一、麸皮，豆粕，玉米粉用在微生物发酵上的话，会为微生物提供什么营养物质？

麸皮的影响价值不是很大，只是纤维素的含量较高；豆粕含氮量很高，做氮源；玉米粉主要是淀粉，做碳源，这些都是天然原料，得看你的微生物的种类以及你的产品，所需要的矿质元素也不同，你做的是什么菌？要做什么产品？

二、牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么营养物质？

牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，NaCl提供无机盐。方法：在烧杯内加水100毫升，放入牛肉膏、蛋白胨和氯化钠，用蜡笔在烧杯外作上记号后，放在火上加热。待烧杯内各组分溶解后，加入琼脂，不断搅拌以免粘底。

等琼脂完全溶解后补足失水，用10%盐酸或10%的氢氧化钠调整pH值到7.2～7.6，分装在各个试管里，加棉花塞，用高压蒸汽灭菌：1.05千克每平方厘米、121摄氏度维持15~30分钟。扩展资料：培养基物理分类1、液体培养基80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的营养成分的培养基。

2、固体培养基一类配制成的固体状态的基质。根据性质又分为固化培养基、非可逆性固化培养基、天然固态培养基、滤膜。

3、半固体培养基指在液体培养基中加入少量的凝固剂而配制成的半固体状态的培养基。

4、脱水培养基又称预制干燥培养基，指含有除水分外的一切成分的商品培养基。

三、微生物吸收营养物质的方式有哪几种?各有何特点？

方式有四种，分别是单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。

单纯扩散特点：取决于浓度梯度，是一种单纯的物理扩散作用，不需要能量和载体。速度慢，不能满足生长需要。

促进扩散的特点：需载体蛋白加速扩散，靠浓度梯度，不需要能量。

主动运输特点：营养物质由低浓度向高浓度进行、需载体蛋白质、耗能、被转运的物质结构没有发生变化。

基团转位的特点：被转运物质发生了化学结构变化，其余同主动运输。

四、为什么培养基中的营养物质浓度过高会抑制微生物生长？

微生物都具有细胞结构，而细胞的细胞膜，以及原生质层（如果有原生质层的话），这些膜都是半透膜，也就是有选择透过性，能阻止大分子以及有害物质进入。

如果培养基的营养液浓度过高，会导致膜内外的渗透压不同，如果膜内的水分会透过膜，进入营养液，造成细胞失水，导致细胞生长受影响。如果细胞内浓度过大，细胞会吸水，最终造成细胞破裂死亡。

淡水鱼之所以不能在海水里生存，就是因为体液浓度低， 在海水中会失水死亡。

五、营养物质名称解释？

糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质

六、营养物质有哪些？

营养物质一般包括蛋白质、脂肪、维生素等，此类营养物质是人体所必需的营养元素，可以通过食物来摄取此类营养物质。

1、蛋白质：蛋白质是人体所必需的一种营养物质，可以通过摄入鸡蛋、牛奶、鱼类等食物来获取。蛋白质能够维持肌肉的质量，可以帮助机体正常运转，而且补充蛋白质还能够提高机体的免疫力。

2、脂肪：脂肪也是人体所必需的一种营养物质，开心果、核桃、鸡肉、牛肉等食物中的脂肪含量比较高。脂肪可以为人体提供能量，能够维持人体的基本体温。

3、维生素：维生素对人体各项机能有一定的好处，可以通过摄入苹果、香蕉、菠菜、黄瓜、西兰花等蔬菜和水果中摄入维生素。能够增强人体抵抗力，促进机体新陈代谢。

营养物质除以上常见营养物质以外，还包括矿物质、膳食纤维等，在日常生活中要做到膳食均衡，有利于人体健康发育。

七、奶油富含什么营养物质？

蛋白质 维生素A 维生素E

奶油含有蛋白质。

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油的主要成分是脂肪，奶油中脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而每100g奶油仅含有2.7g的蛋白质。

奶油中维生素A和维生素E含量很高，含有丰富的微量元素，比如说钙元素、钾元素、镁元素、铁元素等，对于补充人体所需的营养成分有一定作用。奶油中的维生素E对于皮肤健康有一定的护理作用，奶油中的维生素A，有益于提高抵抗力，改善人体素质。

八、水是营养物质吗？

是

水是营养物质，是维持生命安全和人体健康的重要营养物质之一。一般认为人体所需的营养物质有六大类，分别为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素以及水。水也是生活中较为常见、实用、普遍的健康饮品。

水具有重要的生理功能，有助于构成人体组织，帮助调节体温，促进血液循环，溶解并运送营养素和代谢产物。还能维持人体正常的消化和吸收功能，具有润滑口腔和胃肠道的作用。

九、食物中的营养物质？

人体所需要的营养物质都是从吸收各类食物中所获得的。人从食物中获得的营养物质主要分为三大营养成份和其它微量元素及矿物质。

三大营养成分分别为蛋白质，脂肪，糖类以及水，无机盐，维生素。

蛋白质广泛存在于蛋类，魚类，虾类，豆类等食物中。脂肪类主要来源猪，牛，羊等动物肉类食肉。食物中的谷物类，豆类，根茎类中含有大量的糖份和纤维素。这些物质带给人体丰富的营养成分，维持着人体健康的生命体。

因此，人类要生存，要健康的生活就要从各种食物中获得各类营养物质，多样化的吸收各种营养成分，适量补充各种人体必需的微量元素和矿物质及纤维素。

十、gla是什么营养物质？

gla是γ-亚麻酸。

γ-亚麻酸，英文名为Gamma linolenic Acid，简称gla，通用名异亚麻酸。

γ-亚麻酸存在于人乳及某些种子植物、孢子植物的油中，如柳叶科月见草

 （Oenothera biennis）其种子油中含本品7%～10%。紫草科玻璃苣（borage）和黑醋粟的油中亦含本品。

目前国内外生产的γ-亚麻酸主要来源于月见草。此植物原产于北美，我国东北地区

 也有野生，近年来国内已进行大面积的人工栽培，仅吉林延边地区1988年的种植面积即达2O00公顷。γ-亚麻酸亦可利用微生物发酵方法大量生产。