一、春饼配菜图

春饼配菜图：如何搭配最佳春饼美食盛宴

春饼是中国传统的春节必备美食之一，它不仅色香味俱佳，而且搭配的各种配菜丰富多样，给人们带来了无穷的口感体验。在春节期间，我们可以准备一张春饼配菜图，来指导我们如何搭配最佳的春饼美食盛宴。

下面，我将为大家介绍几种常见的春饼配菜以及它们的

二、春饼配菜春饼配菜小炒黄的作法？

食材:主料：洋白菜：100g、五花肉：100g、虾仁：3只、鸡蛋：1个、粉丝：50g、胡萝卜：50g辅料：油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、木耳适量步骤：

1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。

2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。

3.粉丝泡发。

4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。

5.用余下的油，先煸熟肉丝。

6.放入葱花和虾仁炒熟。

7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。

8.调入盐，适量白糖、一勺醋。

（不需要太咸，吃时还要放酱）

9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。

10.很香滴哦！

三、春饼配菜叫什么

你有没有想过，当你吃春饼的时候，该如何搭配不同的配菜呢？春饼作为中国传统的美食之一，在春节期间尤为受欢迎。而对于不同地区的人们来说，搭配春饼的配菜也有所不同。本文将介绍一些常见的春饼配菜，让你在享用美味的同时，也能增加一些色香味俱全的搭配风味。

猪肉卷饼

猪肉卷饼是一种非常经典的春饼配菜，它搭配了嫩煮的猪肉，脆嫩的黄瓜丝，还有爽口的葱花和甜面酱。将煮熟的猪肉切成薄片，和其他的配料一起包在春饼里，再蘸上甜面酱，一口咬下去，鲜香的猪肉和清脆的蔬菜交织出美妙的口感。

海鲜春饼

对于喜欢海鲜的人来说，海鲜春饼绝对是个不错的选择。将新鲜的虾肉、蟹肉、鱼肉等海鲜食材烹饪熟透后，作为春饼的内馅，搭配上色彩鲜艳的蔬菜，如胡萝卜丝、紫甘蓝丝等，再加上一些特制的海鲜酱料，简直就是一道拥有海洋风味的春饼佳肴。

素菜春饼

对于素食主义者或者喜欢素食的朋友来说，素菜春饼是个不错的选择。将各种新鲜的蔬菜制作成丝或丁，如胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、豆芽等，再配以一些酱料，如香蒜酱、花生酱等，搭配春饼食用，清爽可口，口感丰富。

烧鸭春饼

烧鸭是中国一道非常具有特色的美食，而将烧鸭作为春饼的配菜，更是一种别样的享受。选用烤得香脆的烧鸭片，再加上脆嫩的黄瓜丝、韭菜花等蔬菜，再加上一些甜面酱或者特制的酱料，食用时，那种肉香与蔬菜的清新碰撞在一起，绝对会让你胃口大开。

肉松鸡蛋春饼

如果你喜欢一些有嚼劲并且带有肉香的春饼，那么肉松鸡蛋春饼绝对是你的菜。将酥脆的肉松、松软的煎蛋片，还有一些新鲜蔬菜，如黄瓜丝、葱花等，一起包在春饼里，再加上适量的甜面酱或者特制酱料，一口咬下去，那种丰富多样的口感和味道会让你欲罢不能。

总结

春饼作为中国传统的美食文化之一，它的搭配菜也有着丰富多样的选择。无论是猪肉卷饼、海鲜春饼、素菜春饼，还是烧鸭春饼、肉松鸡蛋春饼，每一种配菜都有着不同的特色和风味。

当然，以上只是其中的一部分经典搭配，你可以根据个人口味的不同，自由搭配你喜欢的配菜和酱料。不论如何搭配，享用春饼的过程本身就是一种美食文化的体验，带给我们的不仅是味觉上的享受，更是一种与亲朋好友相聚的愉悦。

四、春饼的10大配菜

春饼的10大配菜

春饼是一道经典的中式菜肴，其轻盈的口感和丰富的风味使其成为人们喜爱的美食之一。而要制作一份完美的春饼，除了需要饼皮本身的做工精细外，配菜的选择也是至关重要的。在这篇文章中，我们将为您介绍春饼的10大配菜，帮助您打造一道令人垂涎欲滴的佳肴。

1. 炒猪肉丝

炒猪肉丝是春饼的经典搭配之一。选择嫩瘦的猪肉，切成细丝后，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。炒猪肉丝的鲜嫩口感和香气，能为春饼增添一份美味。

2. 炒虾仁

如果您喜欢海鲜，炒虾仁是一个很不错的选择。将新鲜的虾仁剥壳去除泥线后，加入葱姜蒜爆炒，再加入少许料酒和盐提鲜。炒虾仁的嫩滑口感和鲜美的味道，能与春饼的脆皮形成很好的对撞。

3. 凉拌黄瓜丝

凉拌黄瓜丝是一款清爽开胃的配菜。将黄瓜切成细丝后，加入蒜泥、香醋和少许酱油进行拌匀。黄瓜的清凉口感与春饼的煎酥口感形成鲜明对比，令人回味无穷。

4. 鸡蛋饼

鸡蛋饼是制作春饼的另一种选择。将鸡蛋打散，加入细葱末和盐搅拌均匀后，倒入平底锅中煎熟即可。鸡蛋饼的柔软口感与春饼的酥皮搭配，能带来丰富的层次感。

5. 炒豆芽

炒豆芽是一道简单又营养的配菜。将豆芽洗净后，加入葱姜蒜炒熟，再加入盐和鸡精提鲜。炒豆芽的嫩滑口感和清淡的味道，与春饼的口感相互协调，令人胃口大开。

6. 酸辣白菜

酸辣白菜是一款酸辣开胃的配菜。将白菜切成丝后，加入泡辣椒、花椒和醋进行腌制，能使白菜更加爽脆可口。酸辣白菜的刺激口感与春饼的清淡口感形成强烈对比，让人回味无穷。

7. 炒杂菜

炒杂菜是一道丰富多彩的配菜。选择新鲜的时蔬，如胡萝卜、青豆、玉米等，切成小块状后，加入葱姜蒜快速炒熟，再加入适量的盐和酱油调味。炒杂菜的鲜美口感与春饼的外酥内软相得益彰，让人回味无穷。

8. 炒香菇

香菇是一种营养丰富且口感鲜美的食材。将香菇切片或切丝后，加入少许葱姜蒜炒熟，再加入适量的盐和鸡精进行调味。炒香菇的鲜香味道能为春饼带来独特的风味。

9. 韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道家常菜，也是春饼的经典配菜之一。将韭菜切段后，与打散的鸡蛋一起翻炒至熟烂，再加入适量的盐进行调味。韭菜炒蛋的松软口感和鲜美的味道，为春饼增添了一份特别的风味。

10. 拌豆腐丝

拌豆腐丝是一款健康美味的配菜。将豆腐切成细丝后，加入蒜泥、香醋和酱油进行拌匀，再撒上葱花点缀。豆腐丝的细腻口感与春饼的酥皮形成和谐的搭配。

总的来说，春饼的10大配菜中，每一道都有其独特的风味和口感，可以根据个人喜好进行选择。无论是喜欢肉类、海鲜、蔬菜还是豆制品，都能找到适合搭配的配菜。希望本文能对您制作春饼时的配菜选择提供一些参考，让您的春饼更加美味可口！

五、吃春饼的配菜？

春饼的配菜有：虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。农历腊月十九是我国的节日立春，在这天人们习惯吃春饼生菜等，俗称嚼春、咬春或者尝春。

六、老北京春饼配菜？

春饼可以卷豆芽，土豆丝，葱丝，黄瓜丝，在配点酱牛肉或者肘子肉配点甜面酱绝了

七、春饼配菜有哪些？

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

2、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。

3、春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

八、北京春饼配菜清单？

可以配炒豆芽，炒鸡蛋，黄瓜，大葱，肘子再来点甜面酱！

九、阳春饼的配菜？

吃阳春饼的配菜，豆芽炒韭菜，炒土豆丝，用饼卷着吃。

十、怎样做春饼配菜？

主料

面粉500克

辅料

水发木耳适量

茼蒿杆适量

胡萝卜适量

绿豆芽适量

榨菜丝适量

配料

精盐适量

香油适量

1. 用开水烫面，水一定要滚开。

2. 把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

3. 把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4. 利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

5. 锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6. 放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7. 根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

8. 最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

9. 把炒好的配菜装盘，备用。

10. 烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

11. 把面剂子按扁，抹上香油。

12. 在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13. 把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

14. 用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

15. 把面剂子擀成薄薄的饼。

16. 把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

17. 烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18. 把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

19. 把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。