一、八宝粥的营养价值？

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率 。

（192克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗）

热量：620.64千卡；

维生素B6：0.02毫克；

蛋白质：15.49克；

脂肪：1.36克；

泛酸：0.12毫克；

碳水化合物：138.02克；

叶酸：5.82微克；

膳食纤维：2.78克；

生物素：13.92微克；

维生素A：0.30微克；

胡萝卜素：1.80微克；

硫胺素：0.31毫克；

核黄素：0.17毫克；

尼克酸：2.55毫克；

维生素C：4.26毫克；

维生素E：1.89毫克；

钙：35.88毫克；

磷：260.40毫克；

钾：369.06毫克；

钠：6.55毫克；

镁：86.34毫克；

铁：2.71毫克；

锌：2.84毫克；

硒：4.80微克；

铜：0.49毫克；

锰：51.77毫克； 八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

粳米

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

芡实米

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

薏米

薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

白扁豆

白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

莲子

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

枣（干）

枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

桂圆

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

百合（干）

百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 【类别】偏方

【来源】民间方

【原料】芡实薏仁米白扁豆莲肉山药红枣 桂圆百合各6克，大米150克

【制作】先将各药煎煮45分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

【用法】分顿调糖食用，连吃数日。

【功效】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力

虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。 1.容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2.增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3.防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4.预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5.防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6.调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7.延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

因为八宝粥味甜，不适合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌装的八宝粥含有防腐剂，不可大量使用。 俗话讲：腊七腊八冻掉下巴！这是一年之中最寒冷的日子！

中医理念中也有药补不如食补之说，指的就是（腊八粥/与中药八位药材吻合）

就是说：腊八粥是耐寒食品，起源的时间与《伤寒杂病论》的时间吻合，《伤寒杂病论》序中有这样一段话：“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保生长全，以养其身”，表现了仲景作为医学大家的仁心仁德，是否：借助佛门弟子便于腊八节举行诵经活动，有待考证！

农历十二月（古称腊月）初八日，是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥。腊八粥的做法：红小豆、胡桃、松子、柿、粟、黄米、糯米、小米、菱角米、去皮枣泥等合水煮熟，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、红糖等。腊八节这天也是佛教节日--“成道节”。相传，释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救，在菩提树下得道成佛。此后，佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。后来民间争相仿效，合家聚食，还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。虽然原料上有些变化，但营养健身的理念越来越深入人心。

如今我们吃的“八宝粥”、“八宝饭”，就是源于我国古代的“腊八粥”。不过，如今物质丰富了，原材料一年四季都有卖。“腊八粥”--八宝粥（或八宝饭）不一定非要等到腊月初八才得有吃。可以说，只要你愿意做，一年四季都可以吃。有的地方在举办婚宴，特别是生了孩子办喜酒时，常常供食八宝饭或八宝粥之类。它有三层意思：首先源于民俗中的宗教信仰--道教，人们认为能辟煞祛邪，保佑平安；二是可增加食品花样，让客人享受多种口味的食物；三是可增添节日喜事气氛，显示主人的殷勤好客，因此人们乐此不疲，一家比一家做得好看又好吃。

腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。

腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康，合家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰收。

二、八宝粥营养价值？

八宝粥是由红豆，红枣，大米，小米，燕麦，枸杞，桂圆以及核桃制作而成，营养价值很高。

由于这些食物中含有的维生素与矿物元质以及蛋白质都很高，因此喝八宝粥能起到补益气血，养心安神的作用，还可以有效的健脑以及增强记忆力，健脾养胃。

三、八宝粥的做法和营养价值？

八宝粥是一道传统的中式粥品，以其丰富的口感和营养价值而受到广泛喜爱。下面是八宝粥的一般做法和常见的营养价值：做法：

准备材料：糯米、红豆、绿豆、薏米、花生、红枣、桂圆、莲子等。

将糯米提前浸泡一段时间，使其变软。

将红豆、绿豆、薏米等杂粮洗净，浸泡一段时间。

将浸泡好的杂粮和糯米一起放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮熟。

在煮粥的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加甜度。

煮熟后，加入花生、红枣、桂圆、莲子等配料，再次煮开即可。营养价值：

糯米：富含碳水化合物和蛋白质，提供能量，并有助于补充体力。

红豆、绿豆、薏米：富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和排毒，调节血糖和血脂。

花生：富含蛋白质、脂肪和维生素E，有助于增强免疫力和改善皮肤健康。

红枣：富含维生素C和铁，有助于补血和提高免疫力。

桂圆：富含维生素B和矿物质，有助于补血和调理身体。

莲子：富含蛋白质、脂肪和矿物质，有助于滋补肝肾和改善睡眠。总的来说，八宝粥的营养价值丰富，可以提供多种营养物质，有助于增强体力、改善消化和促进健康。然而，具体的营养成分和功效还会受到材料比例和个人口味的影响，建议根据自己的需求和喜好进行调整。

四、八宝粥的营养价值及养生功效

八宝粥的营养价值

八宝粥是一道传统的中式营养美食，主要由大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子和薏仁等多种材料熬煮而成。这些材料中富含大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，具有丰富的营养价值。

八宝粥的养生功效

1. 补充能量：八宝粥中的大米和小米含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供必要的能量。

2. 润肠通便：八宝粥中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排除体内垃圾和毒素，预防便秘等肠道问题。

3. 补充营养：八宝粥中的各种材料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以补充营养，增强身体抵抗力。

4. 养颜美容：八宝粥中的红枣、莲子等食材富含抗氧化物质，具有一定的养颜美容功效。

5. 缓解疲劳：八宝粥中的红枣、花生等食材有益于调节气血，缓解身体疲劳。

综上所述，八宝粥不仅可以丰富我们的饮食，还能给我们的身体带来多种益处。

感谢您阅读本文，希望通过了解八宝粥的营养价值及养生功效，能够对您的健康生活带来帮助。

五、八宝粥有没有营养价值？

回答:“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率 。

（192克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗）

六、八宝粥的食材搭配与营养价值解析

八宝粥的食材搭配与营养价值解析

八宝粥是一道传统的中华美食，它的美味和营养价值备受人们喜爱。八宝粥的制作食材丰富多样，搭配合理能够达到营养均衡的效果。

八宝粥的主要食材包括糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、薏米和小米。这些食材各具特色，搭配在一起，不仅口感丰富，而且能够提供丰富的营养物质。

首先，糯米作为主要材料之一，不仅能赋予八宝粥糯软的口感，还含有丰富的蛋白质和淀粉，是一种优质的碳水化合物来源。其次，红豆和绿豆富含蛋白质和矿物质，有益于补充人体的营养需求。另外，花生和莲子则具有丰富的脂肪和蛋白质，能够提供人体所需的能量。

此外，红枣是一种常见的中草药食材，被认为具有滋补作用。而小米和薏米则分别富含维生素B族和微量元素，对人体健康有益。

综合这些食材的营养价值，八宝粥可以被视为一道综合性的健康食品。它集合了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够帮助人们摄取全面的营养。

因此，若想享受美味，又不失健康，不妨尝试在家制作这道八宝粥，为自己和家人带来一份滋补的美味佳肴。

感谢阅读，希望这篇文章能够帮助你更好地了解八宝粥的食材搭配与营养价值。

七、八宝粥和白米粥谁的营养价值高？

八宝粥比白粥好，因为八宝粥用了很多的材料，比如花生、杏仁、黑豆、红豆，小米，薏仁等，都对身体有很好的营养作用。

白粥营养是比较单一的，在消化完之后就是糖分了，所以平时还是要多喝八宝粥。

八、养生八宝粥的配料

养生八宝粥的配料

养生八宝粥是一种营养丰富、易于消化的滋补食品。它的配料种类繁多，包括各种谷类、豆类、坚果、干果等。下面将详细介绍养生八宝粥的配料及其功效。

谷类

八宝粥中的谷类主要有粳米、糯米、小米、玉米、燕麦等。这些谷类富含碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。

豆类

豆类是八宝粥中不可或缺的配料，如红豆、黄豆、黑豆、绿豆等。它们富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等有益成分，对于提高身体免疫力、预防心血管疾病有很好的效果。

坚果

坚果是养生八宝粥中的重要配料，如核桃、腰果、杏仁等。它们富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等成分，具有抗氧化、提高记忆力的作用。

干果

干果也是养生八宝粥中不可或缺的配料，如红枣、桂圆、葡萄干等。它们富含维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，具有补血益气、滋润皮肤的功效。

功效

养生八宝粥的配料种类繁多，能够为身体提供丰富的营养，增强体质。同时，这些配料中的多种抗氧化物质也有助于延缓衰老、预防疾病。

总之，养生八宝粥是一种营养丰富、易于消化的食品，适合各个年龄段的人群食用。在制作八宝粥时，可以根据个人口味和需求适当调整配料的种类和数量。

九、苹果的营养价值石榴的营养价值？

石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。

好处：

1、石榴可以有效的美容护肤，这是因为石榴中含有丰富的矿物质，并且具有较高的抗氧化成份，花青素、石榴多酚、亚麻油酸、维他命C，以及钙、锌、镁等多种矿物质，因此常吃石榴能够补充我们肌肤所失的水份，对美容养颜有着非常大的好处。

2、石榴具有明显的收敛和抑菌功能，能够促使肠黏膜收敛，从而使肠黏腊的分泌物减少，所以吃石榴能够有效地治疗痢疾、腹泻等症，特别是对大肠杆菌、痢疾杆菌有着非常好的抑制作用。常吃石榴对各种皮肤真菌也有着不同程度的抑制作用，将石榴皮煎水服用还能够有效的抑制流感病毒。

十、八宝粥 行业现状

八宝粥作为一道具有悠久历史的传统食品，在中国有着广泛的流行。其制作简单而营养丰富，一直受到人们的喜爱。然而，随着饮食文化的变迁和消费习惯的多元化，八宝粥所处的位置也在不断演变。

行业现状:

当前，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，传统食品如八宝粥重新走进了人们的视野。在快节奏的生活中，人们逐渐开始重视食品的营养价值，八宝粥作为一种携带方便、富含各种谷物和坚果的养生食品备受追捧。

八宝粥行业在近年来也面临着新的挑战和机遇。随着食品行业的不断发展和技术进步，消费者对八宝粥的品质、口感和营养价值要求也越来越高。行业内竞争激烈，各大生产商通过不断创新、研发新产品来满足市场需求。

另外，电商的兴起也为八宝粥行业带来了新的发展机遇。消费者可以通过电商平台方便地购买到各式各样的八宝粥产品，同时生产商也可以通过电商平台拓展销售渠道，加大市场推广力度。

创新发展:

为了应对市场需求的变化，八宝粥行业在产品创新和营销方面也不断进行探索。一些公司引入了现代科技，在八宝粥的生产过程中加入有益人体健康的成分，打造功能性八宝粥，受到了消费者的好评。

此外，在包装设计上也有了更多的创意。精美的包装不仅提升了产品的档次感，还吸引了更多的消费者目光。一些八宝粥品牌还推出了定制化服务，满足消费者个性化需求。

营销方面，八宝粥行业也开始注重品牌建设和线上线下结合。通过社交媒体平台的推广和线下实体店的开设，提升了品牌知名度和产品曝光度。消费者不仅能够在超市方便购买，还可以通过线上渠道进行选购。

未来展望:

随着人们对健康饮食的重视和传统文化的回归，八宝粥行业的市场潜力仍然巨大。未来，八宝粥行业有望通过不断创新、提升产品质量，满足消费者多样化的需求，实现更好的发展。

同时，行业内企业也需要加强自身的品牌建设，不断优化生产工艺和服务质量，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。只有不断适应市场的变化，才能在八宝粥行业中取得更大的成功。