一、鲜海蜇角的做法？

原料：新鲜海蜇800克。调料：蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。做法：1、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3毫米侯的片。2、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了

1、新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

2、海蜇还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。

3、鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

1、千万不要提海蜇色变，因为常常会有电视报道，海边的人被水母蛰伤事件。水母是个很宽泛的概念，水母还包括荧光水母、带电水母等二百多种，总之是海洋生物的一个大类，大部分都是不可食用的，有毒的也很多。

2、海蜇是水母的一种，我们常用来拌凉菜的就是海蜇。市场上卖的新鲜海蜇，完全不用担心有毒的问题。拌凉的新鲜海蜇丝口感很脆，很好吃，再就是一定要多放些醋，提味又鲜美。

二、鲜海蜇的保存方法？

腌制新鲜海蜇不要沾淡水，用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内，坛口部也要放一层盐，然后密封。

浸泡按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。

先用温开水将矾和盐溶化，待溶液冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质?

三、海蜇的营养价值？

海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效，是很多中药处方的重要组成成分。

四、珊瑚海蜇丝的营养？

海蜇是一种营养丰富的常见食材，它含有的蛋白质和碳水化合物以及钙、铁、与碘等多种微量元素，和多种维生素，这些营养成分都是人体各器官正常工作时必须的营养物质，因此人们食用海蜇能满足身体对不同营养成分的需要，也可以促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。

五、海蜇头的营养？

海蜇头吃了，一般有补充矿物质、补充维生素、补充其他营养物质等作用。

1、补充矿物质：海蜇头中含有多种矿物质，如钾、钙、磷、镁等。人体适量吃海蜇头，一般可以补充自身所需要的部分矿物质；

2、补充维生素：海蜇头通常含有维生素A、维生素E、维生素B1等多种维生素。日常生活中如果自身有轻微的维生素缺乏，一般可以通过适量吃海蜇头，来辅助缓解相应的情况；

3、补充其他营养物质：海蜇头当中除了矿物质以及维生素，还含有蛋白质、烟酸等营养素。自身适量吃海蜇头后，一般可以补充相应营养物质，对自身健康有利。

六、鲜海蜇怎么食用？

鲜海蜇是一种营养丰富的食品，常用于制作凉拌菜或腌制品。食用前需要处理干净，具体方法如下:

1. 将海蜇在水中泡软，用刀将表面的泥沙刮去，洗净后捞出备用。

2. 将海蜇切成适当大小的块状，放入开水中焯水，煮至海蜇变软后捞出备用。

3. 根据个人口味喜好，可将海蜇与各种蔬菜、肉类或豆腐等食材搭配制作凉拌菜或腌制品。

4. 食用时，将海蜇块放在碗中，加入调料如酱油、醋、糖、盐、芝麻酱等，拌匀后即可食用。

七、活鲜海蜇做法？

不用担心有毒，死了之后就没事的 新鲜的海蛰 味道咸，先把它切成丝 不要切细了，然后用清水冲洗 把咸味洗掉，控净水，加入 蒜末 新鲜的红绿辣椒末 香菜末 芝麻酱 盐少许 味精 白糖少许 白醋多点 辣椒油 拌均匀就可以吃了，很鲜美的，没腥味~~ 你试试看，我店里每天都卖很多份的~~

八、鲜海蜇凉拌做法？

食材：鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法

1、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

2.加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

3.最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了

九、鲜海蜇怎么处理？

鲜海蜇需要泡发和清洗处理。

1.首先需要将鲜海蜇切成适当的大小，去掉筋和杂质。

2.然后将鲜海蜇放入清水中泡发，泡发时间一般为4-5个小时，或者直接泡一晚上。

3.接着将泡发好的海蜇用清水反复洗净，去除色素和杂质。

4.最后放入锅中焯水，焯煮时间大概在1-2分钟左右，直到鲜海蜇变白即可捞起，放入冰水中浸泡冷却。

鲜海蜇处理后可以用来制作各种菜品，口感爽脆，营养丰富。

十、盐渍鲜海蜇做法？

提前6到8小时放入加了盐的淡盐水中浸泡，可以让海蜇里的盐分泡出来，整张海蜇的话，可以撕去上面深色膜，海蜇丝的话泡淡后多换几次水洗几遍就好了。海蜇泡淡后可以加姜末，少许白糖，醋，生抽，麻油，喜欢吃辣的可以加点小米辣，香菜末拌匀即可 海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡，卷心菜切成细丝，用水略汤，取一个容器，放入滤干水分的海蜇、卷心菜、盐、香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可。原料：海蜇皮100克，卷心菜100克。调料：盐，香油，熟芝麻。二、做法

1、海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。

2、卷心菜切成细丝，用水略汤。

3、取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可。