一、鱿鱼糖饼教程？
原料：鱿鱼3条，洋葱一个，面粉400克。
调料：老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜。
做法
①鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料。
②面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状。
③在擀好的大饼上面撒上一些植物油再涂抹均匀，然后再撒上一层面粉，最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）
④一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去。
⑤烤箱200°c预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°c烤10分钟即可。
二、糖米饼做法教程？
用料
糖 1斤
水
糯米 3斤
面粉 1斤
花生 半斤
米饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面粉，糯米粉炒熟（有糯米的炒糯米在拿去打成粉也可以）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖水煮好放冷
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花生米炒熟弄碎
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入糯米粉，面粉，糖水一起搅拌
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖水加到粉可以弄成这样就可以了
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入模具（这种模具我用不惯，另外拿手压的那种来弄）
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
弄的不是很好
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后蒸5分钟，（当然蒸10分钟左右也可以，）因为米我是炒熟的我不想蒸太久，蒸5分钟里面还不怎么粘在一起吃起来比较粉
三、扣糖饼的详细教程？
红糖馅饼】
【制作食材】面粉，酵母粉，红糖，芝麻
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是红糖馅饼，做起来非常简单，但吃起来却非常美味，外酥里软，香甜可口，咱们先来准备一下红糖馅饼的制作食材吧，准备300克面粉，三克酵母粉，适量的红糖，红糖在小半碗左右就可以了，不需要特别多，再准备两小勺白芝麻。除了要准备制作食材之外，咱们还需要准备适量的温水，温水是用来和面的。准备用完这些制作食材和温水之后咱们就可以开始各种食材的处理以及红糖馅饼的烹饪了。
2、接下来开始烹饪的步骤吧，将准备好的面粉放到大碗中。接着向大碗中加入三克酵母粉，加入酵母粉之后将它们充分搅拌均匀，这样可以使和出来的面团更加均匀，饧发的效果会更加好，面粉中加入酵母粉并充分搅拌均匀之后咱们先将它放到一旁，然后取来温水，温水的温度最好不要超过40度，接着将温水少量多次地倒入面粉中。
3、在倒入温水的时候，咱们要一边搅拌面粉，将它搅拌成面絮。然后下手将面絮揉成面团。面团要多揉一会，面团表面光滑之后咱们将它放到碗中，然后裹上保鲜膜，饧发一个小时。
4、在饧发面团的时候，咱们来做一个馅料，把准备好的小半碗红糖拿出来，先放到一旁，接着将芝麻取出来放入到红糖中，然后再加上少量的面粉，将它们充分搅拌均匀，一定要搅拌得均匀一点，这样吃起来馅料才会比较好吃，馅料做好之后先将它放到一旁。
5、咱们的面团已经饧发好了，将其取出放在已经撒上干面粉的案板上揉搓一下。面团揉搓的次数越多，时间越久吃起来就越筋道，咱们将它整理成一个长条，接着再切成大小相等的小面剂，然后把每个面剂都揉圆按扁，擀成薄饼。
6、将做好的红糖馅料放到每一个薄饼上面，将它包起来包成饼子的形状，包好之后，先放到一旁，然后再一次裹上保鲜膜，二次饧发10分钟。电饼锅先预热，放入饧好的饼坯盖上盖子，用小火烙，时间在5分钟左右，时间到了之后翻一下面继续烙，时间同样在5分钟左右。两面烙熟之后再反复翻面烙一小会就可以了。
【小贴士】
1、做红糖馅料的时候，一定要将面粉，红糖和芝麻充分搅拌均匀。
2、烙饼子的时候要用小火慢慢烙。
四、清糖饼和糖饼的区别？
糖家常饼的制法和家常饼同，只是用料不同。清糖饼投料标准为：500克面粉，用糖150克、水300克和芝麻油15克。具体制法是将糖、芝麻油加些干粉混合均匀成糖馅；面粉和水(不加盐)调成面团，溜大条，下剂子，再擀圆片，刷油。糖馅放在一边，卷起，盘成圆剂，用手按圆。
上锅烙时，先用旺火，外皮稍有硬壳，改用中火烙熟。外皮酥脆，内部嫩，甜香适口，不粘牙。
五、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
六、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
七、糖饼辅料？
辅料
白糖适量
芝麻适量
酵母3g
1. 白砂糖和面粉混合，混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。
2. 提前发好面，别太揉，做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。
3. 面团排气，别太揉。
4. 取100g，擀成面皮，包进糖馅，用手压扁。
5. 用擀面杖一端沾水粘上芝麻。
6. 电饼铛刷油，预热，小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。
7. 出锅。
八、做糖饼怎么让糖饼不粘？
做糖饼怎么让糖饼不占？
一般我们把发酵好的面剂放在案板上，一个一个的把它团成均匀大小的团，然后呢，把糖当馅料的情况下，把唐里头货入一些面粉干的面粉放在里面当馅儿，这时候呢，我们吃到的糖饼就不会很黏，如果是一层一层的撒糖，也是歌一些干的面粉，他就不会做出来的，不会很辣
九、清糖饼为什么叫清糖饼？
清糖饼，是长春市的传统风味食品，已有30多年历史，此点心食品是在月饼的基础上改进而来的，系以面粉、香油、白糖等为主料制成，味美甜香，油而不腻。
清糖饼虽属月饼类型的食品，但又不同于京广苏各式月饼。清糖饼的制法经创制者高奎君的多次改进，形成了独特工艺和配料。
为加大饼皮的酥度改用香油和面，饼的馅心是油糖和制，并加入青红丝、花生仁、葵花籽、芝麻、青梅、香精等辅料，增加了偽的品味，改变了馅的硬度。为使此饼不混酥、不硬皮、又达到外形美观的要求，对用酥与擀制工艺都做了改进。
它以外形美观清雅、皮软、馅心糖厚、香甜可口而倍受群众垂爱。既可民众食用，又可上宴席，同时，又是赠送亲友的佳品
十、水晶糖饼？
饼皮材料：
澄面（小麦淀粉）70克、生粉（玉米淀粉）10克、糯米粉20克、
白砂糖10克、水95~100ml、色拉油5ml
（白砂糖可以用糖粉代替，如果用糖粉的话，水就要改成刚煮
开的开水）
馅料：
奶黄馅适量（奶黄馅的做法在这奶黄馅做法，可以换成自己
喜欢的馅料，比如豆沙馅、莲蓉馅等都可以）。
做法：
1、澄面、生粉、糯米粉混合过筛装进大碗；
2、白砂糖和水倒入小锅，煮开至白糖融化；
3、煮开的白糖水倒入粉类中，边倒边用筷子搅拌，慢慢倒，尽量
让所有粉类都有热糖水淋到。
4、用筷子把粉类充分搅拌，没那么烫的时候用用手揉成团（刚加
入开水的粉会很烫，所以要稍为凉一下没那么烫再揉）；
（如果不用白砂糖，改用糖粉的话，第二步就可以省略，直接
把糖粉在第一步的时候和其他粉类一起过筛，然后加入刚煮开
的白开水就可以啦）
5、把面团移到案板上，加入色拉油；（这个时候的面团稍有少许
粘手，不要着急加粉，加了色拉油以后，揉几下就不再粘手啦）
6、揉成光滑的面团；
7、把面团称量，分成10份，馅料也分成10份，馅料的重量是饼
皮的1/2左右（根据自己模具的大小来分）；
8、取一份饼皮，压扁，捏薄，放入馅料；
9、用虎口收边，收口捏紧不要漏馅；
10、两手像搓汤圆那样把它搓圆；
11、模具和面团上可以抹一层澄面或者抹点油防粘，我选择抹了点
油。把面饼放入模具；
12、用手掌压扁到填满模具；
13、把模具反过来，在案板上轻轻敲几下，面饼就会出来；
14、敲出模的水晶饼，这个时候的饼很软，尽量不要用手去拿，
否则很容易变形；
15、蒸笼上铺上油纸（可以直接在蒸笼上刷油代替油纸），用刮板
把水晶饼移进蒸笼；
16、烧开一锅水，水开后，放进装了水晶饼的蒸笼，大火蒸6~7分
钟即可。（时间应该根据自己做的水晶饼的大小来调整）
