冬天女人补气血可以吃以下食物和药物：

1. 四物汤： 四物汤是中医养血、补血的经典方剂，由当归、川芎、白芍、熟地四味药材组成。 女性可以将这四味药材各15克，加水煎煮，早晚空腹饮用，以调理气血。

2. 温补食物： 选择红色、甜味或辛辣味的食品，如红枣、红糖、生姜、桂圆等，这些食物有暖身效果，并能补养身体、促进新陈代谢。

3. 滋阴养血、滋补肝肾的药物： 在煲汤时，可以添加女贞子、桑葚子、枸杞、当归等药物，以增强滋补效果。 脾胃不好的人群，在食用此类药物时，可适量添加砂仁、陈皮等健脾开胃的药物。

4. 气血双补的食物： 猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等食物既可补气又能补血。 常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等，但需在中医指导下服用。

5. 新鲜绿色蔬菜： 虽然蔬菜中铁的含量较低且吸收差，但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。 叶酸参与血红蛋白的生成，缺乏叶酸可能导致贫血，因此应多吃蔬菜。

此外，保持良好的心情也是补气血的重要因素之一，它可以增强身体免疫力，促进骨骼造血功能，使皮肤红润面带光泽。