一、小毛鱼学名？

      小毛鱼的学名是湖鲚，而且也被称为刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。俗话说，鱼吃跳。现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。”要知道哦小鱼比大鱼更有营养，毛毛鱼更是如此，这种个头小小的毛毛鱼是江河塘库里野生野长的，身形只有寸把长，大小只有人的小手指尖粗，个小肉多刺还少，整根都能吃，肠肚也不苦，它最大的特点就是永远也不大，永远也捕不尽。用油煎最好吃，肉脆骨酥，亦素亦荤、是人见人爱的下饭小菜。

小毛鱼中是含有非常丰富的完全蛋白质存在。同时毛鱼的脂肪含量比较低，而且其中大多数属于不饱和脂肪酸。另外毛鱼的无机盐、维生素的含量比较高，其中还含有磷、钙、铁等无机盐的存在。

二、小毛鱼怎样做？

用料 市场卖的小毛鱼干！一两左右， 糖一大勺半。醋一大勺半， 番茄酱三勺，老干妈一勺， 盐，酱油少许，姜，蒜洋葱头少许！ 蜜汁小毛鱼的做法 市场买的小鱼干，一两多点，用水洗一下，控干水分！ 平底锅放少许油把洗好的鱼干放入！把水分慢慢烤干！越干越好，当心别糊了！

另起一锅，少许油，加入葱头，酱，蒜。慢慢炒一下！

然后放入番茄酱三勺，醋，糖。一点酱油，盐，一大勺老干妈！

最后放入一大碗水，水烧开后放入煸炒好的鱼干！小火慢慢炖煮！

汤汁快干的时候，放入切好的蒜蓉！翻炒后关火！出锅了！ 好吃不腻！最佳下酒佐菜！

三、小毛鱼怎么清洗？

小毛鱼清洗剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。

如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

四、蒸小毛鱼做法？

1、200克毛鱼洗净，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、盐、黄酒腌制15分钟，吸干水分，入七成热油小火干炸3分钟，捞出控油备用。

2、茄汁黄豆、成品裙带菜、成品龙须菜各取15克，依次装入玻璃杯中。10只糟虾（鲜虾去头、壳，背部开刀，去虾线，入沸水，中火烧至水再次沸腾捞出，放入糟汁浸泡1晚）围边即可。食用杯子中的原料时需将其倒入盘中。

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这种形式的凉菜有很多好处。

五、小毛鱼怎么画？

小鱼怎么画？今天我们来画一画小鱼简笔画哦

第一步，首先我们画出鱼的眉毛和眼睛。

第二步，我们再画出它的嘴巴和头部外轮廓。

第三步，接着画出它的身体、鱼鳍和尾巴。

第四步，接着我们画出鱼身上的花纹。可以按照自己喜欢的

最后给它涂上颜色，这样鱼简笔画就完成啦!

六、油炸小毛鱼做法？

先把油烧好，放入准备好的小毛鱼，把鱼煎至两面焦黄即可。

七、小毛鱼吃什么？

小毛鱼吃豆浆、熟蛋黄等家里的食物。

对于刚孵出没多久的小毛鱼来说，投喂的食物一定不能太大，而且还要富含营养。最好的选择是洄水，但一般家里不容易获取洄水，比较容易得到的就是豆浆和熟蛋黄。

需要注意的是，用二者进行投喂，一定要控制好量，不然很容易坏水，尤其是熟蛋黄，用纱布裹好后，捻一点出来就可以了。

八、小毛鱼怎么养殖？

将小鱼养在干净的水里面不容易将它养死。养护的时候，要注意不要频繁地换水，一般一周换一次就可以了。换水的时候要用干净的水，如果是自来水，需要提前接出来静置一段时间，让其中的氯气挥发掉。另外，还可以在水中种植一些水草，以提高水中的氧浓度。这同样利于小鱼生存。

九、小毛鱼怎么保存

可以将带鱼切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

储存带鱼的方法：

1、首先将买回来的带鱼段泡在水中3~4小时，待自然化开。

2、然后将开化的带鱼段洗干净（把部分带鱼段内脏去掉洗干净）。

3、再将干净的带鱼段捞出控水，待水控干后，用塑料袋装起来，封口放冷冻室保存。

4、最好是将带鱼分成一盘一份，用小塑料袋分别包装、分别密封，放在冷冻室保存。

5、分袋装的带鱼段在冷冻室时，不要摞起来放，要平摊着放，这样在食用时，容易取出，不容易互相粘连。

6、如此操作的话每次吃带鱼时，取出一份直接开化烹饪即可，很是快捷方便

十、野生小毛豆有什么营养价值？

可以。野生小毛豆多指豆科的野生植株所结的荚果，一般就其营养价值来说，在蛋白质含量、无机盐、维生素等方面，都不如栽培的含量高。可以用清水煮熟(待好时加点盐)就可以吃，也可剥壳后只将里面的鲜豆煮熟凉拌或烧在鸡鸭等肉里面。