一、广式营养粥？

如下：

及第粥

作为传统汉地，广东一向都有着极为悠久的科举历史，而这碗及第粥则是与岭南的才子伦文旭有所相关。这种粥是用瘦肉丸、猪肝片还有猪粉肠与广东本土大米烹制而成的。该粥颜色较白，但层次鲜明，味道非常的鲜美，而且香味浓厚，也可以达到入口即化的效果，确实是一道人间美味。

艇仔粥

其实所谓的艇仔粥就是过去水上人家的饭食，由于在旧社会，很多广东人都以海为生，过着漂泊渔猎的生活，所以他们就因地制宜发展出了这种粥。正宗的艇仔的制作方式还是很考究的，首先要将粳米用清水煮沸，然后加入大地鱼骨、猪骨和干贝，文火熬上半天，直到把米煮到入口即化的效果之后，再加上少量的细盐。

二、大米最营养的部分？

最有营养最多的部分是胚芽。

大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必备的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中，但是大米在加工的过程中，会经过清选、去杂、碾白、抛光等一系列步骤，会造成大米营养成分的严重流失，留下营养较为单一的胚乳。在烹饪的过程中，经过淘洗，大米的营养物质基本上就只剩下碳水化合物。

三、鱼的营养？

鱼含的营养成分是维生素

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。

四、广鱼做法？

主料：广鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、白糖适量、白酒适量、姜适量、干辣椒适量

做法步骤：

1.广鱼洗干净，改刀切段

2.锅内加水，并烧开

3.将广鱼段放入开水中，烫出白汤即可捞出

4.烫好的广鱼盛出备用

5.准备备料

6.油锅热了之后，加入葱、姜、八角，葱姜炒黄

7.待葱、姜黄了之后加入干辣椒

8.倒入面酱

9.将面酱炒香

10.倒入适量六月鲜酱油，并将锅内添水

11.倒入多一点的白酒，去腥味

12.加入适量白糖和食盐

13.将广鱼段放入锅内，盖盖焖

小贴士：

1.广鱼一定要用开水烫一下，去掉身上的粘液。

2.葱姜一定要炒香，这样才能出味。

3.白酒和白糖是做鱼必不可少的配料，去腥味提鲜。

4.闷鱼时间一定要长，汤汁收到浓稠最好。

五、大米的哪个部分营养最多？

大米胚芽的营养最多 大米营养最多的部分是大米胚芽大米胚芽是大米去壳后剩余的部分，它富含蛋白质、维生素、微量元素和纤维素等多种营养物质，是大米营养价值最高的部分而白米饭相对营养成分的损失就很大 实际上，许多大米品牌在市场上都有胚芽米这个销售选项，它是一种在加工中保留大米胚芽的大米版本如果你想获得更多的营养，就可以选择购买胚芽米

六、大米最有营养的部分？

是米胚和糠层。因为大米的营养物质主要分布在米胚和糠层中，包括维生素B，矿物质、膳食纤维等营养物质，而大米的精白处理会去除这些部分，导致大米丢失大量的营养物质。此外，米胚还含有丰富的蛋白质和脂肪酸，在人体对蛋白质和脂肪的消化吸收中也有很重要的作用。因此，我们在食用大米时，可以选择未经精白处理的糙米或者谷胚米，以确保摄入足够的营养物质。

七、小麦最有营养的部分？

为麸皮。因为麸皮富含膳食纤维、维生素B、矿物质以及多种抗氧化剂，能够增加饱腹感，调节肠道菌群，降低胆固醇，促进人体健康。此外，小麦的胚芽也含有丰富的营养成分，包括维生素E、维生素B、矿物质和膳食纤维等，但由于生产加工过程中的去除，麸皮的营养成分更为多样丰富。因此，麸皮是。小麦是我国的重要粮食作物之一，其种类和用途非常广泛。使用小麦时，一定要注意碾磨程度和保留营养成分的方法，尽量选择全麦面粉、全麦面包等粗粮来取代普通面粉的食用。此外，小麦中的膳食纤维含量丰富，可将其与其他水果蔬菜一同食用，增加膳食纤维的摄入量，有益健康。

八、黄瓜最有营养的部分？

黄瓜的果实在植物生长过程中吸收了大量的阳光和养分，是很营养的一种蔬菜不过黄瓜的果实并没有哪个部位比较特别有营养，整个黄瓜都可以摄取到丰富的营养素，包括维生素C、维生素K、叶酸和钾等如果要推荐一下黄瓜最营养的吃法，那么最好是生吃或者凉拌，这样可以保留黄瓜中的营养物质，因为黄瓜在高温煮熟或者过程中过度加工容易流失营养素

九、亚马逊鱼巨骨舌鱼营养？

巨骨舌鱼，很巨大，好像不能吃，当地人不食这种鱼

十、刀鱼营养含量？

刀鱼有很高的营养价值，含有丰富的钙质和微量元素，食用以后能够增加机体的抵抗力的。刀鱼可以炖着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃，最好不要吃辛辣口味的，应该注意保持平和的心态，保证休息和睡眠。