一、花生炖猪蹄的做法？
用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
步骤：
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
4、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
二、猪蹄炖花生做法？
用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；
出锅即可食。
特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
三、花生炖猪蹄做法？
做法如下：
1.先把花生米洗净在放水泡发，最好就是头天晚上就开始泡，第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟，把里面的血沫泡去，然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出，锅里放点油，把提前备好的姜片，香叶放锅里炒出香味，在把猪脚放里面翻炒几分钟断生，加上少量盐，加水，加泡发的花生米，在加上一点盐（盐巴要根据口味适量就行）最后加几粒花椒，三个砂仁，两个八角（加八角吃了不会胀气），用高压锅煮十五到二十分钟就可以了，一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了，保你吃的开开心心，下次还想吃。
四、猪蹄炖花生的配料？
猪蹄炖花生配料如下↓
1.新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。
2配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。
3把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。
4
把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。
5再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。
6锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。
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把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。
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放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。
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盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。
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最后大火收汁就能够出锅装盘了
五、腊味花生炖猪蹄的做法，腊味花生炖猪蹄怎么做？
材料 花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量 做法
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
六、猪蹄冻猪蹄炖多久放花生？
冻猪蹄先解冻，然后剁成小块焯水备用，然后和花生一起冷水下锅大火炖开，再小火炖30分钟就好了。这样吃起来猪脚有弹性，花生绵绵的，香
七、猪蹄怎么炖最营养？
1、准备猪脚2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2勺、大料5个、料酒30克、蚝油1勺、老抽1勺、凉开水适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量。
2、猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用。
3、猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用。
4、锅微热放入冰糖，小火炒至融化，放入猪脚，葱段，姜片，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒均匀。
5、倒入没过猪脚的凉开水，加入料酒，盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
6、再加入黄豆，继续炖20分钟就可以出锅装盘了。
八、猪蹄炖什么营养最好？
首先，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性和光泽。
同时，猪蹄还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血红素的合成。
其次，猪蹄炖配上一些蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，有助于促进肠道蠕动和排便。
此外，猪蹄还含有一定的蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的能量和营养。
那么，猪蹄炖什么配料最好呢？可以选择一些富含维生素和矿物质的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等。
同时，加入一些调味料，如姜、蒜、料酒等，可以增加猪蹄的口感和营养价值。
总之，猪蹄炖配上一些蔬菜和调味料，可以提供丰富的营养和美味的口感。
如果你想享受猪蹄的美味和营养，不妨试试炖上一锅，品尝一下吧！
九、花生炖腊猪蹄的做法？
材料 花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量 做法
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成
十、猪蹄炖花生的家常做法？
原料：猪脚750克，花生200克
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
1、将猪脚刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
