一、蛋白质、脂肪是重要的营养物质.它们水解的最终产物分别是:蛋白质→______，脂肪→______和______？

解；蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，所以蛋白质水解最终产物为氨基酸；脂肪水解的最终产物为高级脂肪酸和丙三醇，故答案为：氨基酸；甘油；高级脂肪酸．

二、碳水、脂肪、蛋白质三大营养物质，哪一个最容易导致肥胖？

蛋白质转换成脂肪含量微乎其微，等同于没有，所以先淘汰掉蛋白质。

碳水化合物变成糖，糖变成脂肪。

脂肪变成脂肪。

所以这两个最容易堆积脂肪。

但是你要问单独某一个，答案是每一个都不行。

因为单纯的让你吃碳水化合物，你吃不下多少。比如白米饭，不搭配任何菜。你吃不下多少。

比如白水面条，你可能也吃不了多少。能吃饱，但是不会好吃的停不下来。

单纯吃脂肪，你也吃不了多少。

比如喝油，那都是赤裸裸的纯脂肪，你喝一口就差不多了。

最容易导致肥胖的是碳水化合物+脂肪这个神奇的组合。

这个组合可以说是王炸，人挡胖人，佛挡胖佛。

主食+脂肪。白米饭来几个下饭菜，油泼面，热干面。

油炸碳水化合物，方便吗，油条。

土豆子+脂肪。薯片，薯条。

糖+脂肪。冰激凌，蛋糕，奶茶，越喝越想喝。

这东西基本上就吃一口，根本停不下来。

其中有一个我们认为肯定会变胖的，但是它没有。就是

炸鸡

炸鸡是脂肪+蛋白质。所以只是脂肪摄入过多，或者反式脂肪酸致癌什么危害，但是不会变胖。

但是谁会老老实实吃炸鸡呢？那不是炸鸡+奶茶，含糖饮料或者啤酒？

或者炸鸡+薯条？

于是又回到了碳水化合物+脂肪的配搭。

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三、食物中的营养物质？

人体所需要的营养物质都是从吸收各类食物中所获得的。人从食物中获得的营养物质主要分为三大营养成份和其它微量元素及矿物质。

三大营养成分分别为蛋白质，脂肪，糖类以及水，无机盐，维生素。

蛋白质广泛存在于蛋类，魚类，虾类，豆类等食物中。脂肪类主要来源猪，牛，羊等动物肉类食肉。食物中的谷物类，豆类，根茎类中含有大量的糖份和纤维素。这些物质带给人体丰富的营养成分，维持着人体健康的生命体。

因此，人类要生存，要健康的生活就要从各种食物中获得各类营养物质，多样化的吸收各种营养成分，适量补充各种人体必需的微量元素和矿物质及纤维素。

四、食物的营养物质详解：蛋白质、碳水化合物、脂肪等

蛋白质

蛋白质 是生命体内最基本的组成部分之一，由各种氨基酸组成，是维持人体正常生命活动所必需的重要营养素。蛋白质不仅是构成细胞的基本物质，还是合成酶、荷尔蒙、抗体等的基础。

碳水化合物

碳水化合物 是人体获取能量的主要来源之一，能够迅速为人体提供能量，是维持中枢神经系统功能所需的唯一能源。常见的碳水化合物包括蔬菜、水果、面包、米饭等。

脂肪

脂肪 是人体生存所必需的重要营养物质，脂肪不仅是高能量的来源，还是脂溶性维生素的载体，对维持细胞壁的完整性、神经系统的正常功能、激素的合成和炎症的调节等起着重要作用。

饮食中除了蛋白质、碳水化合物和脂肪，还包括纤维素、维生素、矿物质等多种营养物质。合理搭配食物，摄取多种营养物质对维持身体健康至关重要。

感谢您阅读本文，希望本文能帮助您更好地了解食物的营养物质，从而更好地调整自己的饮食结构，保持身体健康。

五、【解密】食物的营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪等

蛋白质

蛋白质是食物中重要的营养物质之一，由氨基酸组成，是人体组织的主要构成成分，如肌肉、皮肤、头发等。优质蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类等。

碳水化合物

碳水化合物是人体能量的主要来源，分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物主要存在于水果、蜂蜜等食物中；而复杂碳水化合物则主要包含在米饭、面包、土豆等主食类食物中。

脂肪

脂肪是维持人体机能正常运转所必需的重要营养物质，为人体提供能量，并帮助维持体温。脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者主要存在于动物脂肪中，后者则主要存在于植物油中。

维生素

维生素是人体所需的微量营养物质，包括维生素A、维生素C、维生素D等。维生素对人体的生长发育、新陈代谢等都起着重要的作用，主要通过蔬菜水果、肝脏、奶制品等食物摄入。

矿物质

矿物质是维持人体正常代谢所必需的无机物质，如钙、铁、锌等。矿物质参与骨骼形成、血红蛋白合成等重要生理过程，主要来源于奶制品、豆类、坚果等食物。

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您更好地了解食物中的营养物质，为您的健康饮食提供参考。

六、眼睛必需的营养物质？

包括维生素A、维生素C、维生素E、锌、硒、叶黄素和玉米黄质等。其中，维生素A对视网膜细胞生成和维护具有重要作用；维生素C和维生素E是眼部组织的抗氧化剂，能够减少自由基对眼部组织的损害；锌和硒参与了多种酶的合成和催化，对眼部组织维护有益；叶黄素和玉米黄质则是眼部黄斑区域所需的营养素，能够减缓年龄相关性黄斑变性病程。因此，在日常饮食中应摄入富含这些营养物质的食物，例如胡萝卜、菠菜、柑橘类水果、坚果、肉类、海鲜以及叶绿蔬菜等。

七、营养物质的元素组成？

简单的说人体三大营养物质（元素）是碳水化合物（糖类）、蛋白质和脂肪。这些东西都可以在食物中得到，是用来维持生命的。

碳水化合物也分单糖，双糖和多糖等（还包括低聚糖），人体所需要的70%左右的能量由糖提供，所以每天我们在日常生活中的一日三餐内会经常摄入碳水化合物，我国的营养学家并没有规定每人应该摄入多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热量一般占总热量的60%左右为宜。因为碳水化合物过多，就会转化成脂肪存在身体内，从而使人肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。蛋白质包含的太多的内容，所以在这里我不多以解释，因为我怕你们听的烦，而且我也不喜欢讲废话，哈哈。

蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。这时候血液里的酸性就会上升，会消耗很多的钙质，存在骨骼当中的钙质就被消耗了，骨质就会变的脆弱，就是我们经常说的容易产生骨质疏松。我们一般都知道动植物蛋白两种，尤其是动物性蛋白摄入过多了以后，会增加肾脏的负担。一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就会光泽又有弹性，这点对于女性非常有吸引力。反之，人体组织受损后，包括外伤，就不能得到及时的修补，便会加速机体衰退。还有，蛋白质也能为人体提供能量

最后说一下脂肪，食物中的油性物质主要是油和脂肪。而人体内的脂类，分为脂肪与类脂。脂类物质具有重要的生物功能，脂肪是生物体的能量提供者。

八、运动锻炼，消耗热量的同时，也消耗蛋白质和其他营养物质吗？

人体物质的消耗顺序：首先是糖类-脂肪-最后才是蛋白质，不过一般是不会消耗蛋白质的，因为人体的生物酶都是蛋白质，只有那些病危的人由于长时间没有进食才会消耗蛋白质提供能量，这个人也是面临着去世！所以如果人开始消耗蛋白质那是个不好的预兆。

在此我改正一下一楼朋友的错误，人是不会消耗卡路里的，因为他只是的热量单位，而不是什么物质，人也不会消耗热量，人消耗的是人体内的有机物质，来提供热量，维持人体的机能，就象汽车消耗的是汽油，而汽油燃烧产生热量来驱动汽车，而不说是汽车直接产生热量

九、植物的营养物质来自哪里？

矿物质来源于土壤、水、空气中的粉尘，是自然界存在的无机物质，维生素是植物体内合成的。植物生理有很复杂的化学反应，有些反应的产物就是具有特殊功能的大小分子有机物，可能是多糖、多肽、寡糖、蛋白质或者复合分子。

这些产物的合成需要小分子糖类、脂类、氨基酸、无机化合物等，需要光合作用的产物提供原料、能量，每种植物基因不同，基因表达的产物种类、数量不同，不同的植物当然会有不同的物质含量

十、大豆的营养物质来自哪里？

大豆的营养物质主要来源于大豆种子。大豆种子富含多种营养素,主要来自以下几个方面:

1. 蛋白质:大豆种子含有高质量的蛋白质,约占40%。大豆蛋白质所含氨基酸种类齐全,且亲和力较高,被认为是植物性食品中最为优质的蛋白源之一。

2. 脂肪:大豆种子含脂肪约20%,其中不饱和脂肪酸所占比例高达61%。其主要的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸有助于降低胆固醇,预防心脏病。

3. 碳水化合物:大豆种子中的碳水化合物主要是糖类和纤维素,约占30%。其中糖类以蔗糖和聚糖为主,纤维素具有较高的膳食纤维含量。

4. 矿物质:大豆种子富含多种矿物质,如钙、铁、镁、锌、硒等。这些矿物质对人体生长发育和各种生理功能都很重要。

5. 维生素:大豆种子含有丰富的B族维生素和维生素E。其中葡萄糖胺、叶酸和维生素B1、B2、B6的含量较高。这些维生素对人体新陈代谢和发育有重要作用。

所以,可以看出,大豆种子本身就是一种营养极为丰富的食品。其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等各种营养素,不仅种类齐全,且饱和度高,是供给人体必需营养素的重要来源。这也是大豆被誉为“肉中的肉”和“奶中的奶”的原因。

人们可以通过直接食用大豆及其加工产品获得这些营养素,对健康发育和各种疾病的预防都大有裨益。因此,大豆及其产品被公认为营养丰富的保健食品。