一、骨折禁忌吃什么
禁忌
（1）忌盲目补充钙质。科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。所以就不要熬大骨头汤喝了
（2）忌多吃肉骨头。现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。
（3）忌偏食。骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
（4）忌不消化之物。骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
（5）忌少喝水。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
（6）忌过食白糖。大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
（7）忌长期服三七片。骨折初期，服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
保健
“民以食为天”，骨折病人也一样。在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
二、把骨头摔断了,吃什么好的快?
骨折不宜多
吃肉骨头
一般人认为，骨折后多吃些肉骨头，可以使骨折早期愈合。其实不然。现代医
学经过多次实验证明，骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进骨折早期愈合，反而使
骨折愈合推迟。
分析其原因是，受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨
髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。从肉骨头的成分来看，主要
是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，有机质与
无机质比例失调，导致阻碍骨折的早期愈合。
骨折食谱循序渐进
骨折初期，受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀、
行气消散为主。中医认为“瘀不去则骨不能生”，可见，消肿散瘀为骨折愈合之首
要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉汁等，
忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、煲鸡、炖水鱼
等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功
能的恢复。
骨折恢复至中期，瘀肿大部分吸收。此期治疗宜和，以祛瘀生新、接骨续筋为
主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食
谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、维生素D、钙
及蛋白质。
骨折部瘀肿基本吸收，开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益
肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部位的邻近关节能
自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、
河车鸡脚汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、
鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
饮食只是配合治疗，而不能取代治疗。在骨折后接受治疗的同时，在医生的指
导下，根据病人的病情发展，选择适当的食物，对促进骨折愈合是有积极作用的。
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四、骨折初愈应怎样饮食最健康?
俗话说“伤筋动骨一百天”，与其他疾病相比，骨折愈合是一个漫长的过程，此时除了休养之外还要做好饮食调配，以减轻痛苦，促进骨折愈合。按中医学来讲，骨折病人需要有助于接骨续筋、益气养血、补益肝肾、促进骨折愈合的食品，如：蛋白质、钙、磷、镁和各种维生素等物质,这些物质在禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、豆类、蔬菜和水果中含量丰富。
骨折后卧床, 胃肠功能减退,胃酸分泌物减少,小肠吸收不良致血钙降低,再加上活动量减少,骨钙盐分解多于合成而引起缺钙。因此,宜采用高钙饮食。选用含钙较多的食物,如奶类,是钙的良好来源,吸收率较高。现代实验研究证实,牛奶、鸡蛋不仅含有丰富的钙和蛋白质,还含有维生素D,有助于钙的吸收。水产品中的鱼类、虾类和蛋类含钙也较丰富。植物性食物中绿叶蔬菜和豆制品等是钙的重要来源。而要少食含草酸多的食物,如波菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。因草酸可以和钙结合成不溶性植物钙而影响钙的吸收。
骨折时,多吃蔬菜和水果,多补充蛋白质，主要是由于蛋白质消化释放出氨基酸与钙形成可溶性钙盐,使骨有机质生成。足量维生素C可使胶原组织成熟。,蛋白质主要以鱼、虾、奶及豆制品中获得,维生素C可通过食用富含维生素的蔬菜和水果摄取,如苦瓜、番茄、青蒜、韭菜、红枣、柑、橙等。梨子、苹果，特别是葡萄等水果,不但含有普通营养素,更重要的是含有丰富的硼,它既可促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏,又可降低体内钙、磷、镁的排泄率,从而维护骨骼的硬度,促进骨组织的再生。
避免进食刺激性食物,骨折患者常有疼痛烦躁,失眠等症状,因此,要嘱患者忌食带刺激性、兴奋性食物,如吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡等，忌食辛辣之物，尽量减少对消化道及呼吸道的刺激。
总之,骨折后坚持合理的饮食,食用高钙,高含蛋白质、维生素食物,增加钙的吸收利用,充足的蛋白质和维生素,满足机体需要,有利于骨的修复,就能有效缩短骨折愈合的过程。
