一、大米糖饼做法？

做法

1大米提前浸泡2天后，把水沥出去。

2把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水，水要少加)。

3打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。

4电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。

二、大米高糖做法？

把大米用爆米花锅崩成大米花，锅里放糖和水熬制糖水，糖水粘稠下入大米花翻炒均匀捞出放托盘里面，上面压实，放阴凉处，第二天就可以切块成大米糕了

三、大米糖的做法？

大米花熬糖配料比例及做法材料主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。

做法1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。

2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。

3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。小诀窍备注1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。

2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。

四、什么是控糖专用大米？

控糖专用大米就是糙米。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其降糖效果显著。

与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，是一种绿色的健康食品。

五、大米里加什么可以控糖？

血糖高的人为了减少大米里淀粉酶的摄入，可以在平时煮大米饭的时候适量的添加一些豆类以及小米，燕麦，藜麦这些杂粮，既能够增加饱腹感又健康。

六、大米花糖的做法？

食材清单

大米花 60g 、 蔓越莓干 20g 、 白芝麻 10g 、 黑芝麻 10g 、 麦芽糖 40g 、 白砂糖 30g 、 清水 30g

做法步骤

步骤1/13

准备食材和工具：大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水鹅妈妈钛晶锅

步骤2/13

鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖；

步骤3/13

小火把糖熬至融化且开始起泡；

步骤4/13

接着由小泡变成大泡，糖水开始变得粘稠，慢慢地从浅色向深色过渡；

步骤5/13

用筷子戳入糖浆中，能拉丝即可；

步骤6/13

倒入大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻（也可以放入其他自己爱吃的食材，如坚果等）；

步骤7/13

小火快速翻拌均匀成团状（如果糖浆凉了，就会出现硬块，难以塑形）；

步骤8/13

倒入方形模具或者烤盘中，用铲子压平整；

步骤9/13

趁着余温给它塑形，按压得紧实些；

步骤10/13

迅速切小块即可（如果已经凉透了再切，会容易碎）；

步骤11/13

这道童年美食米花糖就完成啦，香甜酥脆，好吃不腻；

步骤12/13

手工熬制的糖浆，不添加任何防腐剂，味道香甜醇正；

步骤13/13

咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜，酥脆不腻，还可以作为新春佳节的待客小零嘴，自己做的倍有面儿！

七、糖酥大米花做法？

用料：

大米 500克

黑芝麻 10克

核桃仁 40克

扁桃仁 40克

葡萄干 30克

红枣 5个

做法步骤：

1、干果全部切碎。

2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3、另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。

4、开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀。

6、趁热将米花糖装到模具里。

7、晾凉后脱模就可以吃了。也可以装入保鲜盒内压平，晾到不烫手的时候切小块，如果凉透了才切很容易碎。

八、大米煮糖的做法？

准备适量的核桃仁和花生米。这个没有统一规定，自己喜欢什么就加入什么，根据自己的口味来，锅中不加油，小火加入花生米下锅翻炒到成熟。

炒熟花生米之后再加入核桃下锅炒香，一定要是小火，不断翻炒。

炒熟的花生米要把外皮去掉，只留下花生仁，锅中加入适量的姜，黄油下锅煮开。

再加入适量的白糖，小火慢熬。期间不断搅动，防止底部变糊，等到糖浆变色之后就可以关火了。

关火之后立刻加入准备好的大米花，花生米和核桃仁，不断翻炒，让每一粒都沾上糖浆。

盛出来之后放到盒子里面放凉定型。切成大小合适的小块，这样我们童年记忆大米糖就做好了。

九、控糖面条做法？

1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。

2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。

3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。

4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。

5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。

6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。

7、横向卷起,收口扭紧。

8、切成约4-5厘米宽的段。

9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。

10、盖上湿布，温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒，放入预热190度的烤箱，烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。

十、明虾控糖做法？

明虾控糖的做法如下

主料：虾，姜，蒜

腌料：料酒，胡椒粉，盐

酱汁：醋，白糖，番茄酱，生抽，盐

步骤：

1、虾剪去须、脚，洗净沥干水分，加入料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制备用；大蒜去皮切成末；生抽，醋，白糖，番茄酱，少许盐加清水调成酱汁

2、起锅热油，加入虾，用中小火先虾煎熟；加入蒜末，翻炒出香味；倒入酱汁翻炒至浓稠的包裹住大虾即可。