一、秋天吃什么健康

需要食补，食补最重要。

立秋后，炎热的天气往往要延续到九月中下旬，天气才会真正凉快起来。立秋后，白天仍然炎热，但总的趋势是天气逐渐凉爽，往往白天很热，而夜晚比较凉爽，早晚温差变大。自然万物是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折点，人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。

立秋要养肺

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

立秋该吃什么

立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

二、秋季吃什么可以养生？

。 秋天膳食吃出健康。

一•秋季饮食应防燥护阴•滋肾润肺。秋天为收获的季节，上市的蔬菜•瓜果品种较多，人们宜食花生•泥鳅•白鸭肉•山药•白木耳•橘子•梨•红枣•莲子•葡萄•甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥•皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水•淡茶•牛奶•蜂蜜等。

二•秋季进补宜滋阴润燥。如感到口鼻干燥•咽干喉痛，说明燥气人体之津液。津液既伤•滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时，可用百合•薏米仁•蜂蜜等益补肺气；引起肺阴虚证象时，可用核桃肉•雪梨•藕汁及牛奶•麻仁•海参•鸡肉等分别滋养。

三•秋季饮食要有“御寒”的功效。特别是深秋，人们可通过饮食增加热能的供给，多吃鸡•鱼•肉•蛋•豆制品以及新鲜蔬菜•水果•干果等富含高蛋白•维生素•微量元素和易消化的食物。

四•秋季饮食还应注意防病。秋季凉爽，人体食欲大增，暴饮暴食使胃肠负担加重，功能紊乱，特别是昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。因此要注意食品的卫生，防止“病从口入”

三、秋天吃什么食物好？

状元蔬菜——莲藕

 

上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

 

秋天天气干燥，吃藕能起到养阴润燥、清心安神的作用。其丰富的膳食纤维对治疗便秘也有益。

 

最佳吃法：七孔藕水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

 

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

 

状元之饮——黄酒

 

上榜理由：“菊花开，饮黄酒”。黄酒含人体必需的18种氨基酸，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、温脾胃、散湿气等食疗作用。

 

最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃～45℃为佳。

 

最好搭配：乌梅。有养阴生津、润肺护肝的作用。

状元坚果——花生

 

上榜理由：花生也叫“长寿果”。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

 

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，易消化吸收。花生红衣能促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳可降血压、调整胆固醇。

 

最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

 

状元补品——山药

 

上榜理由：山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

 

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

 

最好搭配：枸杞。山药和枸杞搭配来熬粥，能更好地发挥滋补效果。

状元海鲜——墨鱼

 

上榜理由：每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克。具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。

 

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。

 

最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

状元肉——鸭肉

 

上榜理由：在干燥多风的秋季，最适宜选用的荤食应该是鸭肉。鸭肉的营养价值很高，其中蛋白质比畜肉含量高得多。鸭肉富含的B族维生素和维生素E，可预防秋冬季好发的烂嘴角、眼炎及阴囊炎等症。

 

最佳吃法：“鸡肉汤，鸭肉味”，秋季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。

 

最好搭配：鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭肉同海带炖食，能软化血管、降低血压。

状元水果——梨

 

上榜理由：梨自古就被尊为“百果之宗”。秋季干燥，每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。

 

不同种类的梨性寒程度也不完全一样，天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多；而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。

 

最佳吃法：吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

 

最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

 

状元粥——百合粥

 

上榜理由：秋季气候干燥，百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

 

最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合糯米粥，放上一点冰糖，有助于睡眠；百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

 

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。