一、银耳羹升糖指数？

银耳升糖指数低于55。

银耳属于低升糖指数食物，其中含有丰富的氨基酸，含糖量比较低，进食银耳后，银耳内的糖分并不会立即被人体所吸收。

二、怎么做银耳羹？

银耳粥口感爽滑、细嫩，有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用；具体做法为：将银耳泡发后，去杂洗净，撕成小片；将银耳、小米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

三、紫薯银耳羹升糖吗？

不升糖

做法

1· 银耳在清水中充分泡发至少1小时，捞出后剪去黄色的根部。

2· 银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。

3· 熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。

四、银耳水果羹

银耳水果羹的健康益处

银耳水果羹是一道传统的中式甜品，不仅口感清凉爽口，而且有许多健康益处。银耳本身富含胶质和多种维生素，再搭配各种水果，营养丰富，堪称是夏季滋补的最佳选择。

银耳的营养价值

银耳是一种药食同源的食材，被誉为「植物胶原蛋白」。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，尤其是银耳中的胶质对皮肤有很好的滋润作用，被誉为「美容圣品」。

水果的营养价值

水果富含各种维生素和矿物质，是人们日常饮食中必不可少的一部分。水果不仅可以补充身体所需的营养物质，还能帮助调节肠胃功能，改善皮肤状态，是一种健康的零食选择。

银耳水果羹的制作方法

制作银耳水果羹并不复杂，以下是一份简单的食谱：

• 将干净的银耳泡发至软，去掉蒂后撕成小朵备用。
• 选择喜欢的水果，如苹果、梨、葡萄等，清洗干净切成小块。
• 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，文火煮至银耳烂熟。
• 加入适量冰糖继续煮至冰糖完全溶化。
• 最后加入切好的水果，煮至水果微软即可。

银耳水果羹的健康益处

银耳水果羹既保留了银耳和水果的营养成分，又富含胶质和果糖，易被人体吸收。常吃银耳水果羹可以滋润肌肤、养颜美容，对于改善便秘、滋补身体也有很好的效果。

注意事项

虽然银耳水果羹有诸多益处，但也有一些需要注意的地方。首先，银耳本身性质寒凉，脾胃虚寒者不宜食用过多；其次，在选择水果时要尽量选择新鲜、无农药残留的有机水果，以免影响健康。

总的来说，银耳水果羹是一道美味又营养的甜品，适合各个年龄段的人食用。在夏季高温的天气里，不妨尝试一下制作银耳水果羹，为自己和家人带来一丝清凉和健康。

五、银耳莲子羹放什么糖最好啊？

银耳莲子羹放冰糖最好，清爽不腻，

六、银耳莲子羹和银耳羹的区别？

银耳莲子羹是用银耳和莲子一起熬制的羹，银耳羹是单单用银耳炖制的

七、银耳羹选什么银耳？

选新鲜未被硫磺熏过的。

一，看颜色。买银耳的时候千万不要选太白的银耳。看上去雪白雪白的那种银耳是被硫磺熏过的。而好吃的银耳是白色略带微黄，也不是很黄的，很黄的这种银耳是受过潮之后又被烘干了的。另外银耳的表面有一些黑点的也不要购买，这种有杂质黑斑的是不新鲜的银耳。

二，看大小。好的银耳整个花朵是很大的，而且单独看每一片花朵肉质非常肥厚，可如果看上去很小很薄的银耳是没有营养的。三，闻气味。不新鲜的银耳闻一下之后，就能够明显的感觉到有一股霉斑的味道，好的银耳闻上去是没有什么异味，一点潮湿的味道都没有的。另外有很多被熏过银耳还会有一种刺鼻的呛口味道，这种也不要选择。

八、银耳羹卖点

银耳，又称白木耳，无论颜色还是口感，都和燕窝相似，并且价格便宜。银耳富含植物胶原蛋白，是良好的滋补品。如何挑选优质银耳？

一看。优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

二摸。新鲜银耳摸起来比较干燥，且很脆，有一点刺手的感觉，长时间放置的银耳会发软。

三闻。品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味。若银耳闻起来有一股刺鼻的味道，那可能就是用硫磺熏过的。

四煮。好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软，胶原蛋白也很多。差银耳煮两三个小时汤还是清清的，一点都不黏稠，口感很硬。

五尝。好银耳吃起来软糯可口，汤汁黏稠。如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。

九、银耳羹做法？

原料：银耳、红枣、枸杞。洗好备用

做法步骤：

第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看

第7步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）

第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。

第9步、三个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果

小贴士：1:红枣分两次加。2:银耳汤煮了两个小时的时候加入冰糖最合适。3:尽量煮三个小时以上，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠

十、木瓜银耳羹？

食材:木瓜1颗，银耳15克，枸杞5粒，小枣3颗，莲子8粒，冰糖适量，南杏仁10克

做法:

1，莲子用凉水浸泡半小时，银耳、枸杞泡发，小枣和木瓜洗净；

2，用水果刀在木瓜上方轻轻刻一个圈，

3，将刻下的盖子去掉，掏尽木瓜籽，用挖球器在木瓜里挖出一些果肉，或者用水果刀削出一些；

4，冰糖、莲子在锅中煮半个小时后加入银耳，大约十分钟后，锅中汤盛入木瓜中，再加入小枣、枸杞；

5，木瓜在蒸锅中蒸15分钟，一份木瓜银耳羹就做成了，味道十分的清甜滑爽。