一、什么菜煲汤好吃又营养价值？

可以用来煲汤的冬季菜比较多，有慢炖的，有快速出锅的，看看自己的喜好。豆尖丸子汤、青菜头酥肉汤、鸡蛋波菜荡、莲藕排骨汤、猪蹄雪豆汤、海带鸭子汤…

二、养生汤食谱大全 | 家常汤菜的做法和营养价值

养生汤食谱大全及做法

在忙碌的现代生活中，保持健康成为了人们日常生活的追求。除了均衡的饮食和适量的运动外，养生汤也被越来越多的人所重视。养生汤不仅具有美味可口的特点，还能提供丰富的营养，帮助调整身体机能，并预防和缓解一些常见的健康问题。

在这健康养生的时代，掌握一些养生汤食谱的做法是十分重要的。接下来，我们将为您介绍一些常见的养生汤菜做法和它们的营养价值。

1. 鸡腿玉米汤

主要原料：鸡腿、玉米、姜片、盐

在这道养生汤中，鸡腿提供了丰富的蛋白质和矿物质，玉米富含纤维和维生素，姜片具有驱寒的作用。将鸡腿和玉米煮熟后，加入姜片和适量的盐进行调味即可。

2. 番茄鸡蛋汤

主要原料：番茄、鸡蛋、盐、葱花

番茄是一种富含维生素C和纤维的食物，鸡蛋则提供了优质蛋白质。将番茄煮熟后打碎，加入打散的鸡蛋，再用盐进行调味。最后撒上葱花作为装饰即可。

3. 银耳莲子汤

主要原料：银耳、莲子、冰糖

银耳具有滋阴润燥的作用，莲子富含维生素和矿物质，冰糖可增加汤的甜度。先将银耳和莲子煮熟，再加入适量的冰糖慢炖片刻，直至糖溶化即可食用。

4. 西红柿鸡蛋汤

主要原料：西红柿、鸡蛋、盐

西红柿含有丰富的维生素和抗氧化剂，鸡蛋则提供了优质蛋白质。将西红柿切块后煮熟，再将打散的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，最后加入适量的盐进行调味即可。

5. 黄花菜豆腐汤

主要原料：黄花菜、豆腐、蒜末、盐

黄花菜富含蛋白质和矿物质，豆腐则是一种高蛋白低脂肪的食物。将黄花菜和豆腐煮熟后，加入蒜末和适量的盐进行调味即可。

以上只是五种常见的养生汤食谱，通过不同的食材搭配，能够为您提供丰富的营养和滋补功能。希望您能在日常生活中尝试制作这些美味的养生汤，享受健康美食带来的益处！

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您可以了解到一些常见的养生汤食谱及它们的做法和营养价值，从而在繁忙的生活中更好地保持健康。

三、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？

人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;　　此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。

更多请看：鲫鱼汤的营养价值？

四、炖鱼的汤营养价值？

鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。

鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。

在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。

五、年糕汤的营养价值？

以下是我的回答，年糕汤的营养价值很高哦！年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分，有助于补充身体所需的各种元素。

同时，汤里的其他食材如红豆也含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养物质，具有补气养血、健脾益胃的功效。因此，年糕汤不仅美味可口，还有很高的营养价值哦！

六、河蚌汤的营养价值？

1、补充营养

河蚌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

七、牛排汤的营养价值？

牛排汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛排汤对生长发育有一定的好处。还能清肠胃的功能 牛排汤的清理肠胃的效果特别好，常食牛排汤能达到减肥的效果。

八、鸽子汤的营养价值？

现在养鸽子的人越来越多，鸽子汤的营养价值十分的高常言道，一鸽胜九鸡，形容鸽子的营养价值是十分的高，鸽子汤里面可以放一些狗杞子，红枣，当参山药等，这样炖出来的汤汤十分不错的

九、鳖汤的营养价值？

鳖汤不但味道鲜美，高蛋白，低脂肪。而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。也是提高母乳质量，增强婴儿的免疫力及记忆力的滋补佳品。

十、菜肉的营养价值？

高。原因是，蔬菜中含有大量维生素、纤维素和微量元素等营养物质，能够满足人体的多种营养需求；而肉类中含有高质量蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于人体的生长和发育。同时，植物性和动物性的食物相结合，可以提高人体对营养物质的吸收利用率。不同种类的蔬菜、肉类含有不同的营养成分，因此要根据自己的身体状况和需要选择合适的搭配，建立科学的膳食结构，才能使营养价值最大化。此外，过量或不适当的摄入肉类或蔬菜也会导致身体健康问题，应注意适量食用。