仅富含蛋白质、纤维和维生素，还有助于补充能量和提供营养。

十、一豆羹的豆什么意思？

一豆羹，就是说一“豆”羹汤或一碗羹汤。

豆是一种盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，一般用陶制，也有青铜或木制的，用青铜制的，用作祭祀礼器。又用作古代容量单位。其古字形像古代的一种下有高圈足的盛食物的食器。无论什么质地、什么形制的豆，都有像盘一样的“腹”。