在健身房加上轻食餐厅确实存在一些挑战和难度。以下是一些可能遇到的问题：

1. 资金投入：开设健身房和餐厅都需要一定的资金投入，包括租金、设备购置、装修、人员雇佣等费用。双重经营的投资成本可能会更高。

2. 空间要求：健身房和餐厅各自都需要相对较大的空间，因此需要找到合适的场地并进行优化规划，以确保两个业务能够同时运作，并提供良好的用户体验。

3. 运营管理：同时经营健身房和餐厅意味着需要处理两个不同类型的业务。需要有专业的管理团队来分别负责运营、市场营销、员工管理等方面，确保两个业务的顺利进行。

4. 健身与餐饮之间的协调：健身房的客户可能有特殊的饮食需求，需要提供营养均衡、低热量的轻食选择。同时，餐厅的菜单设计也需要与健身理念相协调，以满足健身房用户的需求。

5. 健身房与餐厅的市场竞争：如何在竞争激烈的健身房和餐饮市场中脱颖而出是一个挑战。需要有独特的定位和服务理念，吸引顾客，并建立良好的口碑。

6. 卫生和食品安全：对于餐厅来说，卫生和食品安全是关键问题。必须遵守相关法律法规，并确保食品的质量和安全性，以保护顾客的健康。

总体来说，健身房加轻食餐厅的双重经营需要克服多个方面的挑战，包括资金、空间、运营管理、协调等。但如果能够有效解决这些问题，并提供优质的服务，双重经营也有机会获得成功。