一、介菜窝菜怎么窝？
1.玉米粉、面粉按2：1比例放入干净盆内，加入少许盐和白糖
2.往盆内边倒温水边用筷子搅和，合成面团状后用干净湿布盖上，醒面三十分钟左右
3.荠菜摘去黄叶和杂草，用清水反复冲洗干净
4.荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉，挤出水分后切成细末
5.荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀
6.面团分成大小相同的剂子，用手搓圆后手指在底部钻个窝窝
7.蒸锅内水烧开摆进生窝头坯，开大火蒸十五分钟左右
8.关火后稍等片刻捡出窝窝头
二、窝菜的做法？
酸窝菜是大同地区民间百姓冬季食用的一种家常聘制菜。其特点为：酸甜利口，清淡实惠腌制酸窝菜的方法也比较简单，首先将长白菜去除黄叶，洗净后，用刀顺长将白菜切为两半；然后用开水烫3～5分钟，捞出后自然冷却，最后依次把烫好的长白菜码在缸内。
再将花椒、红辣椒、小茴香、食盐分别撒入缸内，加适量凉白开水，以淹住长白菜为准，再用干净的石块将白菜压紧，加盖放阴凉处，发酵2个月即可食用腌制酸窝菜的主要原料就是长白菜，长白菜是大同民间秋冬季节的主要蔬菜，但不易保存。所以当地百姓就把长白菜制成酸窝菜，在冬季当腌制菜食用。。
三、埃及塘鲺营养？
埃及塘鲺的肉细嫩味美，营养价值较高，而且还含有一定的药用价值。所以说只要在没受污染过的河流里钓到埃及塘鲺请放心大胆的煮来食用。
埃及塘鲺由于它食性广，肚子饿时几乎是有啥吃啥。由于刚引进不久，不法的养殖户为了追求最大利益，给埃及塘鲺投喂粪便，腐烂的动物尸体甚至垃圾，因此给埃及塘鲺贴上了不良的标签一直流传开来，所以很多人一看到埃及塘鲺就认为它不干净、有毒不能吃。其实埃及塘鲺跟其他大多数鱼类都是一样的，只要在好的环境中养殖投喂健康的饲料，所养出的塘鲺都是可以吃的。
四、堂菜还是塘菜？
是堂菜。“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂，本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的又一个新品种。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”，是国宴菜的一个重要代表，其特点是：用料珍贵，选料精细；以味为本，鲜咸为主；刀工严谨，调味细腻；质地软嫩，色泽素淡；点缀得体，造型典雅。“堂菜”具有“清淡鲜嫩，形美色绝”的独特风格，是中华饮食文化的一枝奇葩。
五、菱角塘钓鱼选窝？
菱角塘里钓鱼，钓点宜选择在水流平稳或静水，水深在1—2米左右，水底为板土的地方。这些钓点水质较好，水中含氧丰富，鱼儿咬钩动作明显，起钩扬竿不易挂底，发窝快。
鱼儿既可以到没有菱蓬的地方游弋，又可迅速躲到菱蓬下面，如在菱塘当中钓，可用长竿将菱蓬轻挑开，留出脸盆大小既可。
六、窝松菜的做法？
原料：
鲜嫩莴笋菜150g，新鲜香菇100g，红萝卜10g，蒜子10g，盐5g，白糖、味精、蚝油、湿淀粉各适量，素油8g，熟鸡油lg。
制作：
将嫩莴笋菜削皮切片，香菇去蒂洗净，红萝卜去皮切片，蒜切片；烧锅加水，待水沸时，投入新鲜香菇，调入蚝油，用微火煨透，倒出待用；取净锅烧热下油，放入蒜片火局香，投入莴笋菜，红萝卜片炒至将熟，投入香菇、加盐、味精、白糖，再用中火煸透入味，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
七、沙窝菜的做法？
食材如下：
沙窝450克，猪肉260克，生姜1块，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，生抽酱油2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶匙，玉米淀粉15克，食用油适量
1，猪肉去皮洗净切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蚝油，五香粉，生抽酱油，料酒，原味鲜和一半量的精盐，朝同一方向搅打上劲后腌30分钟。
2，沙窝萝卜洗净，擦成细丝后加入剩下的精盐，拌匀腌5分钟，杀出水分的萝卜，挤干水分后再剁几刀。
3，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌匀后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可。
4，再团成圆形，一个一个放进油锅中，中小火慢炸定型后捞起，等油温稳定后，把肉丸子再放入锅中，复炸至表面金黄色时捞起，控油即可。
5.美味又好吃的沙窝菜的做法完成开吃了。
八、藕塘钓鱼最好的窝料？
颗粒
个人认为比较好的窝料应该是颗粒，可以适当加点酒米，水浅温度低，鱼情又不好，所以窝量不能太多，刚开始打窝可以1份酒米+1份颗粒，或者2份酒米+1份颗粒，然后后期均用颗粒补窝。
我们的钓位选择最好选择在水底较为干净平整的地方，最好靠近荷叶周边的地方下竿（因为鱼儿会寻找水下相对安全的区域里栖息、觅食），或者平时出鱼较为稳定的钓位进行垂钓
九、小塘菜是什么菜？
小棠菜是江南特有品种小棠菜跟小白菜很象，不仔细分辨不出来小棠菜的株型比小白菜略小一些菜帮短而宽，菜叶部分较多
十、窝麻菜和孔雀菜的区别？
1、外形区别
孔雀菜是长叶莴笋，所以它的叶片比较细长，而且表面比较光滑，颜色为青绿色。而窝麻菜的叶片就比较宽大了，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，而且叶片也没有油麦菜的长，颜色为深绿色。孔雀菜的茎干短而细，一般不会食用，而窝麻菜的茎干长而粗壮，还可以食用。
2、口感区别
孔雀菜吃起来口感比较细腻脆爽，而窝麻菜吃起来就没有那么爽口了，还有一丝丝的苦涩味，如果错过最佳的食用时间，叶片老化，这些苦涩会更浓，而窝麻菜的茎的味道脆爽。
