一、陕北混糖饼子？

1. 将面粉，花生油，混合，活成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大

2. 发酵好后排气，等分成六份，擀成薄厚均匀的圆饼放在烤盘中入烤箱二次发酵50分钟鸡蛋，红糖，酵母

3. 二次发酵好后，烤箱中层上下火200度烤25-30分钟

二、大饼子升糖指数？

 炸饼子升糖指数，我的回答是，大饼子升糖指数比馒头低，它的升糖指数是不算太高，也为我也是糖尿病患，我就是爱吃吃大饼子，为什么呢？

它的升糖指数比馒头底，而且还能解多解决呃呃的问题，大饼子，如果是发面的，比死面的高一点，如果是死面的更好，因为我一般吃饭面的盛唐指数就是饭后俩小时打到11，要如果吃死面儿的八点左右

三、小年糖饼子的做法？

1. 将白糖中放入少许熟面和色拉油，搅拌成小颗粒状。

2. 将开水倒入面盆中用筷子搅成团，待稍凉一点倒在面板上，揉成团。

3. 将面团分成小剂子。

4. 包上糖馅，擀成饼，放入电饼铛中，只需稍抹一点油即可。

5. 待饼稍鼓起翻面。

四、晋北糖饼子的做法？

主料

面粉150g

辅料

水70g

调料

红糖10g

面粉5g

1. 面粉用一半热水一半凉水和成光滑面团，刷上油，盖保鲜膜醒面一小时。

2. 红糖馅儿：用红糖加少许面粉，这样做出来的红糖馅儿流动性不大，并且比较稠。

3. 面团分成等份剂子。

4. 擀成饼状，把红糖馅儿包进去。

5. 包包子的手法，把红糖馅儿包进去，口一定要收紧。

6. 擀成饼。

7. 电饼铛预热刷薄油，饼放进去，表面再刷一层油，烙至两面金黄即可。

8. 这个红糖很粘稠，不会很大流动，不切开直接吃就好。

五、小米饼子升糖指数？

 小米饼子升糖指数是79，小米的糖分不是很高，可以适量的食用小米。因为小米中碳水化合物含量低于大米、小麦和玉米的含量，碳水化合物占到小米总重的63%-70%，而普通大米的碳水化合物含量在75%左右，所以升糖指数比大米饭和面条等主食略低，可以适量食用小米。

六、北京传统名小吃什么冬瓜糖饼子

北京作为中国的首都，闻名于世的不仅仅是宏伟的建筑和浓厚的文化氛围，还有丰富多样的传统名小吃。其中，冬瓜糖和饼子是北京的特色美食，深受当地居民和游客的喜爱。

冬瓜糖

冬瓜糖作为一种传统的糖果，具有悠久的历史。它由糯米、冬瓜和白糖等原料制作而成，口感绵软，甜而不腻。制作冬瓜糖的过程需要经历多道工序，包括糯米蒸煮、冬瓜切片、糖熬制等。这些步骤需要经过独特的技艺，才能制作出入口绵软、香甜可口的冬瓜糖。

冬瓜糖的制作源于很久以前，据说它最早出现在明清时期的宫廷中。当时，宫廷的糕点师傅们将糯米、冬瓜和白糖巧妙地融合在一起，制作成了这一独特的糖果。由于其口感细腻、甜度适中，很快就被宫廷贵族所喜爱。随着时间的推移，冬瓜糖逐渐传播到民间，并成为了北京地区的名小吃之一。

如今，冬瓜糖已经成为了北京的风味小吃，广受游客的欢迎。每当游客来到北京，都会品尝一些冬瓜糖，作为对这座城市的纪念。冬瓜糖的制作过程依然保持着传统的手工制作方式，每一颗冬瓜糖都凝聚着师傅们的心血和技艺。

饼子

饼子作为北京的传统名小吃之一，也是一种受欢迎的食品。饼子的种类繁多，有肉饼子、豆沙饼子、陷饼子等等。这些饼子通常由面粉、肉馅或豆沙馅等原料制作而成，经过烘烤或油炸，口感酥脆，香气四溢。

北京的饼子有着悠久的历史，最早可追溯到元代。当时，饼子是宫廷贵族的美食，制作工艺非常讲究。随着时间的推移，饼子逐渐传播到了民间，并成为了一种深受广大人民群众喜爱的食品。

饼子的制作技艺在每个制作环节都有讲究，首先是选择上乘的面粉，并且需要进行慢慢搓揉，使其更加筋道。其次，肉馅或豆沙馅的调制需要考量各种调味料的搭配，以达到口感和风味的平衡。最后，在烘烤过程中，需要掌握好时间和火候，使得饼子外表金黄酥脆，内里香嫩多汁。

如今，饼子已经成为了北京地区的传统名小吃，每年都吸引着大量游客前来品尝。无论是作为早餐的选择，还是作为休闲零食，饼子都能让人流连忘返。在北京的胡同里，总能闻到饼子烘烤的香气，引起人们的食欲和回忆。

北京的冬瓜糖和饼子作为传统名小吃，不仅仅是美食，更是一种文化的象征。它们承载着北京的历史和人文内涵，成为了独特的风景线。在这个快节奏的现代都市中，我们依然可以品尝到传统的味道，感受到古老的魅力。

七、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

八、玉米饼子升糖指数？

答；玉米饼子升糖指数（55Gl）。

用料

玉米粉 120克

面粉 120克

沸水 120克

冷水 70克

酵母 3克

做法步骤

1、玉米粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉为止。稍微放一会不烫手的时候，用手抓成团，待用。烫熟玉米面糊化的目的是让玉米饼更软，这一步是饼子好吃的关键。

2、玉米粉放凉之后，放入面粉、酵母，加入冷水和成面团，盖保鲜膜进行发酵。烫手的时候不要放酵母，否则酵母会被烫死的。

3、发酵到位的面团移至案板上，案板上撒面粉防粘，面团大致揉几下即可，平均分成4份。

4、每份面团都搓成2头尖尖、中间鼓鼓的棒槌形状，盖保鲜膜再次醒发10几分钟。直接整成圆饼子也可以哈，看自己喜好。

5、平底锅预热后，刷一点点植物油，放入上面做好的玉米棒槌。

6、盖上锅盖小火煎。

7、煎玉米饼的时候调一碗面糊糊，玉米粉10克，加入清水70克搅拌成面糊水，待用。

8、待玉米饼快熟的时候，倒入调好的面糊糊，盖上锅盖继续煎几分钟。

9、待面糊凝固，玉米饼底部接糊渣即可出锅

九、糖饼子馅有几种做法？

500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。

面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，

擀成面皮，把红糖馅包入。

翻过来擀成饼。

不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。

中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。

十、神池混糖饼子的做法？

神池混糖饼子做法，又叫混糖月饼。把面粉里面加入适量胡麻油，盐，碱，酵母。红糖或者白糖合成软面团备用。

面团醒好了，擀成大面皮，做成圆形，二次发酵一会，最后放入烤箱，上下火180度，烤半个小时即可出锅，非常美味。