一、低粉和高粉哪个营养价值？

高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。

低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

二、粉茄和西红柿哪个营养价值高？

西红柿的营养价值更高些

粉柿子比西红柿更加的美观,颜值更高,营养价值方面,西红柿更占优势,比粉柿子营养成分更多。西红柿富含番茄红素,粉柿子含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。番茄里头的成分,对人体有帮助的是番茄红素。

三、柴葛根粉营养价值高不高？

柴葛根粉一般是指葛根粉，是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养品。

主要成分为淀粉，此外还含有约2%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)苷、黄豆素、葛根素、大豆素、花生酸、谷甾醇、豆甾醇、皂草苷等多种营养成分。

此外，柴葛根粉还含有钙、锌、磷、钾等多种矿物质元素以及氨基酸等。虽然柴葛根粉营养价值高，但在食用过程中也需要注意适量食用，以免造成不良反应。

四、炒米和米谁营养价值高？

炒米和米是米营养价值高一点。

米是自然米，营养价质都锁在里面，煮饭煮粥都是原汁原味，营养价质毫无破坏。

炒米经过水洗再进行高温翻炒，营养成份在干炒的过程中会有所挥发。但是微焦的炒米煮着吃有去湿的药用价值。身体里湿气重的人，春天里多吃一些炒米对去湿是有一定作用的。

五、100克米饭，面条，面包，哪个营养价值高？

谢邀

从西方营养学来说，本身这个说法就是不对的，没有营养价值更高这种说法，只有其中哪一种营养素更多一些，你更在意哪一种营养素的摄入，对你来说才更有意义。

再来简单分析下，这三种主食的主要营养价值在于碳水化合物，基本差不多，但也有些许差别；首先米饭是大米，面条是谷物磨粉（这么的谷物可多样化），面包是小麦粉；其次，如果米饭和面条用的都是大米做的，那么按照越精细加工，营养流失越大原则，反而是米饭更高；最后，面包的制作中还需要发酵产生一些营养物质，加工上还会放入糖，本身小麦粉的微量元素更加丰富，所以说面包的营养素更加丰富，能量也更高一些。

六、粉苹果跟脆苹果哪个营养价值高？

两种苹果的营养价值一样高，只是口感不同而已。　　粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮黄色的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。　　苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。　

七、米 肉 鸭肉谁的营养价值高？

鸭肉的营养价值最高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

八、鲤鱼和米鱼哪个营养价值高？

鲤鱼和米鱼营养价值肯定是米鱼价值高，米鱼中富含铁质，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像米鱼就是补铁补血的食物之一，同时米鱼中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。

九、粉的营养价值？

较低。因为一般粉的主要成分是碳水化合物，缺乏蛋白质和脂肪等营养元素。另外，一些加工的粉类制品还会加入大量的添加剂和调味料，其中含有大量的盐和糖分，对身体健康有负面影响。虽然粉类食品饱腹感强，热量比较低，但是如果长期以粉为主食，很容易导致营养失衡。提醒大家，除了吃粉之外，还应该摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等其他营养元素。

十、猪肝粉营养价值？

猪肝粉是一种营养价值很高的食品，主要成分是猪肝。以下是猪肝粉的营养价值：

1. 蛋白质：猪肝粉中富含优质的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，对身体发育和维修具有重要作用。

2. 维生素：猪肝粉富含多种维生素，例如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C等。这些维生素对身体健康非常重要，可以增强免疫力，促进新陈代谢，保护眼睛和皮肤等。

3. 矿物质：猪肝粉中富含多种矿物质，例如铁、锌、铜、钙和磷等。这些矿物质对身体健康也非常重要，可以帮助身体吸收营养，维持骨骼健康，促进血液循环等。

4. 其他成分：猪肝粉中还含有多种其他成分，例如多糖、脂肪、氨基酸等，这些成分对身体健康也有一定的作用。

总之，猪肝粉是一种营养丰富的食品，可以提供多种营养物质，有助于促进身体健康。但是，由于猪肝粉中含有大量的维生素A，长期大量食用可能会对身体造成一定的负担，建议适量食用。