一、上排苦瓜汤咋做不苦？
苦瓜基本上要飞水，能够辟除臭青味和苦味。
二、丝瓜汤有营养吗？
丝瓜汤是一道常见的菜品，它含有一定的营养价值。丝瓜本身是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，同时还含有钙、铁、锌等矿物质。丝瓜汤的制作一般会加入一些其他的食材，如鸡肉、虾仁、木耳等，这些食材也会为汤品增添营养。丝瓜汤的营养价值主要体现在以下几个方面：
维生素：丝瓜富含维生素C和维生素E，这些维生素对于促进免疫力、抗氧化和保护皮肤健康具有重要作用。
纤维：丝瓜中的纤维含量较高，有助于促进消化系统的正常运作，帮助排便和预防便秘。
矿物质：丝瓜含有一定量的钙、铁、锌等矿物质，对于骨骼健康、血液循环和免疫功能都有一定的贡献。
低热量：丝瓜是一种低热量的食材，适合在控制热量摄入的饮食中食用。总的来说，丝瓜汤是一道营养丰富、低热量的菜品，适合作为健康饮食的一部分。当然，具体的营养价值还会受到其他食材和烹饪方式的影响，建议根据个人需求和口味搭配合适的食材来制作丝瓜汤。
三、速食汤有营养吗？
有，速食汤留住了新鲜的口味和营养的同时，主要是方便性更强了，随时随地都可以品尝。有机会尝尝中艺牌咸菜速食汤
四、斑鸠汤有营养吗？
有营养。
坊间自古以来就会有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”这一说法，不清楚大伙儿有木有听过？我自小生活在乡村，对这二种物品再了解不过。斑鸠和泥鳅全部都是大补之物，特别适合一点身体素质相对比较虚的人吃。还记得儿时，乡村里哪一家生孩子，就会四处寻找斑鸠，抓回来炖着吃。斑鸠有多种多样的蛋白质，并且脂肪含量非常少，营养成分非常容易被人体消化吸收。但伴随着时间的推进，现如今早已非常少还可以看到斑鸠了，只有泥鳅较为比较常见。
五、蛇汤有营养吗？
不是很有营养。1. 蛇汤中的蛇肉含有一定量的蛋白质、脂肪等，具有营养价值。2. 但是蛇汤的药用成分过多，且蛇肉的营养价值也不高，在营养角度上蛇汤不如其他鲜汤和肉汤。此外，由于蛇肉本身会有毒性、不易消化等特点，因此过量食用蛇汤并不利于人体健康。3. 因此，虽然蛇汤中的蛇肉具有一定的营养价值，但是总体而言不是很有营养。
六、牛骨头汤有营养吗？
很多老一辈的人觉得骨头汤可以大补，所以很多人会给骨折，孕期，哺乳期的人群来做骨头汤以大补，其实不然，骨头汤里的钙含量很少，脂肪都很多，经常喝骨头汤可以肉眼看到体重飙升，想补钙恢复快的话日常食补搭配无定形钙可以起到良好的效果，搭配豆类，鸡蛋等，比喝骨头汤好很多。
骨头汤里全是脂肪起不到补钙的作用，牛奶钙是高点但身体吸收的不多，还是钙片靠谱些。
七、关于汤类营养，营养在肉里还是在汤里？
汤渣并不渣，营养顶呱呱！
没有任何一种食物，能代替得了一盅暖汤，南方人更是一日三餐、一年四季都离不开汤。
人们喝汤的时候，心里总是藏着一个千古之谜：喝汤的时候，营养是在汤里，还是在肉里呢？
01 论一碗汤的营养
这里元元就不卖关子了，直接告诉你答案吧，汤菜营养价值：肉＞菜＞汤，是不是很颠覆你的常识？
煮汤的时候，肉中的部分脂肪、嘌呤和蛋白质会溶解到汤中，但是溶解的量极少，绝大多数还是会保留在肉里，所以吃肉是最聪明的选择。
而蔬菜经过漫长的炖煮，大量的水溶性维生素被溶解到了汤中，但膳食纤维和矿物质基本都在。
所以，除去肉、菜，汤里的营养主要是脂肪、嘌呤、油盐等调味品，以及少量被析出的蛋白质、维生素和矿物质，但是营养密度很低。
而且从肉中溶解到汤里的脂肪，多为人体摄入过剩的饱和脂肪酸，喝的时候最好先去掉上面的油花。溶解到汤里的嘌呤，也有升高尿酸的风险，对于痛风病人来说，还是少喝肉汤为好。
02 关于喝汤的几点小建议
汤品虽美味，也要健康、科学地喝，否则肥胖、高尿酸、高血脂等问题就悄悄找上门了。
喝汤千万别趁热
汤好喝，烫难受！世界卫生组织建议，所有热饮都应在65度以下饮用，以口感略为微热为准。否则，高温容易对口腔黏膜、食道造成灼伤。
喝清淡的汤
你要知道，不是浓稠味重的汤才叫好汤。
大多数人喜欢的排骨汤、牛腩汤、羊肉汤、鸡汤、奶白汤，脂肪含量都挺高，并且这类汤汁中的脂肪又很难分离去除，随汤喝下去，热量就会蹭蹭往上涨。
蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤都是鲜美又低卡的好汤。
更重要的是要少放盐，一小碗口味咸淡适中的汤，大约有1g左右的盐。但如果口味咸鲜浓郁，含盐量就高达2g左右，一餐喝上一两碗，食盐量势必会超标。
炖汤时间不宜太久
汤并不是熬得越久营养就越高，高温久炖的老火靓汤并不是最营养的。
汤的主要成分还是水，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，无论怎么熬制，汤的营养价值都无法和肉相比。所以从营养的角度来说，汤中的肉才是精华。
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八、面条汤到底有营养吗？
如果是按照标题的解释面条汤到底有没有营养重点看汤
比如鱼汤 老鸭汤 鸡汤 排骨海带汤，如果家里是用这些汤打底肯定含有营养价值。
其次就是高汤，还有盐是人们膳食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经。盐的摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，容易引起高血压。我国规定健康成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。盐具有助消化、参加体液代谢、消炎消肿等功效。
就像火锅 你吃的就是火锅底料
九、汤的营养？
汤里蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分可以在炖制过程中充分渗出，含有蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。所以可以增强体质
十、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？
人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美; 此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。
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