一、芹菜木耳的做法？
1、芹菜一把，洗净后切成段。
2、红椒半个,去籽后，切成长条，小木耳泡发，捞出备用。
3、大葱白一段，斜切成圈，生姜一小块，切成片，再抓入一把红干椒。
4、锅里烧水，淋入一点植物油，加入植物油焯水芹菜色泽更亮，水烧开以后，倒入芹菜和红椒，焯水20秒后再倒入木耳，然后再焯水20秒，倒出后用凉水冲洗。
5、锅里烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳红椒。
6、加一点蚝油，翻炒化开蚝油，加入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，开大火翻炒，化开调料，然后加入芝麻油，翻匀后出锅装盘。
二、炝芹菜木耳做法？
原料：
云丝200g、木耳50g、榨菜10g、糖1勺、醋2勺、麻油1勺、蚝油1勺、剁椒3个。
做法步骤：
第1步、准备好所有原料。
第2步、云丝和木耳提前泡发好。
第3步、将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。
第4步、将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。
第5步、将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。
第6步、用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。
第7步、将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了
三、芹菜木耳炒鸡蛋？
是一道用芹菜、木耳、鸡蛋制作的菜肴。
菜谱分类
家常菜，素菜，蔬菜，清真菜
食材
主料：芹菜、鸡蛋、黑木耳。
配料：盐、油、胡椒粉、葱。
制作方法
1、把芹菜收拾冲洗干净后切片，用热水焯一下，捞出沥干。
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2、水泡好的木耳煮熟，捞出沥干，葱切花。
3、鸡蛋中加点胡椒粉打散后放入油锅炒一下，盛出。
4、锅中重新倒入油，油热以后下葱花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均匀再加炒好的鸡蛋，加盐调味出锅。
四、芹菜木耳家常做法？
主料：芹菜200g、木耳12g、鸡蛋120g；
辅料：油适量、盐适量、肥肉2片。
1用物准备好。鸡蛋打入碗里，芹菜摘好后洗干净切段，黑木耳泡发后撕成块。
2锅里倒入适量油烧热后加入肥肉，炸至金黄色。锅里倒入适量油烧热，把鸡蛋打入后煎好，煎好后装在碗里备用。
3锅里倒入少许油烧热后加入肥肉，炸至金黄色。
4把芹菜和木耳倒入锅中，翻炒片刻后加入适量盐，加点酱油和水煮熟。
5木耳煮熟后加入煎好的鸡蛋，搅拌均匀即可。
五、芹菜木耳怎么炒？
食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。
5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。
6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。
7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，
六、木耳炒芹菜的做法，山药木耳炒芹菜怎么做好？
食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。
5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。
6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。
7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，
七、清爽美味：芹菜木耳凉菜的家常做法
随着气温逐渐升高，凉菜便成为了许多家庭餐桌上的常客。其中，芹菜木耳凉菜以其清脆的口感和丰富的营养受到大家的喜爱。如果你正在寻找一道简单快捷的凉菜食谱，那我来给你分享一下芹菜木耳凉菜的做法吧！
所需食材
- 芹菜：200克
- 木耳：适量（干的木耳约10克）
- 蒜瓣：2-3个
- 红椒：1个（可选，用于装饰）
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 白糖：适量（可选）
制作步骤
具体的制作步骤相对简单，甚至新手也能轻松上手。
- 首先，泡发木耳。将干木耳放入清水中，浸泡30分钟左右，待木耳完全泡发变软后，洗净切丝。
- 接着，处理芹菜。将芹菜修剪齐整，去掉根部和老叶，清洗干净后，切成合适的段，用开水焯烫2-3分钟，焯水后立即放入冷开水中漂凉，再捞出沥干水分。
- 然后，剁蒜末，如果喜欢辛香味，可以多加一些蒜。红椒切成细丝，搭配凉菜也很美观。
- 最后，将焯好的芹菜和泡发好的木耳放入大碗中，加入蒜末、红椒丝，再根据个人口味加入生抽、醋、盐、香油和少量白糖，轻轻搅拌均匀即可。
调味技巧
在调味方面，大家可以根据自己的口味调整不同的比例，**生抽**可以提升鲜味，**醋**能够使菜品更加开胃，而**香油**则能增添独特香气。如果你喜欢微甜的口感，可以适量加入一些白糖，调和酸味，让味道更加层次分明。
营养价值
芹菜富含纤维素和多种维生素，能够帮助清热解毒、利尿消肿；而木耳作为一种健康的食材，含有丰富的植物胶质，有助于肠道健康。结合在一起的芹菜木耳凉菜，不仅色香味俱全，而且营养价值极高，无论是作为主菜还是开胃小菜，都是极好的选择。
常见问题
在制作过程中，大家可能会有以下几个疑问：
- 木耳没泡发可以直接使用吗？ 不建议，因为未泡发的木耳质地较硬，口感差且难以消化。
- 芹菜要不要去皮? 通常情况下，芹菜可以直接使用，不需要去皮，去皮会影响口感。
- 离开醋可以吗？ 醋有助于提升味道，但如果不喜欢酸味可以略去，其他调料也会使菜品美味可口。
总之，芹菜木耳凉菜是一道简单快捷的家常菜，适合炎热的夏季，既美味又健康。希望你能尝试一下这个食谱，享受清爽的美味体验！
八、芹菜木耳豆腐的做法？
步骤/方式1
取适量新鲜芹菜，摘掉芹菜叶子，用清水把芹菜杆洗净，抽取芹菜丝，煮锅烧水，开锅把芹菜烫熟，烫好后捞出芹菜，放凉后切成芹菜段待用。
步骤/方式2
黑木耳用水冲洗，提前一个小时泡发，把泡好的黑木耳摘洗干净，要是用大木耳的话，可以用刀稍微切一下木耳待用。
步骤/方式3
选用新鲜的豆腐适量，用刀把豆腐切成，如图所示的豆腐块，最好豆腐块的大小、薄厚切一致。
步骤/方式4
干红辣椒一个，用清水把辣椒洗净切好待用，香葱用清水洗净，切成葱花待用，也可
步骤/方式5
炒锅放油，油热后放入切好的豆腐块，用油把豆腐煎至两面微黄就可以了，不想吃油多的，可以忽略这一步。
步骤/方式6
炒锅放油，油热后放入葱花和辣椒炝锅，炒出香味后加入备好的豆腐，再加入烫熟的芹菜，用铲子翻炒均匀。
步骤/方式7
最后加入黑木耳，用铲子快速翻炒均匀，放进去木耳后接着加入适量生抽，用铲子把所有食材翻炒均匀，炒熟后关火，加入适量食盐。
步骤/方式8
这样我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了，出锅入盘。
九、芹菜炒木耳做法大全？
食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。
5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。
6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。
7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，
十、芹菜木耳炒咸肉做法？
1.准备好食材：水发木耳攥干水分、芹菜除叶和根蒂，清洗干净，沥干水分切成寸段；腊肉切在4毫米的厚片。备用。
2.将木耳放入沸水中焯水1分钟。
3.然后盛出，沥干水分，备用。
4.大火烧锅至5分热，改小火，下花生油，腊肉片，不停煸炒，煸出部分油脂，腊肉中肥肉部分由乳白变得晶莹剔透后，开最大火，翻炒几下。
5.下焯水后的木耳翻炒片刻。
6.再下芹菜段，翻炒均匀，加入盐、白糖和鸡精调味，炒匀后，再沿锅边溅入料酒迅速炒匀收干水分，炒至芹菜段略变软，再淋入几滴头抽，炒匀后，即可出锅。
7.出锅装碟，稍加整理，即成。
