一、马蹄糖做法？
用料
马蹄 500克
白糖 500克
做法步骤
1、准备新鲜马蹄,个头越大越好。
2、清洗干净去皮,留白肉部分。
3、用刀切成薄片,切厚不好炒干不利于保存哦!
4、锅中倒入适量清水烧开,切好的马蹄片放入锅中煮5分钟,捞出来沥干水分。
5、倒入准备好的500克白糖(1000克马蹄去皮后,我称了一下有500克)
6、马蹄片与白糖搅拌均匀,最好盖上保鲜膜腌制8小时以上,夏天需要放入冰箱腌制。
7、由于腌制时间较长,白糖已经化成糖水,将马蹄片与糖水倒入不粘锅中,调大火烧煮。
8、烧煮至糖水变浓稠,这个时候需要转小火,并用锅铲不停翻炒,防止糖浆糊锅。
9、慢慢翻炒糖水呈颗粒状态,逐渐看到马蹄片挂糖霜。
10、继续翻炒至马蹄片变干即可。
11、自然凉透后将马蹄糖密封保存即可。
二、糖炒马蹄步骤？
马蹄去皮，洗净，切成小片，调好糖醋汁：生抽、老抽、冰糖、陈醋;坐锅热油，下入马蹄，略翻炒，加少量清水，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁快要收干，即可
三、马蹄糖的吃法？
1、准备新鲜马蹄,个头越大越好。
2、清洗干净去皮,留白肉部分。
3、用刀切成薄片,切厚不好炒干不利于保存哦!
4、锅中倒入适量清水烧开,切好的马蹄片放入锅中煮5分钟,捞出来沥干水分。
5、倒入准备好的500克白糖(1000克马蹄去皮后,我称了一下有500克)
6、马蹄片与白糖搅拌均匀,最好盖上保鲜膜腌制8小时以上,夏天需要放入冰箱腌制。
7、由于腌制时间较长,白糖已经化成糖水,将马蹄片与糖水倒入不粘锅中,调大火烧煮。
8、烧煮至糖水变浓稠,这个时候需要转小火,并用锅铲不停翻炒,防止糖浆糊锅。
9、慢慢翻炒糖水呈颗粒状态,逐渐看到马蹄片挂糖霜。
10、继续翻炒至马蹄片变干即可。
11、自然凉透后将马蹄糖密封保存。
四、马蹄升糖指数？
马蹄中所含的糖分属于中等程
马蹄又称为荸荠，患者血糖高时。可以适当进食，但不可过量。马蹄中所含的糖分属于中等程度，并不太高，生成指数亦为不是高升糖指数的水果。且马蹄中含有较多的钙、磷，以及蛋白质和部分营养成分。故糖尿病患者可以适当食用马蹄，但建议在两餐中间，且血糖控制较稳定时进食马蹄。因马蹄中含淀粉的含量较高，故需将它当作淀粉类食物进行食用。若糖尿病患者进食马蹄，则今天摄入的淀粉类食物，需适当减少。
五、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
六、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
七、糖马蹄片的做法？
1.准备食材：马蹄片、糖、淀粉、油、盐以及调味料。
2.将马蹄片放入搅拌机中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
3.将糖和盐放入搅拌机中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的马蹄片放入锅中，加入油，煎至变得金黄色。
5.将煎好的马蹄片放入盘中，加入调味料，拌匀即可。
八、马蹄糖什么做的？
马蹄和冰糖
材料
马蹄（荸荠）300g（约20个左右），雪花梨1个，胡萝卜1根，冰糖2汤匙（30g）
做法
1、马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
2、雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
3、胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
4、将马蹄块、梨块、胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
5、最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。
九、马蹄粉升糖指数？
升糖指数15%
做法步骤
1· 原材料：马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克）
2· 将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3· 充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4· 马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5· 将200克黄糖+300毫升清水煮开
6· 关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
7· 迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
8· 一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
9· 充分搅拌均匀得到生熟浆
10· 将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
11· 充分搅拌均匀
12· 过滤得到白浆
13· 生熟浆及白浆制作完成
14· 水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
15· 再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
16· 蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
十、马蹄糖水放什么糖？
可以用冰糖，白糖，红糖都可以，以下是马蹄糖水的制作方法：
主料：荸荠100g
辅料：冰糖适量、银耳适量、梨1个、蜂蜜适量
1、银耳提前用温水泡发。
2、荸荠洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
3、用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。
4、荸荠用刀子切割成小块。
5、梨洗净去核，用小刀切成厚片。
6、把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。
7、放入适量的冰糖（老冰糖效果最好）。
8、煮锅上炉小火煮。
9、小火煮20分钟，放入荸荠银耳，继续小火煮30分钟。晾凉后调入蜂蜜。
