一、山西太谷县特产无糖太谷饼？
山西太谷县特产太谷饼现在不是无糖，而是使用的红糖。反正太谷饼大部分的都是使用红糖制作。太谷饼非常好吃，味道特别香又可口。
二、无糖太谷饼哪个牌子最正宗？
无糖太谷饼是山西省太谷县的传统特色糕点，以其酥脆可口、口感独特而受到广泛喜爱。目前市面上有不少品牌推出了无糖太谷饼，但是哪个牌子最正宗，这个问题比较难回答，因为口味是因人而异的，而且不同品牌的生产工艺、原材料等也有所不同。
如果您想尝试购买无糖太谷饼，可以选择一些口碑较好、信誉度较高的品牌，例如“太谷县鑫源食品有限公司”、“太谷县鑫源源食品有限公司”、“太谷县鑫源源食品厂”、“太谷县鑫源源食品加工厂”等。此外，您也可以到太谷县的当地特产店或者超市购买，这样可以更加保证产品的正宗性和质量。
三、混糖月饼和太谷饼有区别吗？
1里面的原料不同。太谷饼原料是白面，白糖，胡油芝麻 蛋清。混糖月饼里面有各种青丝 果仁，玫瑰等。
2.制作工艺不同。混糖月饼是烘焙出来的，太谷饼是烤炉烤出来来的.。
3.存储时间不同。太谷饼又叫甘饼，因为基本没有水分，存储时间很长。混糖月饼则没有太长的存储期。
4.口味不同。混糖月饼含糖量高，比较甜，太谷饼则是酥而不硬，香甜不腻。
四、太谷饼热量？
答；太谷饼热量〔429大卡〕。
用料
面粉 220克
159杂粮粉 35克
玉米油 75克
白糖 40克
蜂蜜 25克
小苏打 2克
碱面 2克
温水 80克
芝麻 适量
做法步骤
1、220克面粉加入一包159杂粮粉，正好是35克。如果你没有159杂粮粉，也可以用其他杂粮粉代替。
2、加入2克小苏打，2克碱面，40克白糖，混合一下。
3、再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克温水，混合。
4、用硅胶铲把材料和成面团。
5、取大概30-40克左右一块面团，在手中揉匀，搓圆，再压扁。
6、盘子里放一层芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起来就粘好一层芝麻了！
7、逐个做好摆放在放了油纸的烤盘中。放入预热160度左右的烤箱中，烤18分钟左右，即可出锅装盘
五、太谷饼做法？
1.
原料：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品又香又软
六、太谷饼是糖油混合物吗？
属于
属于,有面粉,糖
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
七、什么牌子太谷饼不加糖或者少糖？
鑫炳记太谷饼是山西非物质文化遗产和地理标志保护产品、山西晋商特色美食;传统技艺,双面烘焙,表皮酥香,内部松软,五谷香味,甜而不腻,酥而不碎。
八、做太谷饼作文？
太谷饼的起源，要从明末清初说起了。那时有个阔太太，很喜欢吃饼子，一天，她梦到了一种甜而不腻，酥而不碎的饼子，便让下人去寻找。
一个饼子铺的伙计听说后，发明了一种名叫“甘饼”的糕点，太太品后连连称赞，一下子买了许多。“甘饼”便就这样传开了。
到了后来，久居深宫的慈禧太后发现了这一糕点，将其命名为“太谷饼”并定为宫廷贡品，可以说，因为慈禧太后的赞赏，太谷饼的“身价”陡增，成为家喻户晓的美味。
九、太谷石头饼做法？
准备食材：
食用油、杏仁油、普通面粉、调料水、苦杏仁
具体做法：
1.这是农村传统的烧火锅，锅里倒入食用油烧热，再加入少量的杏仁油。
2.和面盆里加入3大碗面粉，锅里的油烧热后，用热油和面，1斤面粉加3勺油，边倒入油，边用筷子搅拌，搅到不那么烫的时候用手抓搓匀，让油和面粉融合在一起。
3.平底锅里倒入提前洗干净的石头子烧热
4.倒入搅好的调料水和面，想要甜口味的可以加入糖水和面，石子饼有甜的、咸的、花生味的，好多种味道，想加什么根据自己喜欢的口味调整，加入捣碎的苦杏仁揉匀，盖上盖子饧面半个小时。
5.中间往烧火锅里加入柴火把石头子烧热。
6.面团饧好后再次揉光滑，再揉成长条状，揪成大小相同的面剂子，再用擀面杖擀成圆饼坯。
7.石头子烧热后把一半石子舀出来，剩下的一少半石子摊平，饼坯放石头子上面，另一半石头子倒在饼坯上面铺平，盖上盖子旺火烤。
8.隔三分钟翻过来一次。
9.多余的石子捞盆里，剩下的石子摊平，把饼另一面石子上面继续烤，两面烤到金黄色的时候就熟了。
10.已经闻到非常浓郁的饼香味了，这样石子饼就制作完成了，色泽金黄，表面凸凹不平，香酥爽口，回味无穷
十、太谷饼的背景？
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼的产生和盛行都与明清太谷商业经济的发展有直接关系。相传在明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼。这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。
