一、10大健康食品是什么？

以下十大类食物为健康食品，适宜于大多数人经常食用，对老年人价值更大。

一、豆类食品（包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（30%～45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。

二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50～60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210?滋g/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。

三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。

四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。对老年人特别有益的是，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝结，防止动脉粥样硬化和血栓形成；另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。

五、菌菇类：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。黑木耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类及谷氨酸钠等外，还含有大量矿物质和维生素B族。最近发现，黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。此外，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；对癌细胞也有一定的抑制效应。

六、番茄：除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，有助于改善老年黄斑变性，降低癌症发生率。

七、胡萝卜：每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃、安五脏等功效。

八、绿茶：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。

九、荞麦：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低（仅占2.5%）。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。

十、禽蛋：鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。

二、长期吃保健品会怎么样？

        长期吃保健品，（必须是正规厂家出产、保证质量的）有一定的辅助身心健康的作用，但绝不是为了保证自身健康而做的唯一的选择。可能是正规的保健品不会对身体有什么伤害，但坦白讲，也没什么主要的治疗功能和调剂性能，反而会给人造成依赖、盲目信仰，结果是有了病痛还是要去医院诊查、遵医嘱。

三、多吃木耳对身体有什么好处？

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

四、黄金搭档的作用

黄金搭档儿童组合维生素片 100片 [1]本品是以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食品,具有补充维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸及补钙、补铁、补锌、补硒的保健功能 产品成份：每片含：维生素A 200ug、维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B6 0.5mg、 维生素C 25mg、维生素BD 2.5ug、叶酸50ug、钙200mg、铁 4mg、锌 5mg、 硒 10ug 保健功能：补充维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、叶酸和补锌、补钙、补铁、补硒 适用人群：需要补充多种维生素及锌、钙、铁、硒的儿童青少年 使用方法：每日2次，每次1片；或每日1次，每次2片。早晚餐后食用 批准文号: 卫食健字（2001）第0271号 黄金搭档中老年组合维生素片1000mg/片*100片 【产品说明】 本品是以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食品,具有补充维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸及补钙、补铁、补锌、补硒的保健功能。 【主要原料 】 视黄醇醋酸酯（维生素A）、?-胡萝卜素、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L-抗环血酸、胆钙化醇、dl-α-醋酸生育酚、叶酸、碳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌、亚硒酸钠、柠檬酸、蔗糖、甘露醇、淀粉、硬脂酸镁、微晶纤维素、包衣剂。 【功效成份及含量】 每片含：维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B6 0.5mg、 维生素C 50mg、维生素D 2.5ug、 维生素 E 6.5mg、维生素B 2.5ug、叶酸 75 ug、钙200mg、铁 3mg、锌 3mg、 硒 12.5ug 【保健功能】 补充维生素C、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、叶酸及补钙、补铁、补锌、补硒 【适宜人群 】 需要补充多种维生素及钙、铁、锌、硒的中老年人 【不适宜人群】无 【食用量及食用方法】 每日2次，每次1片；或每日1次，每次2片。早晚餐后食用 【规格】1000mg/片*100片 【保质期】24个月 【贮藏方法】置于阴凉干燥处 【注意事项】 1本品不能代替药物 2、不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用