一、乌鱼子的营养价值？

乌鱼子的营养成分包含以下物质：蛋白质 脂肪 胆固醇 脂肪酸 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 水分 碳水化合物 灰分 叶酸 αE 胡萝卜素 钠 镁 磷 钾 钙 锰 铁 铜 锌 维生素A 维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素） 烟酸（烟酰胺） 泛酸 维生素B6 维生素B12 维生素C（抗坏血酸） 维生素D 维生素E 维生素K

二、鲤鱼鱼子营养价值？

鲤鱼的鱼子营养价值非常丰富，含有多种维生素，微量元素、钙、磷、铁、和核黄素、蛋白质和胆固醇，有利于促进儿童身体发育、健脑益智，还可以增加身体的抵抗力，但是胆石症、脂肪肝、老年人和高血脂的人，不建议你多吃，会引起血胆固醇增高。

三、黑鱼子酱的营养价值？

俄罗斯黑鱼子酱的营养价值包括：鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，使皮肤红润有光泽。

四、乌鱼子有什么营养价值？

含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。乌鱼子是一种以鲻鱼卵巢盐渍后阴干的水产加工食品，鲻鱼俗称乌鱼，故名。

五、鱼子蓝釉的鱼子纹是？

鱼子蓝釉在窑变过程中为360度立体开片，形成了近似球形的鱼子状裂纹，而且鱼子纹的形状及大小每一件产品都略有不同。整体呈现纯正鲜艳、珍贵稀有的土耳其玉蓝色。

大多数鱼子蓝的上部为天之淡蓝，下部为海之深蓝，由上至下颜色渐次变化，海天一色，浑然天成。

六、鱼子寿司中的鱼子是鱼子酱里的鱼子吗？如果不？

首先纠正一下，不是鱼子酱。是鱼子。一般现在寿司上加的是国产的蟹子。不用处理直接加上去就可以。牌子是仿冒日本大荣的价格是25元每500克。颜色很多有绿，红，黄，黑等。进口鱼子有四种，飞鱼子，鲱鱼子，多春鱼子，三文鱼子。价格是120元，130元150元和260元以上按品质更高。颜色有七种。以上是每公斤的价格。直接食用全部调好味了。一般有酱油味，XO味等进口牌子有AZUMAFOODS的。鱼子酱是指鲟鱼的子价格一般每公斤10000元以上美圆。

七、鱼子酱是公鱼子还是母鱼子做的？

公鱼是没有鱼子的

而鱼子酱，完全就是以母鱼肚子里面的鱼卵而腌制而成。

八、鱼子蓝釉的鱼子是如何形成的？

中国的瓷器博大精深，鱼子蓝釉是制 作者通过吹，撒的方式将釉形成雾状，敷着在胎体上，在烧制成的。

九、鱼子酱的鱼子是什么？

鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。

雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。

其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的，《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子

十、搓鱼子和拨鱼子的区别？

1.搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2-3cm，非常像小银鱼，因此而得名。吃的时候要浇上卤汁，或者直接与蒜苗、肉之类的炒在一起。

2.拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食，剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口