一、鸽子蛋和鸡蛋的区别，营养价值？
鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高，含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定，各种禽蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28%-38%，单饱和脂肪酸占46%-47%，其他部分是多不饱和脂肪酸，占23%-26%。 从鸽子蛋与鸡蛋来说也是一样，彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别。 鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊，并不像大家想象的那样，鸽子蛋更健康，营养价值更高。 鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多，仅仅是因为“物以稀为贵”。专业饲养鸽子的人比专业养鸡的人本身就少得多，鸽子蛋自然比鸡蛋珍惜不少。如果单纯以价格来评价营养价值的话，那么二三十年前鸡蛋比鸭蛋贵，而如今鸭蛋又比鸡蛋贵，难道它们的营养价值都改变了吗?所以，从经济营养的双重角度来说，还是鸡蛋更实惠一些，不用刻意追求“营养”的鸽子蛋。
二、鸽子蛋的营养？
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。
鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
三、鸽子蛋有什么营养？
鸽子蛋，为鸽子的卵，在我国各地皆有出产。其口感比较细嫩、爽滑，营养丰富，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，具有清热解毒、补血养颜的功效。
四、鸽子蛋和鸡蛋区别？
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营养区别
鸽子蛋：鸽子蛋与鸡蛋中含有的营养物质存在一些小差别，其中鸽子蛋的脂肪含量为14.5克（每100克），鸡蛋：8.8克（每100克），相对来说高于鸡蛋，并且核黄素含量较高，是鸡蛋的2.5倍，加之其中所含的钙和铁元素均稍高于鸡蛋。
鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量为13.3克（每100克），鸽子蛋：12.3克（每100克），鸡蛋稍高一筹，并且比较接近人体蛋白的组成，相对鸽子蛋而言，比较容易被人体所吸收。
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大小区别
鸽子蛋：鸽子蛋的直径通常在2-3之间，比鹌鹑蛋大一点，重量大约在14-19克，另外，外壳的颜色不是很白，会微微泛红。
鸡蛋：鸡蛋的直径一般在4-5厘米之间，体积相对鸽子蛋来说大些，相当于拳头般大小。重量通常在65克左右，外壳颜色，有的接近赤黄色的、有些是白色的。
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价格区别
鸽子蛋：由于鸽子每年只有两个月的产蛋期，并且产蛋量比较小，每次就1-2个，人工养殖也少，所以价格相对贵些，30枚的价格一般在33-38元。
鸡蛋：鸡蛋在市面上很是常见，产蛋量高，因此相对鸽子蛋来说比较便宜，30枚鸡蛋的价格在40元-49元左右。
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鸽子蛋还是鸡蛋好
各有好处。
鸽子蛋和鸡蛋中均富含各种营养物质，具有较高的营养价值，口感几乎没有什么差别，味道很是鲜美，只是都带有一些各自动物身上的腥膻味，而在个头上，大小差别较大，但是无论是吃鸽子蛋还是吃鸡蛋，都可以为身体补充所需的营养素，因此鸽子蛋和鸡蛋各有好处。
五、鸽子蛋怎么吃有营养？
回答:鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
鸽子蛋能蒸着吃：家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
六、鸽子蛋的营养高吗？
鸽子蛋的营养价值很高。它含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B、钙离子、铁离子、维生素D等。食用适量的鸽子蛋可以有效吸收鸽子蛋中的蛋白质，为人体新陈代谢提供能量
七、鸽子蛋营养价值排名？
第一。鸽子蛋营养价值之高是和鸽子蛋的营养成分密不可分的，据分析，鸽子蛋中富含优质蛋白质和很少的脂肪，而且还含糖分、磷脂以及多种维生素、微量元素等。鸽子蛋的营养成分尤其适合于幼儿、孕妇以及老年人，可以说老少咸宜。
八、鸽子蛋可以代替鸡蛋吗？
鸽子蛋可以代替鸡蛋的，鸽子蛋的营养价值要高于鸡蛋。
九、鸡蛋加鸽子蛋怎么炖？
鸡蛋和鸽子蛋放一起打散，加盐鸡精，少许料酒搅匀冷水下锅蒸熟，撒葱花，淋生抽
十、鸽子蛋的营养价值及功效 鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋是一种营养丰富且备受赞誉的食品，它拥有多种营养物质，对人体健康产生许多积极的影响。本文将详细介绍鸽子蛋的营养价值及功效，并阐述鸽子蛋的功效与作用。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋富含高质量的蛋白质，维生素和矿物质。每100克鸽子蛋的含量中，约有13克的蛋白质，这对于维持身体的健康发展和修复组织非常重要。
此外，鸽子蛋还富含丰富的维生素B、维生素A、维生素D、维生素E等。维生素B有助于促进新陈代谢，提供身体所需的能量。维生素A对于维护眼睛健康和免疫系统起着重要作用。维生素D对于骨骼的健康非常关键，并能促进钙的吸收。维生素E则具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
此外，鸽子蛋还富含矿物质，如铁、锌、钾和硒。这些矿物质对于维持血红蛋白水平、促进免疫系统、支持心脏健康以及提供抗氧化保护都非常重要。
鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋的功效与作用在保健领域备受关注。以下是鸽子蛋的一些主要功效与作用：
- 提供高质量蛋白质：鸽子蛋中富含优质的蛋白质，有助于身体的生长和修复组织。蛋白质是构成人体肌肉、骨骼、皮肤和器官的重要组成部分。
- 增强免疫系统：鸽子蛋中的维生素、矿物质和抗氧化剂有助于增强免疫系统的功能，提供人体所需的抵抗力，预防疾病。
- 促进心脏健康：鸽子蛋中的维生素B具有降低胆固醇和血压的作用，有益于心脏健康。此外，鸽子蛋中的矿物质如钾也有助于维持正常的心律。
- 滋养肌肤：鸽子蛋中的维生素A和E具有抗氧化作用，有助于保护皮肤免受自由基的损伤，促进肌肤的健康和年轻。
- 促进骨骼健康：鸽子蛋中的维生素D和矿物质如钙对于骨骼的健康非常重要，有助于预防骨质疏松症和其他骨骼相关问题。
总的来说，鸽子蛋作为一种营养丰富的食品，对于促进健康、增强免疫力和预防疾病都起着重要作用。然而，对于鸽子蛋的消费应当适度，并作为均衡饮食的一部分。
如果您对鸽子蛋感兴趣，建议您在选择和食用时多加注意，确保鸽子蛋的新鲜和安全。选择那些来源可靠、具有良好信誉的供应商，并且遵循适当的食用方法和卫生标准。
总之，鸽子蛋的营养价值和功效使其成为值得推荐的食品之一。无论您是为了身体健康还是为了滋养肌肤，鸽子蛋都是一个不错的选择。但请记住，适量食用并与其他均衡的食物组合，才能最大限度地享受鸽子蛋的益处。
