一、老年人在饮食营养上要注意什么？

在饮食中注意补充，做到合理搭配可以达到很好的效果补钙的食品可以多食用鱼类、牛奶、奶酪、海藻、牛肉、猪肉、鸡蛋、豆类，以及绿黄色的蔬菜或无定形钙剂，在体内储存丰富的钙。另外还需要多晒太阳、适度运动。。过多吸烟、饮酒，对骨量有害，老年人不吸烟，少饮酒，有利于减少骨流失。

二、老年人饮食营养应当注意什么呢？

春节期间，家家户户都会准备丰盛的美食。在这个合家团聚的日子里，大家不免的放松自己去欢庆一番。但是对于家里有老人的，饮食方面就不得不注意一下了！每到过年老年人的发病率就上升，主要是因为饮食习惯不当。我们应该格外注意老年人的疾病预防，在春节期间吃出健康，安享天伦之乐。

一、老年人春节饮食注意事项

1.过年那几天一般吃得都比较油腻，老年人饮食一定要清淡，要保持自己平常的饮食标准：少盐，少油，少糖，营养均衡。

2. 老年人控制其忌食的摄入也是过年的关键。如果有特殊的疾病的话，一些食物是其不能吃的，或者是不能大量吃的，例如糖尿病人不能吃蛋糕，就算是过年，高血压患者也不能忘记医生的嘱咐。

3.如果你在这个时候，还有一些进补的药物或者是特殊的补品在用的话，建议你在春节的时候，可以停下来了。否则与你的饮食有冲突，可能会造成营养过剩，导致垃圾堆积。

4.春节的时候最容易吃坏肚子，新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全，防病从口入。剩菜要用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。厨房最好准备两套砧板与刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

5. 春节切勿暴饮暴食，每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。暴饮暴食虽然能解一时之馋，但吃完了之后就会导致胃消化不良。

6.零食中含有大量的热量或者是油炸食品，所以零食是老年人过年养生最大的禁忌，一定要克制住自己的嘴巴。最好拒绝吃零食，糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西。

7.老年人过年养生要多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘（便秘食品），对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏与泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

8.节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。水果与蔬菜的消化时间和过程不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

9. 饮酒应限量，节假日饮酒应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。

除此之外，老年人在日常饮食中还存在很多饮食方式方法上面的误区，若是长期不注意改正，容易造成健康问题！

二、老年人饮食的十个误区

1. 长期喝粥

误区：大多老人因咀嚼功能不好而长年喝粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。

后果：如果长期喝粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。

建议：减少喝粥的频率。粥、软一点的米饭、面，各种主食相结合。

2. 蔬菜煮太烂

误区：很多老人喜欢先将蔬菜过一遍，放在水里长时间煮，做成菜汤。

后果：蔬菜中不少水溶性的维生素流失，摄取不了营养价值。

建议：先洗后切，急火快炒，多吃凉拌，品种多样，颜色多选深绿色的蔬菜。

3. 只吃粗粮

误区：一些老年人一日三餐只吃粗粮，小米、燕麦、高粱、荞麦一样不落，饭和粥却基本不吃了。

后果：结果经常腹胀反酸，甚至营养不良。

建议：食物多样，谷类为主，粗细搭配。推荐老年人每天吃150克左右的粗粮。考虑到老年人消化功能减退，建议将全谷物磨成粉食用。或者在做主食时混入粗粮，如煮米饭时加点小米、糙米、黑米等，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等。

4. 为了降压降脂，油盐不进

误区：有些老人担心摄入过多食盐会增加患高血压的风险，买了低钠盐，而且做菜放盐极少。做菜也放很少油。

后果：盐摄入过少，会得低血钠症，乏力，反应慢，嗜睡。

建议：盐和油并不是健康的敌人，适当食用不会有损健康。建议老人每天摄入盐8克左右。植物油和动物油都要保证摄入，才可以维护体内物质平衡。

5. 经常吃剩饭剩菜

误区：老年人普遍生活节俭，省吃简用，前一天吃不完的剩饭会放到第二天继续吃。

后果：剩饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。

建议：老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。

6. 完全拒绝吃肉和海鲜

误区：老年人的消化功能较弱，会完全不吃肉和海鲜。

后果：肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源。一旦缺少，老人体内的营养素将供给不足，严重的会导致肌无力，易摔倒。

建议：老年人的身体健康的维持也需要各种营养元素的平衡，尤其是对于蛋白质和脂肪的需求。老年人要注意选择肉的种类，并搭配一些清淡的蔬菜，饮食中做到有荤有素，少肉多菜。脂肪含量：鱼肉、牛肉 < 鸡肉、鸭肉 < 鹅肉 < 猪肉。

7. 一次性采购太多蔬菜

误区：有些老人为了少去菜市场买菜，将一周所要用的蔬菜一次性采购了放在家里。

后果：蔬菜每多放一天，营养成分就会多流失一些。比如菠菜通常多放一天，其中的维生素c就会损失大半。

建议：因此应该尽量避免将蔬菜存放在家中太长时间，吃蔬菜应该吃新鲜的，才更加有营养。建议一次买的蔬菜不要放置超过三天。

8. 喝骨头汤补钙

误区：很多老人家都面临这样的困境，吃钙片依然改变不了骨质疏松，因此认为多喝骨头汤会补钙。

后果：骨头汤含一定量钙，但吸收率较低，又是高脂肪类食物。

建议：补钙的食品：肉、蛋、奶、鱼、虾还有豆制品，每天都要吃。每天喝一杯奶，吃一个鸡蛋，吃二三两肉和鱼，再吃一点豆制品。如果一些老人家不习惯喝牛奶，可以用豆浆代替，豆浆中也富含蛋白质和钙。

9. 饮食内容单一、多样化难以保证

误区：很多老年人吃饭都是老两口，或者只有自己一人吃，做两个菜常常吃不完，有时候一个菜都嫌多。

后果：每天摄入的营养种类太少，长久下去，容易导致营养不良。

建议：一个菜尽可能地多加一些食材， 比如把洋葱、胡萝卜、还有黑木耳当成烹饪百搭元素，做大多数菜时都可以加一些，就可以获得更多的营养。

10. 口渴时才喝水

误区：由于生理变化的缘故，老年人即使出现脱水，也不会感到口渴。一些老人没有经常喝水的习惯。

后果：不仅身体脱水，老人还会出现味觉减退、唾液黏稠、咽干、进食困难，导致食欲下降，影响整个消化系统功能。

建议：老人每天保持恰当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水。老年人每天需要补充的水量是2000-3000毫升；建议喝水的时间是：早上起床后，早上10点左右，下午4点左右，晚上8点左右；具体时间还需根据老人家的具体作息来确定，睡前三小时最好就不要喝水了。

那么老年人应该如何吃，才能既保证营养，又利于健康呢？《中国老年人膳食指南》提出了以下4点建议：

三、《中国老年人膳食指南》建议

1. 少量多餐细软，要预防饮食缺乏

老年人年纪大了，吃点东西就饱，所以一次不能吃太多。但是需要的量还是一定的，所以就得多吃几次，才能保证营养需要。

我们普通人是一日三餐，老年人是3+2餐，就是在上午到中午正餐之间，中午到晚上的正餐之间，再加一顿。加餐可以吃点酸奶、水果、点心之类的食物。尽管每餐吃得少，但是加起来不少，营养能够保证。

家有老年人，厨房有两件东西不可少——电压力锅和搅拌机。老年人牙齿脱落，吃不了硬东西，做菜时应当切成小块。用电压力锅可以把食物炖得软烂，方便入口。对于粗粮，我们可以细做，把粗粮在搅拌机中打成粉，用开水冲成糊糊喝下，或者和面粉和在一起包饺子，都是不错的选择。

2. 主动足量饮水，积极户外活动

喝水看似是个小事情，但是一旦缺水，对人体的危害可不小。

当你的机体缺水程度，达到你体重3%的时候，会感到口渴、尿少、尿呈深黄色；达到体重10%的时候，会感到烦躁不安，身体乏力，体温升高，血压下降；达到体重20%的时候，会引起死亡！

老年人对口渴不敏感，应该未渴先饮，养成喝水的习惯。对于血稠的老人，睡前1小时喝一杯水，可以降低血液粘稠度，预防心梗和脑卒中。但是对于患有泌尿系统疾病的老人，睡前就不宜喝了，可以改在白天多喝水。

3. 延缓肌肉衰减，维持适当体重

在正常范围内保持尽可能地瘦，这应该是我们一生追求的目标，但是老了以后，我们就不能刻意去追求瘦。

老人减肥，脂肪减少的同时，肌肉也在减少，这对老年人是不利的。所以我们要在年轻时不要太超重，让它维持一生，尽可能不要变得太胖。如果体重超标，尽量在50岁以前瘦下来。

跳广场舞，对老年人来说，也是不错的选择。一方面，可以使老年人的柔韧性变好，增加平衡能力；另一方面，它是一种有氧运动。大家可以动员家里的老人家，去参加广场舞这样的团体活动，对身心都有益处。

4. 摄入充足食物，鼓励陪伴进食

对于老年人，吃不了整的吃碎的，吃不了碎的吃面的，食物五颜六色各种各样的，才能保证丰富多彩，保证健康。

注：本文内容仅供参考。

来源：中国老年人膳食指南，侵权请告知。

三、老年人饮食营养

老年人饮食营养的重要性

随着年龄的增长，老年人的身体状况逐渐衰退，营养需求也发生了变化。因此，合理的饮食营养对于老年人的健康至关重要。老年人需要摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养素，以满足身体的需求。

老年人饮食营养的推荐

为了确保老年人的饮食营养，建议他们遵循以下原则：

• 多样化饮食：老年人应该摄入多种食物，包括蔬菜、水果、肉类、豆类、奶制品等，以满足身体所需的营养素。
• 适量摄入蛋白质：老年人需要适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，以保持肌肉和骨骼的健康。
• 控制脂肪摄入：老年人应该减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏等，以降低心血管疾病的风险。
• 适量摄入碳水化合物：老年人应该选择低糖、低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包、糙米等，以保持血糖稳定。
• 多饮水：老年人应该保持充足的水分摄入，以保持身体的水分平衡。

此外，老年人在饮食中还需要注意以下要点：

• 避免过多摄入盐分：过多的盐分摄入会增加高血压的风险，因此老年人应该控制食盐的摄入量。
• 适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于维持肠道健康，老年人应该适量摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物。
• 合理安排餐次：老年人应该合理安排餐次，避免过饥过饱，保持消化系统的健康。

总结

老年人饮食营养对于身体健康至关重要。为了确保老年人的饮食营养均衡，建议他们遵循以上原则，并注意控制盐分、脂肪和糖分的摄入。合理的饮食营养有助于提高老年人的生活质量，延缓身体机能的衰退。

四、小孩饮食营养搭配？

下午可以加餐一顿水果，睡前可以喝牛奶。早餐可以做小米稀饭或者八宝粥，或者吃蒸鸡蛋、牛奶。

午餐可以是面条、西红柿炒鸡蛋，或者土豆丝、西兰花炒肉。

晚餐可以给小馄饨、瘦肉面条，或者瘦肉糊、紫菜蛋汤、虾，还有两餐之间可以进食水果，睡觉前可以喝牛奶。

五、营养健康饮食知识？

营养健康要从饮食做起！首先要注意清淡，少油，少盐，少糖，早餐喝羊奶一杯，煮鸡蛋一个，再加适量早点。为身体加能量，午餐吃米饭和炒菜，晚饭要吃七分饱！

六、婴儿饮食营养搭配？

宝宝生时的搭配原则和成人是一样的。

1、营养需要比较全面，人体需要的七大营养素，蛋白质，脂肪，糖，维生素，矿物质，水这些元素都存在于食物当中。不同的食物中包含的不同营养素，只不过不同的食物中的偏重不同而已，一般蔬菜中维生素比较多，水果中矿物质比较多，所谓的搭配需要照顾到各个方面的营养素。

2，人体在不同的年龄段对营养的需求会有所倚重，小婴儿推荐母乳喂养的营养全面，而且非常好吸收，抗体也包含其中，在母乳喂养的过程中，妈妈和宝宝也能够建立起良好的亲子关系，母乳喂养现在可以一直喂到两岁，小婴儿尤其是零到六个月的孩子，最好是纯母乳喂养，经济而且营养比较全面。

七、长期卧床的老年人营养不良应怎样调节饮食？

长期卧床由于活动太少，影响消化造成营养不良，你们要给他吃易消化食品，或者是奶粉等，主要是要把他用轮椅推出去晒太阳最好，请釆纳吧。

八、老年人饮食与营养

老年人饮食与营养的重要性

随着年龄的增长，老年人的身体状况逐渐衰退，因此饮食与营养的摄入对于维持身体健康至关重要。老年人需要摄入足够的营养物质，以保持身体各器官的正常运转和免疫系统的健康。

老年人饮食原则

老年人饮食应遵循以下原则：

• 均衡饮食：老年人应摄入多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
• 适量摄入：老年人应适量摄入各种食物，避免过量摄入导致消化系统负担过重。
• 少食多餐：老年人应避免暴饮暴食，采取少食多餐的方式，以减轻消化系统的负担。
• 控制盐分摄入：老年人应控制盐分的摄入，以预防高血压等心血管疾病。
• 饮食清淡：老年人应避免过于油腻和辛辣的食物，以保持身体健康。

推荐食物

对于老年人来说，以下食物是值得推荐的：

• 蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
• 全谷类食物：如燕麦、糙米、玉米等，有助于维持血糖水平稳定。
• 鱼类：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。
• 豆类：富含优质蛋白质和纤维素，有助于维持肠道健康。
• 低盐食品：如豆腐、鸡蛋等，有助于控制盐分摄入。

注意事项

在饮食方面，老年人还需注意以下问题：

• 避免饮酒和吸烟：这些行为对身体健康有害，应尽量避免。
• 控制高糖食品的摄入：如糖果、甜点等，容易导致血糖波动。
• 保持水分平衡：老年人应适量饮水，避免脱水。

九、老年人该如何合理饮食，怎样吃得健康和营养？

老年人营养

一、营养需要及膳食营养素参考摄入量

合理营养是加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病，达到健康长寿和提高生命质量的必要条件。

1.能量：60～80岁轻体力劳动的男性1900kcal/天；女性60岁1800kcal/天，70岁以后均每日减低100kcal/天。

2.蛋白质：⑴蛋白质对老年人的重要性；⑵蛋白质的推荐摄入量；男性75g/天，女性65g/天。⑶蛋白质的来源。

3.脂类：占总能量20%～30%，即脂肪供能约450kcal。每日食物中的胆固醇含量不宜高于300mg/天。

4.碳水化合物：占总能量的50%～60%。

5.矿物质：⑴钙1000mg/天；⑵铁15mg/天；

6.维生素：⑴VA800µgRE/天；⑵VD10µg/天；⑶VE14mg/天；⑷VB11.3mg/天；⑸VB21.4mg/天；⑹VC100mg/天。此外还应注意VB12、VB6、叶酸的摄入均衡。

7.水和液体：每日每公斤体重应摄入30ml水。

二、老年人膳食指南

1.食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；

2.合理安排饮食，提高生活质量；

3.重视预防营养不良和贫血；

4.多做户外活动，维持健康体重。

十、营养健康的饮食菜谱？

健康营养食谱介绍如下：

1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。

2.午餐，荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。

3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主，避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物，忌烟酒、碳酸饮料。