一、松菌的种植？

一、建堆翻堆

种植松菌，需要准备甘蔗渣、玉米秆、麦秆、木屑或稻草、茅草等加入适量牛粪之类的以及少量的化肥搅拌均匀，堆积在一起，一周左右，需要将堆好的料翻一次，有利于养料的发酵，再过4、5天又翻一次，一共翻5次，每次时间间间隔约为三四天左右，养料就可以充分发酵，这样才能制作出更好的养料。

二、铺料

等到5次翻料结束之后就要开始进料铺床了，其实简单的来说就是要将处理好的养料放到培育床上均匀平整的铺好，养料的厚度最好是20厘米左右即可，最后就是将培育室的温度调到五十多六十度左右，让养料进一步的发酵，2天之后就可以进行播种了。大棚种植也是一样的需要先发酵，然后在起沟播种。

三、播种

1、在室内种植时，只需要将菌种均匀洒在铺养料的培育床上，用一层薄土掩盖即可。但是，如果在室外种植，撒上菌种后，还需要在上面覆盖一层薄膜，可以起到保温的效果。

2、室内必须不定时的通风，保持室内空气流通，而室外需要每隔3天左右揭一次膜进行通风。这样做的目的就是为了保持室内外的温度以及湿度，能够让松茸菌更好的生长。

四、出菇管理

1、水分要求：在播种后1个半月左右，松茸菇就慢慢的长出来了。此时，在培育床上浇水，然后在上面覆盖薄膜，2天后揭开，等到它有三四厘米的时候就不能浇水了，不然松菌的质量就会受到影响。

2、温度要求：最好控制在25度左右，并且每天至少要进行两次通风，一般是早上七八点和晚上六七点左右，一直持续到松茸可以采收。

3、病虫害防治：松菌生长期间，会有菇蝇、菇蛾以及线虫之类的害虫，这些主要是影响松菌的质量，所以要提前做好防治措施

二、松菌汤的做法？

材料：松树菌500g五花肉片150g

辅料：茶油适量 盐适量 生姜适量 蒜末适量

步骤

1.松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

2.锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。

3.略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。

4.煮开后，再用清水冲洗干净备用。

5.锅内油烧热，放姜蒜爆锅。

6.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

7.菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏

8.放盐后继续翻炒。

9.炒匀后，加水大火焖煮。

10.汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。

11.焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

三、赤松菌的做法？

1、赤松茸可以直接鲜食。食用方法就和其他菌类、香菇一样，直接下油锅炸透，或者炒菜都可。但由于腐坏得很快，多被制成干品或者罐头食用，鲜食时，先用水清洗掉泥土，烧开水，焯水1-3分钟，捞出后过一下凉水，这一步是为了让它不至于太松散，有韧劲，之后即可直接做菜。

2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水，加入一勺盐，煮沸后再煮2-3分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用盐，封罐后放置阴凉处即可。

四、红松菌的介绍？

红松菌（学名：Hortensis米尔福德菌），又称红松伞，是一种珍贵的食用菌，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、蘑菇科、松伞属。它是一种天然有机食品，以其丰富的营养价值和高贵的口感而闻名。红松菌主要生长在松树林中，尤其是在土壤pH值在6-7之间的微酸性环境中生长最佳。

红松菌的外形特征为大型伞状，菌盖呈深红色或紫红色，边缘平滑，菌褶白色，排列紧密。它的生长周期较长，一般春季生成，秋季成熟。在中国，红松菌主要分布在湖南、四川、云南等地区。

红松菌不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和多种微量元素，对人体健康有很多益处。经常食用红松菌有助于提升免疫力、预防疾病，并对老年人和儿童的健康特别有益。

红松菌的食用方法多样，可以煲汤、炒菜或制成干货。它的独特香味和浓郁口感使其成为食用菌中的珍品。由于其生长环境较为特殊，红松菌的供应量相对较少，因此在市场上较为珍贵。为了保护这一食用菌资源，需要合理采集和培育，以确保其可持续供应。

五、松菌的最佳吃法？

1、松菌半斤，去根，洗净，用手撕成丝，开水焯一下，去除嘌呤，断生。

2、生鸡肉丝三两，洗净，装入小盆中，盆中放葱段，姜片，料酒，酱油，花椒，等调料腌制入味，水淀粉挂浆。

3、热锅凉油，大火，葱花，姜丝炝锅，放入鸡丝爆炒两分钟，放入松菌翻炒，加一汤匙豆瓣酱上色调味，加鸡精和极少的盐调味，翻炒出锅。

六、阔松菌学名？

松茸蘑菇。

       因为阔松菌的学名为：松茸蘑菇，它也为白蘑科松茸属的真菌植物；子实体散生或群生；菌盖直径5~20CM；扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍带淡黄色，较密，弯生，不等长；菌柄较粗壮，长6~14CM，粗2~2.6CM；菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部稍膨大；菌环生于菌柄商埠，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色；孢子呈白色；孢子无色，光滑，款椭圆形至近球形。

       所以，阔松菌学名为：松茸蘑菇。

七、黑松菌做法？

步骤 1

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新鲜松树菌，摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，然后对半切开备用

步骤 2

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切几片火腿肉

步骤 3

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起油锅下火腿肉翻炒后，加入切碎的青红椒和蒜末翻炒

步骤 4

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加入松树菌继续翻炒一会儿，加入盐

步骤 5

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加入一小碗水，烧煮至汤汁有点变浓稠后，加入一点生抽，起锅前撒点葱花（注意，这道菜要留点汤汁才好吃）