一、三黄汤有怎样的功效？

三黄汤在中药中有多种成分，具有泻火通便的作用。在临床上，三黄汤可治疗三焦所有火邪，包括便秘、吐血、流鼻血、排尿出血等出血症状。在现代疾病中，脑出血、神经症、高血压、皮肤痈疮、肺炎、痢疾、黄疸等都是三黄汤的治疗范围。对于败血症等难治性疾病，也可以用三黄汤对症治疗，更年期妇女可以用三黄汤纠正失眠症状。

二、三碗黄汤标准配方？

配料：四川泡辣椒(切碎)10g，大葱末、蒜末、姜末各适量，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，盐少许。代表菜：鱼香肉丝，做法：将黄酒、米醋、生抽、白砂糖、盐放入碗中，混合均匀。

三、黄汤语录？

黄汤是中国古代文坛的一位杰出诗人和文学家，他的作品以清新深邃的意象和细腻的情感而著称。以下是一些著名的黄汤语录：

1. "采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。" 这是黄汤最著名的诗句，表达了他对自然的赞美和对宇宙间真理的思考。

2. "书窗闲事事如梦，池塘绿草草自寒。" 这句话展示了黄汤对生活的冷静观察，并表达了他对世间事物的无常感慨。

3. "梦里山光，笔下云烟。一字一句，明月花开。" 这句话突显了黄汤对文字的喜爱和对艺术创作的追求。

4. "宴中有杜牧，邀酒更无著。尽欲一杯空，尽爱一枝花。" 这句话表达了黄汤对人生的态度，主张享受当下，不被功名利禄所迷惑。

5. "天上人间，唯有诗情。青山绿水，自然无暇。" 这句话展示了黄汤对自然景色的热爱以及他诗人的身份和追求。

这些语录展示了黄汤深邃的思想和对诗歌艺术的独特见解。他的作品以其细腻的笔触和精湛的表达方式影响了很多后来的文人。

四、茵陈三黄汤的处方及作用？

茵陈三黄汤的处方有：茵陈、栀子、黄芩、黄连、黄柏、犀角粉、石菖蒲、败酱、胆囊。它的作用是清热解毒，燥湿退黄，凉血开窍；湿困中焦、阳气虚衰型，用茵陈术附汤加味温阳退黄，化浊开窍等；所以茵陈三黄汤对湿热证患者是有一定疗效的。

五、黄汤鱼做法？

主料：大黄鱼800克

辅料：冬笋50克,猪肉(肥)50克,腌雪里蕻50克

调料：味精2克,黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜8克,猪油（炼制）15克,鸡油10克

黄鱼汤的做法：

1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净

2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎

3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍

4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮

5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开

6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟

7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。

六、黄汤甲鱼做法？

以鲜黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼胶为原料做成，故名“三黄汤”。做法是将黄鱼鲞切成棋子块许，姜片少许，冷水下锅煮半成熟，放入洗净鲜黄鱼一条同烧，待鲜鱼快熟透时，加入炒熟发制好的鱼胶，稍滚一下，撒葱花、味精，上盆即成。

原料

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甲鱼 (一条)

豆腐 (两块)

葱段 少许

盐巴 少许

姜片 5片

料酒 少量

鸡精或味精 微量

黄汤备用

1/首先，将杀好的黄甲鱼洗净，备用。

2/豆腐冲洗一下，切成小块，备用。

3/锅里下油，放入姜片炝锅。然后将黄甲鱼下锅煎，两面煎黄即可。

4/然后倒点料酒，加水（最好是开水）煮5~10分钟，将豆腐放进锅里，继续煮三分钟左右。加上盐巴，味精等调味品。撒上葱花，就可以出锅了。

5/美味又好吃黄汤甲鱼做法完成开吃了。

七、鸡子黄汤配方？

百合鸡子黄汤，有人称“鸡子汤”。其组成为百合30克，鸡蛋黄1个，冰糖适量。先用清水洗净百合，温水浸泡一晚，当白沫出，去其水，另加以清水400ml，煎至200毫升，去渣。再入鸡子黄搅匀，加冰糖（糖尿病者不用）煎至100毫升，温服。每日服2次。具有滋阴润肺 、清心安神的功效。

八、粤菜黄汤制作？

老鸡5斤、老鸭2斤、赤肉（猪精肉）2斤、猪棒骨2斤、猪皮1斤、鸡爪1斤、猪脚2斤、金华火腿半斤、细砂布

制作方法

编辑

1、老鸡、老鸭、赤肉、猪棒骨、猪脚改刀成大块，猪皮稍微切小点即可，鸡爪去除指指甲，洗净，浸泡2个小时。目的是去除原料的腥味。

2、将原料凉水下锅，大火煮30分钟捞出，用清水洗净血污和浮沫，备用。

3、准备一个大号的不锈钢锅，锅中加入约15斤清水，大火烧开，将原料中火炖20分钟，撇去浮沫。

4、改用小火继续炖6个小时以上。做这到工序时，不必盯在火边，隔一小时照看一下即可。尽量不要搅动原料。

5、要用大火炖1小时至汤色浓白，关火。大火的目的是使原料炖出香味，将原料的胶质充分逼出来。记住，要想使汤色浓白，必须要用大火。反之，切忌用大火。比如粤菜里炒菜用的上汤、二汤，就一定要小火炖制。

6、用细砂布铺在另一个锅上，将煲制好的浓汤慢慢过滤，因为煲制的过程中，部分原料已经基本软烂得呈渣滓状，一定要小心地过滤掉，可以多虑几次。最后大约得浓汤4斤左右。

7、此浓汤可制作各式浓汤菜肴，譬如浓汤翅、浓汤娃娃菜、浓汤烩什菌等等。

九、黄汤河豚做法？

材料：河豚2条、鱼翅、姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油。

做法：1.将鱼翅清洗处理干净。

　　 2.在盆中放慢清水，需要一直放流水以便清洗河豚鱼，河豚鱼的大部分都是有毒的，在处理河豚鱼的时候，需要将河豚鱼的眼睛去掉，再去掉河豚的鳍、鱼皮等，并且需要刮开鱼肚去除内脏的同时，需要一直用流水冲洗河豚鱼，将血全部去除干净，再将雪白的河豚鱼肉内清水中浸泡备用。

　　3.在锅内加入适量的都有，将处理好的河豚放入锅内两面煎熟。

　　4.加入适量的清水，以及葱、姜、料酒、盐、味精以及大豆油，中火煮20分钟。

　　5.当锅内煮沸以后，将锅内所有的食材都倒入砂锅内，再继续煮10分钟，直到汤被煮至奶白色以后即可关火。

十、什么是黄汤？

黄汤是酒，因为古代酿酒技术有限，大多酿出来的酒是白色、绿色或黄色的，所以人们把酒称为了黄汤，是非常形象的。

黄汤是酒，在古代，酿酒工艺中的过滤比较粗，又没引进蒸馏技术，所以，酒里经常会有微小的酒渣。因酒曲不同，呈现的颜色也不同，多为白色、绿色或黄色。其中，黄色的被诗人称为“琥珀”、“黄醅”，所老百姓则生动形象的称其为“黄汤”，这样就有了黄汤的由来，其实它就是酒。一般黄酒的颜色为黄色，因此黄酒也被称为“黄汤”。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到人们的欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别称。这些名称大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定，现在普遍的有杜康、杯中物、壶中物等酒