一、黄豆有营养吗？

            黄豆是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。黄豆的蛋白质含量很高，每100克干黄豆中含蛋白质40~50克，相当于瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。另外，黄豆还含有膳食纤维、低聚糖、异黄酮、植物固醇等成分，这些成分对人体健康都有很好的保健作用。

黄豆的营养价值很高，但是也有一些需要注意的地方。例如，生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会刺激胃肠道引起腹泻，因此吃黄豆时需要煮熟或炒熟后再食用。另外，黄豆不易消化，过量食用会导致腹胀、消化不良等问题，因此应该适量食用。

总的来说，黄豆是一种非常有营养的食物，但是在食用时需要注意适量和方法，并且需要选择新鲜、优质的黄豆来保证其营养价值。

二、黄豆皮有营养吗？

豆子的皮是有营养的

黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

三、黄豆酱有营养吗？

黄豆酱富含多种营养成分，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸等。此外，黄豆酱还富含多种有益的植物性成分，如类黄酮、多糖、膳食纤维等，这些物质可以有效促进人体健康。

四、黄豆皮喂鹅有营养吗？

黄豆皮喂鹅营养价值不高。

人们通常将黄豆称为大豆。一般来讲，北方称其为大豆，南方称其为黄豆。大豆的皮可以食用，黄豆皮它主要是由粗纤维构成，蛋白质仅占不到9%，蛋白质营养很低，尚不及麦麸。因此作为辅助性添加还是可以的，生食喂鹅即可。

五、黄豆外皮有营养价值吗？

豆子的皮是有营养的

黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

六、黄豆皮有营养么？

古人讲“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷都是有营养的,缺少了豆子就不均衡了。豆子的营养有很多。

但是豆皮的营养价值不怎么高，可以去掉。——不过去掉很麻烦。

七、直接吃黄豆有营养还是豆腐有营养？

豆腐有营养，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

八、黄豆怎么泡有营养好吃？

室温20-25摄氏度时，浸泡12小时可保证大豆充分吸水，是泡豆子的最佳时间。如果室内温度较高，为避免细菌过度繁殖，可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时

　　黄豆除了用来做菜外，磨豆浆也是不少人的选择。经过试验，用泡过一夜的豆子磨豆浆，不仅可多打出10%，而且豆浆的口感细腻，营养能更好地释放

　　同样道理，常吃的红豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆，煮粥、煲汤、做菜前最好也先泡一夜。但那些食欲亢进、蛋白质和脂肪摄入过多、血脂血压过高的人，就不需要提前泡豆了

九、喂牛花生秧有营养还是黄豆秧有营养？

都是晒干的，花生秧和黄豆秧基本上没有区别的，它们的主要成分都是很难消化的植物纤维素，消化率很低，但牛是反刍动物，可以利用一些的。建议添加能量饲料（玉米）一起饲喂效果更佳。

十、黄豆炖什么汤最有营养？

1、首先将黄豆浸泡在水中，需要浸泡3个小时，等浸泡好了之后进行清洗。

2、将猪蹄洗净，其上面残留的毛发都需要剔除干净，将它切块。随后将它放入开水中进行焯水，再将它放入清水中清洗，将血污去除干净。

3、将生姜、葱用纱布包裹起来备用。

4、这时将猪蹄、黄豆放入锅中，并加入适量的清水，还有沙包用大火煮沸，随后将表面的浮沫去除干净。

5、当猪蹄完全熟烂了就可以进行调味了，加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀就可以吃了。