一、丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤的区别？
丝瓜炒鸡蛋是没有汤的，而丝瓜鸡蛋汤是熬汤的。前者丝瓜需要开水罩一下，后者不需要。前者鸡蛋先炒出来，而后者是鸡蛋直接打汤里。具体做法如下：
丝瓜炒鸡蛋：两根嫩丝瓜去皮后用清水冲一下，切滚刀块（即滚动丝瓜，切成类似三角形块）锅里烧开水，滴一点食用油，把切好的丝瓜放入翻动，都烫匀了捞出来控水。滴油能使丝瓜颜色艳绿好看。
两个鸡蛋打到碗里加三分之一水搅匀（加水使鸡蛋嫩）。锅里放油，油热后倒入蛋液煎炒，边炒边铲成碎块，都成型了就出锅。
锅里放油，油热后放葱花，再放丝瓜，翻炒后加盐，然后把鸡蛋块倒入，再炒几下即可。色泽美，滑嫩鲜，好看好吃。
丝瓜鸡蛋汤：锅里放油，油热放葱花，加盐，加水，再放未经过热水罩的丝瓜块（做汤不用开水罩，但不能直接放油锅炒，未罩的丝瓜见油锅容易变黑不好看，必须加水后再放丝瓜块）最好放一个西红柿。用热水烫一下西红柿，剥掉皮，切成块扔锅里。盖锅煮一会儿。丝瓜煮蔫了，菜汤混黏了，把一两个鸡蛋打进去，搅匀，鸡蛋成块漂起来了，撒点香菜末关火完成。这个汤红（柿子）绿（丝瓜）黄（鸡蛋）白（汤）好看好吃。不要用花椒大料等各种味粉，画蛇添足把本来漂亮的汤变成黑乎乎的粪汤一样恶心人。也不要味精鸡精，丝瓜鸡蛋自然鲜！
二、美味又营养的番茄丝瓜炒鸡蛋怎么做？
番茄丝瓜炒鸡蛋的做法
番茄丝瓜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，而且富含多种营养物质。今天，我们来分享一下番茄丝瓜炒鸡蛋的制作方法，让你轻松掌握这道美味佳肴。
所需食材：
- 番茄 - 2个
- 丝瓜 - 1根
- 鸡蛋 - 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐 - 适量
- 生抽 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤：
- 将番茄和丝瓜洗净切成块状，鸡蛋打入碗中打散备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
- 倒入打散的鸡蛋，炒散成小块。
- 加入番茄块和丝瓜块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至番茄和丝瓜熟软。
- 出锅前加入少许食用油提鲜即可。
小贴士：
- 在炒鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉增加香气。
- 丝瓜和番茄都含有丰富的维生素和矿物质，炒在一起可以提高食材的营养价值。
- 根据个人喜好，可以加入适量的蒜苗或者豆瓣酱进行调味。
番茄丝瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且富含多种营养物质。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力和预防癌症；丝瓜富含维生素B和膳食纤维，具有清热解毒和润肠的作用；鸡蛋则是一种营养丰富的食品，富含高质量蛋白质和多种维生素。所以，经常食用番茄丝瓜炒鸡蛋可以为身体提供全面的营养，同时增添口感的美味享受。
谢谢大家阅读本文，希望通过这篇文章，你能够学会制作出美味又营养的番茄丝瓜炒鸡蛋。尽情享受家常美食的乐趣吧！
三、鸡蛋丝瓜的做法？
【材料】
丝瓜1根，鸡蛋 2-3个，葱 少许，酱油 少许，醋 少许
【做法】
1.第一步先将丝瓜切片，切好葱花备用。
2.在碗中打入2-3个鸡蛋，搅拌均匀。
3.锅烧热，倒入油葱花，将鸡蛋倒入迅速打碎（不喜欢打碎的可以慢慢炒，个人根据打碎了口感好吃）
4.将丝瓜倒入锅中。大火翻炒，加入适量的水。
5.翻炒的丝瓜边软之后加入适量的盐。加入酱油，可以多放点会更香，大火接着翻炒一会，然后放入适量的醋，喜欢吃酸的可以多放些，加上醋很好吃。
四、丝瓜炒鸡蛋用什么丝瓜？
丝瓜炒鸡蛋当然是用嫩点的丝瓜比较好。丝瓜嫩，里面的瓜囊肉柔软嫩滑，颜色绿油油的，配上黄色的农家士鸡蛋，再放点葱花和蒜子，装盆后颜色煞是好看，我在前面的问题里已经说过，真可谓色香味俱全，好吃好看，而且营养价值很高，据说丝瓜还能美容养颜。建议大家在夏天这个季节不要错过多吃丝瓜的机会。
五、丝瓜鸡蛋汤丝瓜怎么切？
丝瓜鸡蛋汤里丝瓜切法有:
1.将准备好的丝瓜削皮，简单的冲洗，切成滚刀块。
2.将准备好的丝瓜削皮洗干净之后，横切成条，关键在于这里，这样才能连在一起，口感好！
3.丝瓜削皮，简单冲洗后还可以切成条状，这样口感比较更入味。
六、丝瓜的营养价值？
您好，丝瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，包括：
1. 蛋白质：丝瓜中含有丰富的蛋白质，可以提供身体所需的能量。
2. 碳水化合物：丝瓜中的碳水化合物含量较低，但是它们都是复合碳水化合物，有助于提供长效能量。
3. 纤维素：丝瓜富含纤维素，可以促进消化和排便，预防便秘。
4. 维生素：丝瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素E等，可以提高免疫力、促进新陈代谢。
5. 矿物质：丝瓜中含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等矿物质，可以维持身体的正常代谢和功能。
总之，丝瓜不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常健康的蔬菜。
七、丝瓜鸡蛋蒸饺的做法？
步骤/方式1
食材：
丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、 盐1勺 、大葱1根 、五香粉适量、 蚝油1勺
做法：
1、先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连
步骤/方式2
2、和好的面团放到一旁醒发
步骤/方式3
3、丝瓜去皮
步骤/方式4
4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁
步骤/方式5
5、鸡蛋打散，炒熟盛出备用。
步骤/方式6
6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味
步骤/方式7
7、用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香
步骤/方式8
8、醒好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。
步骤/方式9
9、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状
步骤/方式10
10、全部包好后放入蒸笼
步骤/方式11
11、上蒸锅的时候表面刷一点清水，这样蒸出来不硬，蒸15分钟即可
八、丝瓜和鸡蛋的寓意？
丝瓜是牵挂，蛋是完美，应该是这个意思吧
九、丝瓜鸡蛋炖肉的做法？
主料
鸡蛋200克
木耳30克
丝瓜50克
瘦肉50克
辅料
油10克盐5克料酒5克香葱3克姜10克
步骤1
准备好鸡蛋、丝瓜和木耳，木耳用清水浸泡软
步骤2
瘦肉切片，姜切姜末
步骤3
起油锅
步骤4
打入鸡蛋，鸡蛋上撒点姜末慢火煎
步骤5
煎好一面后，翻过来煎另一面，然后按这样的做法煎另一个鸡蛋
步骤6
煎好鸡蛋
步骤7
起油锅
步骤8
放入肉片翻炒
步骤9
加入煎好的鸡蛋同炒
步骤10
加入少许料酒，加入少许水烧开
步骤11
倒入汤锅，加入木耳煲8分钟左右
步骤12
加入盐调味，撒上葱花便可
十、丝瓜炒鸡蛋的做法？
所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。
做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、
2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。
3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。
4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。
5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。
技术要领总结：
1：丝瓜焯水时，万万不要直接下锅，在水中加点白醋和食用油，见其变色后马上捞出过凉，这样保证丝瓜不会发黑。
2：炒鸡蛋之前，最好是先用热油润一下锅，然后再将油温升高，下入鸡蛋，转小火，这样炒好的鸡蛋会更嫩，而且还不会碎。
3：丝瓜入锅后，一定要大火快速翻炒，时间要短，速度要快，调味后翻匀立即出锅即可。
4：如果切好的丝瓜一时不会不想炒，那么要用淡盐水泡起来，这样也能避免丝瓜变色发黑。
