一、牛肉富含哪些营养成分？
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
二、牛肉含有哪些营养成分？
牛肉是一种优质的高蛋白食品，富含多种营养成分，包括：
1. 蛋白质：牛肉是一种蛋白质丰富的食品，每100克牛肉含有约20克左右的蛋白质，是建筑和修复身体组织所必需的重要营养物质。
2. 脂肪：牛肉富含脂肪，但其中的不饱和脂肪酸有益于心血管健康。
3. 锌：牛是富含锌的食品之一，锌是身体免疫系统所必需的营养素，有助于维持免疫系统的正常功能。
4. 铁：牛肉含有丰富的铁元素，可帮助形成红细胞，预防贫血。
5. 磷：牛肉中含有丰富的磷元素，有助于维持健康的骨骼和牙齿。
6. 维生素B12：牛肉中含有丰富的维生素B12，这种维生素有助于维持神经系统和血液功能的正常运作。
总之，牛肉是一种富含多种营养成分的食品，适量摄入有益于身体健康。
三、牛肉里有哪些营养成分？
牛肉是一种高蛋白质、低碳水化合物、低膳食纤维、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低钙的食物。
常见营养元素每100克
能量
160千卡
中
嘌呤
105毫克
高
胆固醇
58毫克
中
蛋白质
20克
高
脂肪
8.7克
中
钙
5毫克
低
铁
1.8毫克
中
碳水化合物
0.5克
低
膳食纤维
0克
低
其他营养元素每100克
赖氨酸: 1721.57毫克
蛋氨酸: 248.36毫克
钾: 212毫克
磷: 182毫克
钠: 64.1毫克
镁: 22毫克
锌: 4.7毫克
饱和脂肪酸: 4.3
烟酸: 4.15毫克
碘: 4.1微克
叶酸: 3.6微克
单不饱和脂肪酸: 3.5
硒: 3.15微克
维生素A: 3微克
视黄醇: 3微克
生物素: 0.9微克
维生素E: 0.68毫克
多不饱和脂肪酸: 0.3
核黄素: 0.11毫克
铜: 0.05毫克
硫胺素: 0.04毫克
锰: 0.03毫克
胡萝卜素: 0微克
四、牦牛肉与黄牛肉营养成分有哪些区别？
牦牛肉和黄牛肉的区别是耗牛肉的热量和脂肪含量比黄牛肉的热量低。
牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境（青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境）、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。全世界存栏的牦牛约有95%集中在中国。牦牛长年生活在海拔3000
米以上高寒地带，抗寒能力特别强，体质粗壮结实，可以在零下38
℃下生存。由于常年生活在高寒地带，那里没有工业污染，没有化学肥料和农药的危害，然而却有天然、广阔的牧草高原，洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。
五、牛肉的营养成分？
能量125千卡、蛋白质19.9g、脂肪4.2g、胆固醇
84mg、饱和脂肪酸2g、多不饱和脂肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物
2g、钠84mg、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；
锰0.04mg、铁3.3mg、铜0.18mg、锌4.73mg、硒6.4μg、维生素A7μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）
0.14mg、烟酸（烟酰胺
）5.6mg 、维生素E
0.65mg。
六、牛肉的主要营养成分？
有有蛋白质，脂肪，纤维素，多种维生素，多种维量元素，多种矿物质，有益的铁金属等等。当然，具体情况下，要具体分析，比如，看看牛肉那个部位的。
七、牛肉的营养成分表？
每100克中含 蛋白质(克) 20.2 ；
脂肪(克) 2.3 ；
碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；
胆固醇(毫克) 58 ；
视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；
核黄素(毫克) 0.13 ；
尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；
维生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9；
磷(毫克) 172；
钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21；
铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71；
硒(微克) 10.55；
铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04；
碘(毫克) 10.4 。
八、牛肉的营养成分是什么？
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复：牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。
九、牛肉的营养成分含量表？
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
十、猪肉牛肉的营养成分？
1.猪肉
猪肉的营养价值是非常高的，在100克猪肉当中有大概9.5克左右的蛋白质，在瘦肉当中还有大概16.4克左右的蛋白质，在100克猪肉当中，有大概0.53毫克左右的维生素b，是羊肉和猪肉当中维生素B含量的7倍，同时在猪肉当中有非常丰富的钙元素，铁元素，磷元素和碳水化合物等。
2.牛肉
牛肉是一种蛋白质含量特别丰富的肉类，在同样质量的牛肉和猪肉当中，牛肉当中蛋白质的含量比猪肉当中的要高出百分之16.9的样子，另外在牛肉当中含有非常丰富的尼克酸，是所有肉类当中尼克酸含量最高的一种肉类，在牛肉当中还含有多种维生素成分，钙元素，铁元素和磷元素。
