一、白色洋葱和紫色洋葱哪个营养更好？

紫皮洋葱

白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C含量较高，抗疲劳效果好。

紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，紫皮洋葱还含有花青素，花青素是一种抗氧化能力较强的物质，它既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度。

因此整体上看，紫皮洋葱的营养价值略高于白皮洋葱。

二、洋葱营养？

洋葱的营养价值很高，洋葱含蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质铁，钙，磷，等等

洋葱，作为既可以生吃、又可以凉拌、还可以熟炒的蔬菜典型代表。洋葱在国人的餐桌上可谓是历史悠久，包括现在我们去外面吃一些特色餐品，像是麻辣香锅、三汁焖锅，甚至在一些小吃等等，都会有它的存在。

三、黑紫色的洋葱是洋葱吗？

紫色洋葱是一种紫色的洋葱，紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

四、紫色洋葱的如何挑选洋葱？

选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。

黄皮的较甜，紫皮的较辣。

五、紫色洋葱和粉色洋葱区别？

紫色洋葱和粉色洋葱在颜色上有差异，紫色洋葱为紫色，粉色洋葱为淡粉色。紫色洋葱和粉色洋葱的颜色差异是因为它们属于不同的品种，而品种之间颜色有所不同。除颜色外，紫色洋葱和粉色洋葱在口感和食用效果上也有所差异，根据具体需要可以选择不同的洋葱品种。此外，洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，每日食用适量洋葱有利于身体健康。

六、怎么配制洋葱的营养土？怎么配制洋葱的营养土？

想种洋葱啊?这个很简单。找一个花盆，把里面放上一些土。然后浇上水，再把洋葱放在花盆中间。再把洋葱周围放满土稍微再浇点水。还有一开始放土的时候可以掺一点沙子。这样有助于透气，防止洋葱烂掉。

七、紫色洋葱哪个好？

紫色洋葱要扁扁的圆的。黄色要高的椭圆的。

八、洋葱呈紫色原因？

洋葱呈紫色的原因是因为其含有一种叫做花青素的化合物。花青素是一类天然色素，对光波长较长的红光和蓝光非常敏感，但对绿光不敏感，所以引起了紫色的视觉效果。洋葱中含有的花青素主要是类胡萝卜素和花色素，它们在洋葱的鳞茎和外皮中会积累。紫色洋葱的颜色可能是由于生长环境、品种或基因等因素的影响，不同种类的洋葱会有不同的紫色程度。一些特定的紫色洋葱品种，如红洋葱和紫洋葱，就是因为其高含量的花青素而呈现出鲜明的紫色。有研究发现，紫色洋葱中的花青素具有较强的抗氧化性，能够有效抵抗自由基的损害，对人体健康有益。总而言之，洋葱呈紫色是由于其含有的花青素，而具体的紫色程度可能与品种、基因和环境等因素有关。

九、紫色萝卜，营养？

1、紫胡萝卜含有较多的维生素C、花青素、胡萝卜素以及多种矿物质，适量食用可以帮助补充人体所需的营养物质和能量；

2、紫胡萝卜中的膳食纤维含量较高，适量食用可在一定程度上促进肠胃蠕动，有一定润肠通便的作用。

十、洋葱的营养价值？

洋葱含丰富的硫化物及一定量的类黄酮，具有抗肿瘤、杀菌、促进消化、降血脂、调节机体免疫力功效。另外洋葱性温，具有润肠，理气和胃，健脾进食，提神健体，善于解毒等功效。另外圆葱还具有抗癌、防癌、增强免疫力的功效。但是洋葱多食容易使胃肠比较敏感的人引起胀气。