一、麻汤糖制作方法？

步骤1

麦芽糖 、赤砂糖和水一起放在锅里，加一点点盐 开中火烧开水，不停搅拌直至糖融化

步骤 2

融化以后就不用搅拌了，慢慢熬。 接下来会给大家看一下，不同温度下的糖浆状态

步骤 3

气泡会由大转小

步骤 4

这个状态会持续一会儿

步骤 5

这个阶段以后就要注意⚠️喽

步骤 6

温度变化的很快

步骤 7

后面糖浆的温度上升很快，就来不及拍视频了。这时候可以随时用筷子蘸一点糖浆，放到冷水里，经过3-5秒以后，试一下糖的软硬程度。如果有软的，还有再熬一会儿，如果已经脆了，就说明糖浆已经好了。

步骤 8

糖浆熬好以后，关火，迅速把坚果倒入锅里搅拌，快速转移到烤盘里定型

步骤 9

很烫手，记得戴手套

步骤 10

趁着好用余闻的时候比较好切，不能等到完全冷却再切哦，会切碎的

二、糖麻叶起源？

糖麻叶是河北张家口特产和蔚县特产,糖麻叶是蔚县人的传统小吃，具有鲜明的地方特色，有许多饭庄面铺都有

三、麻桶糖做法

准备好白糖和黑芝麻,黑芝麻要洗干净,可以用纱布包着洗。

2.

生芝麻要炒熟,放入锅中加热,并不时搅拌防止烧焦,直到闻到芝麻香味即可。

3.

把锅洗干净后,白糖放入锅里加热,白糖会慢慢融化为液体,继续加热直到白糖变颜色,...

4.

当锅里的糖已经成麦芽糖装粘稠,立刻倒入炒好的黑芝麻,搅拌至均匀,糖里有芝麻,芝麻里有糖。

四、麻块糖做法？

原料配方：芝麻30千克，面粉21千克，绵白糖，48千克，饴糖11千克，做黑麻酥糖:另加盐310克，做夹心糖另备玫瑰猪肉丁等原料。

制作方法：

1.制麻酥屑：芝麻、面粉分别炒熟，加入绵白糖拌匀，麻成粉，过筛成酥屑；

2.制酥坯：饴糖下锅熬到一定浓度成酥坯，根据天气而定，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根据经验而调剂浓度大小，在熬糖过程中，须注意浓度，过大酥坯发脆，产品易碎，酥层不薄，吃口粘牙，过小则产品易溶化和返潮；

3.成型：以上原料就绪后，先在作台上撒一层酥屑，将酥坯放在撒好的酥屑上，表面再撒上酥屑，用滚筒滚薄，当中夹上酥屑将酥坯相互对折，滚薄再夹酥屑，如此反复进行七次，然后卷成细长圆条、切成小块，用纸包好即可出售。如做夹心的酥糖，在最后一次酥坯包酥屑时，将夹心的原料包入，再卷成细长圆条；

4贮藏：麻酥糖的性质松酥干燥，容易返潮，如受潮后就要变质发霉生虫，最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。

五、麻汤糖热量？

1，麻汤糖的热量相对较高，并不是一种低热量的零食。因为在其制作过程中，会加入大量的糖浆以及其他配料，比如花生、芝麻等等，这些配料所含的热量都会对最终的热量产生一定的影响。2，具体到热量数值上来讲，每一颗麻汤糖的热量大约在25~30卡之间，如果一次性食用多颗，累计热量也会相应增加。因此，如果你是在减肥或者控制热量摄入的人群，吃麻汤糖需要谨慎了。3，另外需要提醒的是，热量并不等于品质，麻汤糖虽热量高但它也有一定营养，并且在一定的食用量下也是可以享受它的美味的。

六、蔚县糖麻叶制作方法？

主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克

调料：盐5克、温水20克

做法步骤：

1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。

2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。

3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。

4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。

7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。

七、山西糖麻叶制作方法？

一碗面粉，加入芝麻花椒叶。用白糖或者红糖化水来和面，多揉几次，面团揉光滑就可以了，擀成薄饼，切成小块，刮几刀扭成麻叶样子，下锅炸至金黄酥脆就可以了。

八、糖麻球正宗做法？

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绵白糖倒入糯米粉里,用开水搅成絮状不喜欢太甜的朋友可以不放绵白糖,直接用开水搅拌...

2.

和成团因为家里没有绵白糖,我用砂糖代替,所以面团有颗粒感