一、毛蛤蜊怎么吃法？
所需配料：适量特鲜酱油，一小段生姜，适量食用油，三瓣大蒜，少许料酒，适量毛蛤蜊，两根小香葱，香菜。
步骤一、事先准备好制作姜葱炒毛蛤蜊所需要的食材和全部配料，起了个大早到海鲜市场购买新鲜的毛蛤蜊，拿回家首先置于流水中反复的冲洗，再放到清水中浸泡吐出沙子，接着就可以拿小刀剔掉蛤蜊肉备用。把大蒜、香葱、生姜和香菜都清洗干净，分别去皮去根后切成蒜片、姜丝和香葱香菜段作为小料备用。
步骤二、如果觉得毛蛤蜊肉自己处理起来麻烦的话可以让店家帮忙弄好，把蛤蜊肉再次冲洗就好了，从冷水中捞出放在旁边沥干多余的水分。
步骤三、在汤锅中接适量的清水开火加热，水烧开以后可以下入处理干净的毛蛤蜊肉，焯烫两三分钟蛤蜊肉变色成熟即可捞出，不要烫太久。
步骤四、另外起无水的不粘锅，淋入适量的食用油加至六成热即可下蒜片和姜丝开始煸炒，因为海鲜类的食品都会有点寒凉性质，所以一定要加姜丝中和缓解。
步骤五、等到小料煸炒出香味，接着就可以放入毛蛤蜊肉。
步骤六、倒入适量的料酒能够有效地去除腥味异味，继续煸炒。
步骤七、加入香葱段马上就能提起鲜味，加适量的酱油进行调味，千万不要加老抽上色太重了。
步骤八、最后撒上香菜段作为点缀，所有食材翻炒均匀后即可关火出锅。
二、毛蛤蜊吃哪里?
吃蚌壳里面的肉，毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
做法如下：
毛蛤拌菠菜：
口味：味道鲜美，清爽可口，主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶：
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
三、毛蛤蜊的做法？
食材准备：毛蛤蜊 适量 、 姜 1小段 、 蒜头 3瓣 、 香葱 2根 、 料酒 少许 、 食用油 适量 、 特鲜酱油 适量
做法步骤：
1、准备好所有材料。姜去皮切丝，蒜头切片，香葱与香菜切段。
2、新鲜的毛蛤蜊肉，直接用水清水清洗干净，
3、首先给蛤蜊肉焯一下水，然后捞出沥干备用。
4、适量油爆香姜丝与蒜片。为了避免蛤蜊过于寒凉，炒的时候放一些姜丝，既能去腥提鲜也能中和寒性。
5、倒入蛤蜊翻炒。
6、倒少许料酒去腥，翻炒片刻。 7、放入香葱与香菜翻炒，适量特鲜酱油调味。注意: 不要用普通的酱油。要用特鲜酱油才能配得上蛤蜊的鲜。
8、翻炒均匀即可出锅。
四、毛蛤蜊怎么处理？
买毛蛤蜊时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蛤蜊的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蛤蜊的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
五、赣榆毛蛤蜊做法？
食材
毛蛤蜊300克，姜一块，菠菜一把，蒜一个，米醋适量，盐适量，味精适量，香油少许，
制作过程
第1步，毛蛤蜊清洗干净备用
第2步，姜切片之后切末加入米醋调成姜汁
第3步，锅中加入水，下入毛蛤蜊。待水温升至冒热气也就是在，50度到60度，捞出
第4，将毛蛤蜊，取肉。放入矿泉水中清洗备用
第5步，菠菜洗干净之后切成段，锅内放入清水烧开，进行焯水
第6步，将焯好水的菠菜放入冰水或者矿泉水中过凉
第7步，大蒜捣成蒜泥备用
第8步将过凉的菠菜，水分攥干，毛蛤蜊，肉水分攥干，放到一起，放入蒜泥，加入味极鲜米醋，盐，味精，香油少许，拌匀即可。
六、毛蛤蜊吃什么？
毛蛤蜊以微小的浮游硅藻为食，也会摄食一些浮游植物。毛蛤属软体动物门，瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属，主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。表层有绒毛附着泥污
七、毛蛤蜊和血蛤蜊有什么区别？
毛蛤蜊和血蛤蜊区别
1。形态特征不同：血蛤的壳较厚，呈椭圆形。径向肋粗壮，约18～21根，肋上有明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳面白色，覆有褐色薄皮，韧带有角质。铰链是直的，牙齿很好。个体较小，壳长一般为3～4厘米。开壳可见血样分泌物，故称血蛤；外壳略小。背侧两端略呈棱角状，腹缘前端呈圆形，后端略拉长。壳顶凸出，向内卷曲，位置偏向前方，两个壳顶之间的距离不是很远。壳面放射状肋约35条，肋上有方形结节，形似瓦脊生长线在腹侧非常突出。壳白色，外覆褐色蓬松壳。壳白色，壳缘有齿。铰链窄而直，有细齿。
2.分布范围不同：血蛤主要分布于宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广、广西地区；毛蚬主要分布在中国、韩国和日本的沿海地区。渤海和东海的近海区域较多。
八、毛蛤和蛤蜊区别？
毛蛤和花蛤的外观区别
首先，花蛤和毛蛤在外观上面的区别是非常明显的，从颜色上面就能够很好的判断出来，因为毛蛤它的外观看起来非常的分明，有颜色和没有颜色的地方能够看得很清楚的，而花蛤的颜色上面也是比较复杂，所以相对来说，区分起来也是比较容易的，同时也可以根据贝壳的形状来进行相应的判断，花蛤虽然是呈现出一种椭圆，但是它是扁平的，而毛蛤则是成一种凸起的椭圆形。
毛蛤和花蛤的营养价值区别
毛蛤和花蛤的营养价值都非常的高，因为他们本身都是海洋里面的生物，所以含有很高的蛋白质以及相应的营养元素，能够很好的帮助我们身体营养的补充，同时，还能够促进我们相应的身体习惯的功能，对于我们的身体来说都是能够起到很好的帮助，所以大家平常也可以多进行尝试，既然够帮助我们身体器官进行相应的功能提升，同时也能够保持身体的营养平衡，当然，也一定要注意好吃的量。
毛蛤和花蛤的吃法区别
毛蛤和花蛤在吃法上的区别并不是特别的大，他们都可以用作于基本的家常制作方法，烹饪出来还是非常的美味，同时，毛蛤还可以加入一定的酱料，通过其他调味品的烹饪之后，还是非常的美味，当然，也可以作为凉拌，吃起来也是非常的香，同时，花蛤的烹饪方法其实也差不多，没有太大的差异。
总之，毛蛤和花蛤还是有一定的区别，他们在外观，营养价值上面的差异都比较大，当然，在吃法上面的区别并不是特别明显，所以大家平常也要根据自己的真实需求来进行相应的选择，相对来说，区分起来还是不太困难的
九、腌毛蛤蜊的做法？
步骤 1
血蛤用刷子刷净泥
步骤 2
水烧到80度左右，下血蛤烫10秒，捞出冲凉水
步骤 3
将血蛤打开去掉一半的壳，平铺在盘子上
步骤 4
大蒜，生姜，香菜（或香芹），辣椒均切碎，和所有调料拌在一起，浇在血蛤上面
步骤 5
封保鲜膜进冰箱冷藏半小时入味
十、什么季节有毛蛤蜊？
秋季节有毛蛤蜊，维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。
