一、青椒炒鸡脯肉有什么营养？

营养作用：鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素及维生素A，维生素D，维生素E等，具有健脾胃、温中益气之功效，适宜气血不足的孕妇食用

二、青椒炒肉有什么营养价值？

　　青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝适合人群：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。具体做法如下：　　主料：猪肉 (300克) ，青椒 (3只)　　调料：鸡蛋 (1个)， 葱 (1段) ，姜 (2片) ，盐 (1勺) ，料酒 (1小勺) ，生抽 (2勺) ，醋 (2勺) ，鸡精 (1/4勺) ，糖 (半勺) ，淀粉 (适量) ，食用油 (适量)　　厨具：炒锅　　步骤：　　1、所有食材准备好。　　2、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。　　3、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。　　4、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。　　5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。　　6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。　　7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。　　8、加入白糖和少量的生抽。　　9、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。　　10、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

三、青椒的营养价值？

青辣椒，性温，味辛，含有丰富的水分，维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质。

辣椒中的辣椒素和维生素C都是抗氧化物质，不仅可以促进脂肪的分解，起到降脂减肥的功效，辣椒中的叶绿素，还可以起到降低胆固醇的功效。

四、请问青椒含有什么营养成分？

椒富含多种维生素，如维生素B、维生素A、胡萝卜素、维生素C 、维生素E、维生素K等，还有钙、磷、钾等微量元素的含量也很丰富。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

五、绿色的青椒和红色的青椒营养又啥不同？

使辣椒显绿色是因为叶绿素占了多数，覆盖了其他色素，而红椒中，叶绿素分解，花青素显色，当然还有类胡萝卜素。

六、青辣椒和青椒和红辣椒的营养有什么不同？

红辣椒和青椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。

有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里，比如鱼香肉丝，为菜色增姿不少；有时候它们则“各司其职”，比如青椒肉丝、辣子鸡丁。红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的功效。青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。“绝代双椒”老少皆宜，但过犹不及，不可贪食，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故患有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者也应慎食。

七、青椒肉末烩豆米的营养？

营养素含量(每100克)

热量(大卡)117.58

碳水化合物(克)11.91

脂肪(克)4.03

蛋白质(克)8.78

纤维素(克)3.96

原料

青豆 300.0g

猪瘦肉(瘦) 100.0g

色拉油 10.0g

食用盐 1.0g

生抽 酱油2.0g

大蒜头 5.0g

青椒肉末烩豆米营养非常非常丰富平时可以多多做给家人吃，下饭又美味

八、青椒怎么吃营养价值高？

青椒是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、叶酸、钾、纤维和抗氧化物质等。以下是一些营养价值较高的青椒食用方法：

1. 生吃：青椒可以生吃，这样可以最大程度地保留其中的营养价值。将青椒洗净，切成薄片或丝，可以作为凉拌菜、沙拉或蔬菜配料来食用，搭配其他蔬菜或水果增加口感丰富度和营养层次。

2. 烹调时尽量保持色泽鲜绿：青椒容易被高温烹调破坏其中的维生素C，因此在烹调时应尽量保持色泽鲜绿，烹调时间尽量短，火候掌握好，避免过度炒熟。

3. 素炒青椒：将青椒切成条状，加入适量植物油炒制，可以加入蒜末、姜末、盐等调味品，快速翻炒保持青椒的鲜嫩口感。

4. 炒鸡蛋青椒：将青椒切成块状，和鸡蛋一起炒制，可以加入适量盐、鸡精等调味品，鸡蛋和青椒的搭配既能增加营养又能增加口感。

5. 青椒炖豆腐：青椒和豆腐搭配起来，不仅味道鲜美，而且营养丰富。可以将青椒切成段状，豆腐切块，与其他食材一起炖煮，可以加入鸡汤、蘑菇等增加风味。

总之，无论如何食用青椒，要保持烹调的简单和新鲜度，避免过度加工和过度烹饪，以确保其最大程度地保留营养价值。同时，青椒也可以和其他蔬菜、肉类等食材搭配使用，增加多样性和营养层次。

九、青椒炒肉的营养价值？

营养价值还是很高的，青椒本身含的维生素很丰富，跟肉爆炒又不破坏维生素，而且吃起来口感也不错，又香又脆，尽量多割些瘦肉草，不然的话，油太大太腻，再就上米饭是非常不错的美食。

十、青椒含有的营养成分？

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。